官宣！歐盟展團正式加入FHC 并成為FHC上海國際廚藝錦標賽首席戰(zhàn)略合作伙伴

類別： 資訊 關(guān)鍵字： FHC 歐盟展團 上海國際廚藝錦標賽 時間：2022-10-26 09:45 來源：FHC環(huán)球食品展 作者：

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　　官宣！歐盟將在2022年上海環(huán)球食品展（FHC）展館中央——設(shè)立歐盟館并贊助FHC上海國際廚藝錦標賽。

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　　FHC上海環(huán)球食品展作為食品餐飲領(lǐng)域的綜合性商貿(mào)展覽平臺，始終是海外食飲品牌進駐中國市場的優(yōu)選平臺，多年來積累全球超過50＋國家和地區(qū)的參展企業(yè)和專業(yè)觀眾資源，展出規(guī)模超20萬平方米，服務(wù)參展商近3000家。2022年11月20日至22日，將為國內(nèi)餐飲企業(yè)、進口食品經(jīng)銷商和代理商提供豐富的海外產(chǎn)品采購及商務(wù)合作資源，給大家?guī)愍氁粺o二的歐洲體驗！

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歐盟展館

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　　隨著歐盟（EU）在華對于歐洲產(chǎn)品的安全性、高質(zhì)量、真實性和可持續(xù)性的進一步推廣，歐盟方面將通過繼續(xù)打造優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)意內(nèi)容和活動來吸引中國的商家和消費者。在2022年FHC上海環(huán)球食品展上，歐盟持續(xù)在“享千般卓越，品多彩歐洲”的主題背景下，邀請參觀者體驗地道的、多樣的歐洲優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和這片土地的悠久歷史。

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　　展會現(xiàn)場，主辦方將展出6種食品類別，約200＋產(chǎn)品，并將特別展示有機產(chǎn)品和受地理標志（GI）保護的產(chǎn)品，這些GI產(chǎn)品與它們的生產(chǎn)地有著特定的聯(lián)系。

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　　歐洲大地獨有的歷史和地理環(huán)境助力當?shù)厣a(chǎn)出真正廣泛和多樣化的食品飲料。在幾個世紀的傳統(tǒng)基礎(chǔ)上，這些產(chǎn)品遵守了嚴格的生產(chǎn)安全標準，也達到了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量。歐盟地理標志（GI）系統(tǒng)保護了源自生產(chǎn)地或享有與生產(chǎn)地相關(guān)美譽的產(chǎn)品。一方面，PDO（受保護的原產(chǎn)地名稱）和PGI（受保護的地理標志）認證體系，規(guī)定了產(chǎn)品的原材料必須有一定的成分來自該地區(qū)，或其生產(chǎn)過程必須在特定區(qū)域內(nèi)進行。另一方面，歐盟有機認證保證了農(nóng)產(chǎn)品和食品須盡可能以自然的方式進行生產(chǎn)，同時盡量減少生產(chǎn)對環(huán)境的影響并保證高標準的動物福利。

來自歐洲的GI產(chǎn)品和有機產(chǎn)品

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　　根據(jù)歐洲和中國在2020年簽署的雙邊協(xié)議，大約有200＋來自歐洲和中國的地理標志農(nóng)產(chǎn)品名稱受到協(xié)議保護，以防止假冒和仿制。這樣的協(xié)作不僅為雙方的貿(mào)易帶來好處，也為消費者介紹了來自雙方的豐富烹飪傳統(tǒng)和文化傳統(tǒng)地區(qū)中具有真實性的可靠產(chǎn)品。

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　　與往年一樣，2022年上海環(huán)球食品展上的歐盟館，將展出有史以來在中國舉辦的最大規(guī)模的歐洲地理標志產(chǎn)品展之一，同時歐洲領(lǐng)先的有機產(chǎn)品也會亮相。由于重視食品安全的消費者會更加關(guān)注他們所購買產(chǎn)品的來源，所以產(chǎn)品的真實性和可持性仍然是食品行業(yè)的關(guān)鍵主題。

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FHC上海國際廚藝錦標賽首席戰(zhàn)略
合作伙伴—歐盟

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　　除了在歐盟館內(nèi)的一切活動，歐盟方面同時榮幸地宣布其有史以來首次贊助著名的FHC上海國際廚藝錦標賽的消息。在比賽中，來自不同地區(qū)的六支專業(yè)廚師團隊將奮勇爭奪冠軍。

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　　每支隊伍將與時間賽跑，準備一套12人份的包含前菜、主菜和甜點的正餐。廚師們將全力以赴展現(xiàn)歐洲食材的生命力。此外，西式菜肴和中式菜肴都將由來自世界廚師聯(lián)合會的評委進行評定打分。

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2021FHC比賽現(xiàn)場

在2022年FHC展會“享味歐洲”

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　　我們期待所有參與者的蒞臨，屆時展館內(nèi)將舉行3場官方的歐盟GI產(chǎn)品工坊，5場由歐洲名廚Corentin Delcroix主持的名廚表演，以及4場由中國大廚蔣頤（Tony Jiang）主持的搭配展示。

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　　歐盟GI產(chǎn)品工坊將深入探討歐盟食品和飲料的獨特起源、特點和真實性，而搭配展示將挖掘與探索歐盟產(chǎn)品與中國本地食材融合的可能性。

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　　2022年11月20日至22日期間，在上海新國際博覽中心（SNIEC）的N4館N4D31號展位上，歐盟館期待您的到來！（參加展會請嚴格遵守新冠疫情防疫政策）

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　　請持續(xù)關(guān)注我們的微信公眾號和微博，了解更多關(guān)于 "多彩歐洲 "的活動信息，以及歐盟在2022年FHC展會上的最新情況。

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