巴旦木素奶油素食好選擇嗎

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 巴旦木素奶油 時間：2022-07-25 09:38 來源： 作者：食飲百科

　　身邊有很多吃素的朋友，或乳糖不耐的寶寶，他們對于蛋糕上的淡奶油挺無奈的，不能吃動物性淡奶油蛋糕，就只能去吃植物奶油。今天為大家?guī)淼氖且豢畎偷┠舅啬逃?，堪稱是素食的不二之選，下面就一起來學習了，感興趣的朋友千萬不要錯過了。

　　現(xiàn)實當觀眾，有不少人都很喜歡吃蛋糕，市面上的很多蛋糕，奶油多半都是植物奶油，吃多了就會膩味，含有大量反式脂肪酸，且不易被人體所吸收、易發(fā)胖，增加血液粘稠度，吃多了對身體健康不好，而巴旦木素奶油就沒有這方面的擔憂了，近幾年它被主流的美食烘焙行業(yè)都作為選擇類型。

　　但是很多人其實存在動物性油脂易塞血管的健康隱患，它是純?nèi)樘?，也含反式脂肪酸，只是含點比較低，這一原料它的主要是脂肪，吃多了更容易出現(xiàn)肥胖等疾病。

　　巴旦木素奶油的做法很簡單，基本上每個吃過的人都會反饋它的口感非常的清爽，不油膩，有巴旦木的香味，試過把裝有素奶油的刀和碟子拿去洗時，不過一會就能洗干凈，可以不用上洗潔精。

　　當然了，巴旦木素奶油提前冷藏使之油水分離，倒掉底部比較稀、液體的那部分，用濃稠的奶油。按照打發(fā)淡奶油的方式一樣，盆底下要記得墊好冰水或者是冰袋，室溫也要偏低一點，打發(fā)先采用低速然后再高速，打發(fā)到能肉眼看到素奶油的穩(wěn)定性即可。