想一次買齊新茶飲開店原料？來5月HOTELEX上海酒店及餐飲展！

類別： 資訊 關鍵字： 茶飲 原料 HOTELEX 時間：2023-04-13 11:00 來源：Hotelex上海酒店及餐飲展 作者：

01 千店品牌奈雪的茶年營收破40億

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　　近日，奈雪的茶發(fā)布財報，2022年實現(xiàn)收入42.92億元，并在89個城市擁有1068間茶飲店，均為自營，凈新增251間。奈雪的茶店鋪網(wǎng)絡的穩(wěn)定擴張離不開上下游之間的相互促進。

02 供應鏈是茶飲品牌競爭的命門

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　　2023年，新茶飲行業(yè)連鎖化、并購的趨勢越發(fā)明顯，此時供應鏈的重要性也日益凸顯。在新茶飲的競爭中，對品牌而言，供應鏈是核心也是命門，作為地基的供應鏈不牢靠，建在上面的大廈就會動搖。

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　　2023年5月29日-6月1日，HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將在上海浦西虹橋·國家會展中心如期舉辦，作為HOTELEX酒店及餐飲展拳頭板塊的新茶飲板塊，集茶飲設備、包材封裝設備、原料輔料、乳制品......等資源，匯聚全產業(yè)鏈條的力量，助力國內茶飲賽道發(fā)展。

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　　接下來為大家劇透一波兒亮相本屆上海展的優(yōu)質茶飲原料展商，茶葉、茶湯、果醬、果汁、乳基底、椰子水、椰漿、特色小料等應有盡有，讓我們一睹為快！

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鮮活飲品
展位號：1.1C72

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　　鮮活飲品成立于1998年，總部坐落于江蘇省昆山市，是國內從事餐飲水果原物料生產供應的上市臺資企業(yè)，主營果汁果醬、果粉、口感顆粒類等2000余品項的生產和銷售，與眾多新茶飲、中西餐、食品飲料工廠等知名品牌建有緊密的合作關系。

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　　為全面發(fā)力從田間到杯中的水果全產業(yè)鏈，2022年鮮活飲品立足水果上游“芒果之鄉(xiāng)”廣西百色成立第四工廠，網(wǎng)羅全國各地優(yōu)質芒果和特色水果資源打造更多形態(tài)的果類產品，更好地滿足日新月異的市場變化和需求。

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甜心晶球系列之桃味晶球

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　　甜心晶球系列之桃味晶球：屁桃形狀，玲瓏精致，有立體感，淡淡乳白色的外皮夾雜著紫粉色的內餡，色彩分明，模樣新穎奇特，口感Q彈軟韌，可打造差異化的一款立體晶球產品！

　　特征：
　　?精選高品質純天然魔芋粉；
　　?采用一體式打膠機進行調配，后段采用智能模塊化澆筑設備，同時生產設備全自動化生產；
　　?產品形狀精致，包芯均勻，品質穩(wěn)定；
　　?可根據(jù)客戶要求進行多樣化差異化設計

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　　優(yōu)點：
　　?具有高膳食纖維、低熱量，口感Q彈；
　　?桃心形狀，不對稱凸面立體設計，玲瓏精致；
　　?淡淡乳白色的外皮夾雜著紫粉色的內餡，色彩分明；
　　?企業(yè)實力強大，產品品質穩(wěn)定，首家規(guī)?；慨a，客戶定制需求反應速度快；

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　　利益點：
　　?桃心形狀易于結合屁桃等經典IP形成話題熱度；
　　?適于情人節(jié)、女神節(jié)等特殊節(jié)日或主題打造；　
　　?形狀顏色萌動可愛，易于與各色飲品、甜品等搭配造型，打造顏值；
　　?造型可差異化，設計LOGO形狀可形成品牌專有；
　　?微桃味口味百搭，口感Q彈軟韌，趣味性高；
　　?產品可小包裝獨立包裝，便于外賣、消費者互動和DIY；
　　?不同形狀和口味也可打造盲盒概念；

速品
展位號：1.1D18

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　　速品食品成立于2007年，總部位于江蘇昆山，是銷研產供一體化的茶飲咖啡原料解決方案全案服務供應商。

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　　速品依托于昆山1家全資工廠，徐州、福州等地多家投資工廠，以原葉茶、鮮萃茶液為核心品類，延展奶基底（植物基、植脂乳等）、固體粉、小料等品類，以創(chuàng)新領先的產品及專業(yè)全案服務，成為茶飲、咖啡、中餐、烘焙等行業(yè)頭部品牌重要合作伙伴。

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　　堅持以“市場驅動產品創(chuàng)新，與客戶共創(chuàng)價值”的理念，為消費者提供健康飲品。

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山茶花

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　　產品價值：

　　山茶花花香馥郁，茶感醇爽，作為基底茶可以讓水果茶香氣更靈動，鮮感更足，滋味更有辨識度和記憶點。對于相同水果元素的常規(guī)茶底，具備很大的競爭力。花香型的烏龍茶，具有取代茉莉綠茶的品類趨勢價值。

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　　山茶花IP的價值點：

　　最核心是高奢品牌長期教育市場，賦予山茶花元素時尚、優(yōu)雅、尊貴的高級感印象。只要香奈兒不放棄山茶花IP，這個元素會持續(xù)有市場熱度。

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　　山茶花生命周期：

　　從產品的生命周期來看，2022年是導入期，山茶花烏龍在市場上爆火，受到市場的廣泛認可，而且尚有一些市場區(qū)域未被覆蓋。預計在2023年山茶花烏龍會進入快速成長期。

醇鮮感奶基底

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　　新茶飲奶茶升級，解決負面認知問題，液體乳取代植脂末趨勢越發(fā)明顯。告別植脂末，就用速品醇鮮感奶基底系列，具有凸顯茶香，醇厚順滑的口感特性，可復配茶底制作奶茶!

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　　速品醇鮮感奶基底系列，采用VTIS鮮靈感?工藝制成，具有凸顯茶香，醇厚順滑的口感特性，可復配茶底制作奶茶，也可復配其他乳制品，用于提升冷熱飲品風味和口感。可適用于現(xiàn)制茶飲、咖啡、中餐西快等場景。

桔品茶業(yè)
展位號：1.1D22

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　　憶美園（福建）農業(yè)開發(fā)有限公司，是一家集茶葉種植、生產、銷售、研發(fā)、文化于一體的中國新茶飲供應企業(yè)，公司自2003年成立以來，先后創(chuàng)造了「桔品」、「金茶樹」等自主品牌。公司始終堅持新茶飲的探索與創(chuàng)造，以規(guī)模性、研發(fā)性、創(chuàng)新性為經營理念，為茶飲行業(yè)發(fā)展提供原料保障，滿足現(xiàn)代人追求簡單喝好茶的生活方式為使命，在“茶葉”和“茶飲品”研發(fā)兩大板塊，以匠心品質，激發(fā)好茶靈感，打造行業(yè)標桿品牌。

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桔品-梅占百花魁

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產地：武夷桐木關
香氣：梅花香 蘭花香 蜜香
應用：純茶、奶茶、水果茶

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　　采自武夷山桐木關的梅占茶樹鮮葉，在傳統(tǒng)紅茶工藝上，增加了搖青工藝，入口香氣高揚，滿口梅蘭花香，中段甘甜柔順，尾段花果香和蜜香在口中蕩漾回轉，香高韻長有回甘，是一款香氣獨特且有辨識度的茶底。

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桔品-花澗幽蘭

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　　產地：福建閩南
　　香氣：蘭花香
　　滋味：醇和細潤
　　海拔：800-1000米
　　應用：純茶/奶茶/水果茶

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　　甄選烏龍上品的矮腳烏龍，制成的精制茶自帶特殊品種花香，再用窨制工藝，以蘭入茶，使其香若蘭馨，似梔粉芬芳，入口清甘可口，蘭香仿若心間綻放，唇齒留香，回味無窮，做成飲品既有茶的氣韻，又不失蘭的幽芳。

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德馨食品
展位號：1.2D22

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　　德馨食品是專注于餐飲與水吧飲品創(chuàng)新的供應商，聚焦于現(xiàn)制飲品配料研發(fā)、生產和銷售，主要產品包括：1）飲品配料類：果汁、果醬、風味糖漿、植物基乳、特色小料；2）茶葉茶湯；3）咖啡豆咖啡液；4）烘焙小料等，為客戶提供菜單（配方）設計方案、主輔配料一站式供應服務。

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　　公司旗下品牌有：德馨珍選、珍果鮮、馨芝味、蓓朵芬、譜兒食刻、釀?chuàng)尶Х?、拾味客、海恩食品?/p>

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輕脂乳

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　　液體集成式基底乳，奶茶、沙冰、咖啡常用乳基底。以植物油脂（非氫化植物油脂）為主要原料，UHT超高溫快速滅菌，兩道均質雙重乳化工藝，口感絲滑醇香，支持客戶專屬特調定制。

　　健康醇香，口感細膩
　　非氫化植物油脂，不含植脂末，0反式脂肪酸
　　雙重乳化工藝，微米級別順滑口感

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　　標準省心，茶&果無限可能
　　液體集成式基底乳，無需提前預制，開蓋即用
　　兼容多重原料，凸顯茶韻果香，耐酸佳品，可延緩沙冰融化

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譜兒食刻NFC茶湯

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　　原葉鮮萃，快速鎖鮮：
　　茶葉經歷完整原葉鮮萃茶生產線、水質調配罐 、UHT殺菌、無菌利樂包生產線：在高壓下實現(xiàn)冷熱交換，茶水循環(huán)，萃取出茶葉原滋原味，快速冷卻鎖住香氣，最后無菌冷藏灌裝，保留茶的鮮味，形成一份譜兒食刻NFC茶湯。

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　　化繁為簡，實現(xiàn)茶的標準化：
　　幫助品牌免去門店萃茶步驟，在工廠完成萃茶。按比例稀釋即可省心使用，省去門店萃茶帶來的培訓成本、物料浪費成本等，產品采用無菌利樂盒包裝，可常溫儲存。

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　　譜兒食刻NFC茉莉綠茶湯，精選廣西中華茉莉花之稱的茉莉花窨制而成，按1份茶湯2份水的比例稀釋即可省心使用，茉莉綠茶湯湯色黃亮，滋味濃醇、茶香持久自然、口感鮮爽，做成水果茶，口感更鮮甜。

浙江博多
展位號：7.1A06

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　　博多食品科技有限責任公司創(chuàng)建于 2007 年，為博多集團旗下的水吧原物料品牌。生產包括茶、奶、糖、果、料等200多種原物料產品，為全國乃至全球合作伙伴提供質量穩(wěn)定、安全有保障的產品體系，業(yè)務遍布全球。目前，旗下推出的新晟系列大果粒果醬、楊枝甘露果醬、鴨屎香檸檬茶、0反乳味粉、焦糖布蕾粉、晶球、常溫芋圓、青團、珍珠等，面世以來收獲業(yè)界廣泛口碑。

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　　目前已建立杭州、德清、廣東、河南、廣西、馬來西亞等全球六大生產基地，執(zhí)行國際質量管理體系。為餐飲、茶飲、烘焙等提供服務。在菲律賓、越南、俄羅斯、緬甸、馬來西亞、印度尼西亞、韓國、美國、加拿大、泰國、荷蘭、意大利、埃及、西班牙、英國、德國、阿聯(lián)酋等海外國家和地區(qū)相繼成立了17 個實訓基地，扎實了博多海外業(yè)務版圖。

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水果買手系列

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　　水果買手系列——全系列產品零防腐劑添加，優(yōu)選大眾水果的優(yōu)勢品種。

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　　該系列產品添加高固形物、高原汁，果茸含量十足，實料滿滿；實果風味，果香清冽，自然鮮感。其中，以青蜜柚果茸果醬、夏橙果茸果醬為系列主推產品。

新晟果粒果醬系列

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　　新晟果粒果醬系列——現(xiàn)制水果茶就用新晟果粒醬！

　　新晟系列優(yōu)選知名水果產區(qū)果源，力求更高產品質量、更新鮮的產品風味。以產品高汁、高果肉含量為基本要求，打造更具價值感的新晟果粒果醬。其中，以新晟水蜜桃果醬、新晟草莓果粒果醬為系列主推產品。

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幫利茶業(yè)
展位號：8.1C62

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　　幫利茶業(yè)是中國專業(yè)的餐飲用茶供應鏈與解決方案服務機構，在全球主要茶葉產區(qū)擁有多處茶葉種植與生產基地，從奶茶愛好者到連鎖茶飲研發(fā)團隊，都在幫利發(fā)現(xiàn)、了解、和采購茶葉。1997年，幫利公司在中國福州成立，并在斯里蘭卡，肯尼亞，莫桑比克，印度，廣州和上海設有辦公室。

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　　香型：蘭花香
　　湯色：金黃明亮
　　外形：外形顆粒緊結壯實，色澤烏褐綠潤
　　口感特色：內質蘭花香，湯色金黃明亮，外形顆粒緊結壯實、色澤烏褐綠潤。焙火較輕、花果香豐富的烏龍茶。似桂花香、又似蘭花香的異香深受茶人鐘愛，馥郁悠長的花香，流動的韻味讓人沉醉其中。冬天是紅茶的、夏天是綠茶的、唯有烏龍茶，它屬于一年四季的。

冰肌茉莉

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　　香型：清雅冰糖甜、清幽花香與茶本身的嫩香
　　湯色：色澤黃綠隱翠
　　外形：外形緊細成條
　　口感特色：內質清雅冰糖甜、清幽花香與茶本身的嫩香，湯色黃綠隱翠，外形緊細成條。入口香氣清高幽遠，滋味甘醇鮮爽。茶湯鮮爽醇爽，協(xié)調而又飽滿，持久不斷的清涼感?；ㄏ愫筒栉?，釋放出茉莉花茶芳香的特性，揭開秘而不宣的口感密碼，毛峰的鮮爽不被茉莉花掩蓋，不僅是一杯花茶，更是一種愉悅的體驗。

格瑞
展位號：8.1G68

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　　格瑞食品科技（天津）有限公司成立于2003年，坐落于天津濱海高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)，是一家專業(yè)的果蔬制品研發(fā)和生產商，擁有多年從事果蔬研發(fā)和加工的經驗。公司專業(yè)研發(fā)和生產果醬、果蔬汁（漿）以及濃縮汁, 服務于各飲品、乳制品、冷凍飲品、餐飲等行業(yè)內知名食品企業(yè)，不斷地為客戶提供創(chuàng)新的產品和服務，滿足客戶對果蔬制品的需求。

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低溫產品系列

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　　本系列中包含速凍水果漿產品和冷凍果醬產品，速凍水果漿產品水果含量高，口感純粹，最大限度地呈現(xiàn)原果風味，口感清新自然，全程冷鏈運輸，保證了產品儲運的安全。

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　　冷凍果醬產品采用基地直供優(yōu)質原料制成，展現(xiàn)原料品種風味特點，果肉采用特殊工藝，無規(guī)則，多纖維，大塊型果肉，飲品價值感爆棚。低溫滅菌，風味穩(wěn)定，最大程度保留鮮感的同時，保證產品安全性。

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常溫產品系列

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　　本系列中包含果醬、果粒果醬、果蔬汁飲料濃漿產品，果醬產品果粒含量較高，真實的水果顆粒，豐富的咀嚼感及實物感。清香自然的水果香氣，適合百搭的口感。帶嘴自立袋的包裝設計使用方便。

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　　果粒果醬產品果粒含量高，應用廣泛，適用于各種冷飲，氣飲，冰沙等中高檔飲品的制作。果蔬汁飲料濃漿產品沖調簡單、使用方便，性價比超高，口味豐富，靈活搭配，應用廣泛。口感升級，產品更加適應市場的需求。

歐本
展位號：8.1K12

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　　二十一年深耕行業(yè)發(fā)展，瞄準椰子植物基的廣闊空間，2022年歐本企業(yè)成立歐本食品（海南）有限公司，并于海南澄邁食品工業(yè)園區(qū)投資創(chuàng)建海南工廠，建設面積12000平米。專注于椰子制品、椰子植物基全產業(yè)鏈的發(fā)展。

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　　依托海南完整的椰子產業(yè)鏈資源，匯聚全球優(yōu)質椰子產區(qū)，掌握供應源頭，縮短中間流通環(huán)節(jié)，讓“鮮感即刻觸達“。目前生產產品有生椰乳、厚椰乳、零糖椰乳、鮮椰水、椰漿等系列產品。生椰乳年產能95000噸，椰子水65000噸。

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植物島鮮椰水

　　天然電解質 大自然的生命之水

　　1）海南原產地加工生產，鮮椰現(xiàn)挖、現(xiàn)剖取水，原產地更新鮮
　　2）100%鮮椰水，4顆鮮椰成就1L椰子水

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植物島生椰乳

　　天然植物基 無乳糖 安心喝

　　1）鮮椰現(xiàn)挖、鮮榨取汁
　　不使用冷凍椰漿，不使用濃縮椰水
　　2）鉑金級獨家配比，濃香帶感 鮮醇不膩

珈興
展位號：8.1L78

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　　中椰（廣東）實業(yè)控股有限公司（簡稱中椰控股）的前身是廣州珈興貿易有限公司，超過18年椰子應用研究，一直專注并領先于飲品原料供應及飲品解決方案領域，也是印尼三務集團佳樂（Kara）椰子品牌在中國餐飲渠道的總代理，并擁有自己的“研產銷”基地。

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Kara椰子水（1L）

天然植物水
100%原汁產地灌裝
0脂肪 低熱量
0添加蔗糖 非濃縮還原

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Kara經典椰漿（1L、400ML）

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鮮椰肉壓榨取漿
椰味清香自然
濃度高成本低
應用更靈活