怎么利用炸雞炸粉做炸雞 操作難嗎

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 炸雞炸粉 時(shí)間：2022-10-14 09:24 來源： 作者：食飲百科

　　現(xiàn)在很多家長(zhǎng)不喜歡讓孩子在外面吃炸雞店的炸雞，認(rèn)為是垃圾食品，他們更傾向于自己購買炸雞炸粉，買新鮮的雞肉來做炸雞，這樣做出來的炸雞不但營(yíng)養(yǎng)又健康，而且還能滿足小孩子味蕾的需求。那么，怎么利用炸雞炸粉做炸雞呢？操作過程會(huì)不會(huì)很復(fù)雜？

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　　其實(shí)利用炸雞炸粉做炸雞的流程挺簡(jiǎn)單的，首先大家要到菜市場(chǎng)購買新鮮的雞肉，最好能讓阿姨現(xiàn)場(chǎng)將雞肉切成不同的小塊，然后將炸雞炸粉倒入大的碗當(dāng)中，將已經(jīng)切成小塊的雞肉放在粉里面裹一次，注意，為了能讓炸雞更脆更好吃，在炸雞炸粉中裹一次之后，最好能將雞肉放在清水中再浸潤(rùn)一下，再放到炸雞粉中，通過二次裹粉，往往能讓炸出來的雞肉更加美味。在裹好粉后，需要將外圍的大量粉弄掉，接著在鍋中燒油，大概6~7成之后，將雞塊放入鍋中，先大火將外皮炸酥脆，接著轉(zhuǎn)小火，慢慢地將內(nèi)里的雞肉炸熟，再將雞肉撈出就可以了，這樣做出來的炸雞相當(dāng)美味。

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　　需要提醒的是，目前市面上大多品牌的炸雞炸粉其實(shí)都已經(jīng)做好了完全的調(diào)料搭配，也就意味著，只要裹了炸雞炸粉之后就不需要額外再腌制，也不需要在其中加入鹽、味精或者醬油等，否則會(huì)導(dǎo)致過咸。還有一般來說，炸雞粉的外包裝都會(huì)說明這包炸雞粉是多少容量，搭配多少的雞肉，一定要按照比例去搭配，否則炸雞的味道會(huì)怪怪的。