出海的茶飲創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)在怎么樣了？

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 茶飲 HKong茶 海外市場 時間：2022-06-21 09:41 來源： 作者：

“ 走出去，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外溢，
也是每個個體生生不息的努力 ”

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受訪者 | 歐陽嘉賢

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　　在過去的幾年中，整個中國企業(yè)都在開拓海外市場，茶飲行業(yè)也不例外。

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　　喜茶、奈雪、吾飲良品、快樂檸檬等很多國內(nèi)大型連鎖品牌都在海外設(shè)點布局，茶飲品牌都在積極走到更遠的地方去。走出去，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外溢，也是每個個體生生不息的努力。

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　　這兩年疫情沖擊，國內(nèi)各行業(yè)都收到了不同程度的影響，那些出海的茶飲創(chuàng)業(yè)者怎么樣了？駐點海外市場需要特別注意哪些風(fēng)險？門店運營需要注意哪些風(fēng)險？供應(yīng)鏈如何解決？我們與中國香港品牌HKong茶的主理人歐陽聊了聊疫情下他所在地區(qū)的現(xiàn)狀。

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HKong茶 主理人歐陽

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　　在對話中，我們看到了歐陽出海的信心，和他生生不息的力量。

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01 茶飲出海，依舊蓬勃向上

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　　東南亞的茶飲經(jīng)濟近年來越來越熱，身處熱帶雨林地區(qū)，靠近吳哥窟的柬埔寨，也吸引了眾多出海人士，歐陽就是其中之一。

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　　歐陽告訴我們：在柬埔寨，也有茶飲一條街。

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　　“其實柬埔寨奶茶店也非常多，大大小小的品牌都有，一條街也是有10多家奶茶店，還不包括推車的小奶茶店（攤），商業(yè)街/商場也入駐了非常多奶茶店店；這里（柬埔寨）的奶茶店大致分布在鬧市街鋪、商業(yè)街、商場、CBD商業(yè)辦公樓、創(chuàng)業(yè)園等人口密集的地方?！?/p>

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HKong總店

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　　歐陽所處地區(qū)是柬埔寨的首都金邊，我們了解到在這里有很多國內(nèi)品牌駐點柬埔寨市場，常見的有Koi、安茶、吃茶三千、老虎堂、mochi等，奶茶售價大概在2-2.5美金之間，換算成人民幣大概在13-17元之間，相對來講價格不算太高。

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　　東南亞的集結(jié)氣候與飲食習(xí)慣，也是奶茶行業(yè)在此駐扎的天然條件，在這里基本每隔一段距離，就能看見一家奶茶店，幾乎每條街都有奶茶店分布。

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02 靠“本地化”能力殺出重圍，特殊環(huán)境下與疫情共存

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　　與國內(nèi)肯德基上新小籠包一樣，出海的茶飲品牌也會上新一些當?shù)氐奶厣谖丁?HKong茶的賣得較好的產(chǎn)品有牛油果珍珠沙冰、黑糖珍珠奶茶等。

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　　歐陽告訴我們： “在柬埔寨這個熱帶國家， 上新產(chǎn)品基本都會根據(jù)本地口味去調(diào)配，會選擇一些比較接地氣的產(chǎn)品，不會太過偏離大眾化口味，要足夠了解當?shù)叵M者的口味，只要用心、有心、有信心，就能做好?！?/p>

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某次培訓(xùn)-歐陽與他的團隊

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　　疫情爆發(fā)后，柬埔寨的奶茶市場也受到了一定程度的影響。

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　　最嚴重時期，整個城市都處于封閉狀態(tài)，有些位于紅色區(qū)域的奶茶店根本無法營業(yè)，飲品送不出去，外賣人員進不來，導(dǎo)致的結(jié)果就是被迫暫時關(guān)閉門店；疫情較穩(wěn)定的區(qū)域，也只能做做外賣，只有極個別店家能在疫情期間堅持下去，但在特殊環(huán)境下，只能選擇與疫情共存。

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　　疫情期間，歐陽和他的團隊在特殊環(huán)境下堅持運營，在特殊情況下盡己所能，帶著團隊為醫(yī)護人員提供一些力所及能的暖心幫助。

03 出海，是這個時代給自己的機會 浪漫與現(xiàn)實交織

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　　駐點海外市場也需要特別注意一些事項，與品牌開辟新市場一樣，都需要進行市場調(diào)研，降低門店運營的風(fēng)險。

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HKong二店

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　　在海外開店要先了解這個國家的文化習(xí)俗、口味習(xí)慣，這些不可忽略，而且還要清楚這邊消費水平以及當?shù)夭煌巳旱氖杖胨?，這樣才評估在這邊開奶茶店的風(fēng)險；在門店招募成員的時候也要了解這邊員工工作態(tài)度及習(xí)性，跟本地工人磨合需要很大的耐心；食物供應(yīng)會取用鄰近國家如泰國及本地材料, 供應(yīng)鏈盡量短，以確保門店的正常運營。

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　　聊到對海外市場的期許時，歐陽說：希望百花齊放, 多一些不同的品牌入駐。

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　　這些出海的創(chuàng)業(yè)者邁向全球各地的步伐，構(gòu)成了茶飲品牌也可以說是中國企業(yè)出海的真實脈絡(luò)。出海，是這個時代給自己的機會，當遇到合適的土壤，就能不斷積累財富和創(chuàng)造更多的價值。

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