行業(yè)速報 | 外賣年夜飯增長122%，北京點單量領(lǐng)跑全國；奈雪宣布赴港上市，估值129億；麥當勞中國推出“會員創(chuàng)異菜單”...

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 行業(yè)資訊 外賣年夜飯 過年 麥當勞 奈雪的茶 時間：2021-02-18 15:49 來源：Hotelex上海酒店及餐飲展 作者：Hotelex上海酒店及餐飲展

1

餓了么：春節(jié)火鍋外賣訂單同比增長2倍 螺螄粉增長4倍

2月17日消息，餓了么發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，火鍋、奶茶等外賣訂單增幅均在2倍及以上。

?

?

農(nóng)歷廿八至除夕，年夜飯半成品外賣同比增長4倍，單人份外賣訂單同比翻一番，在一二線城市中尤為明顯。初一以來，火鍋外賣訂單同比增長2倍，濟南、天津等地同比增長3倍以上。螺螄粉和奶茶外賣訂單量同比

增長4倍和3倍，沙拉訂單同比增長4倍。

?

2

商務(wù)部數(shù)據(jù)：2021年春節(jié)消費已超疫情前的2019年

2月17日是春節(jié)黃金周的最后一天，商務(wù)部當晚發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，除夕至正月初六（2月11日-17日），全國重點零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約8210億元，比2020年春節(jié)黃金周增長28.7%，比2019年春節(jié)黃金周增長

4.9%。

?

3

外賣年夜飯增長122%，北京點單量領(lǐng)跑全國

“就地過年”的年味依舊濃郁，不過年夜飯的熱度卻從線下轉(zhuǎn)移到了線上。據(jù)悉，除夕當天國內(nèi)成品年夜飯外賣訂單增加了約7成。此外年夜飯禮盒外賣同比增長2倍，而半成品年夜飯外賣更是同比增長4倍。

?

?

北京、上海、深圳、廣州和重慶五個城市的外賣點單量最高；而在菜品選擇上，小龍蝦、餃子、宮保雞丁、臭鱖魚、紅燒肘子成為國內(nèi)最受追捧的TOP5菜品。單人餐成為今年除夕的消費熱點，美團外賣數(shù)據(jù)顯示，除

夕當天“1人食”訂單量占比相比去年增長了66%。

值得一提的是，就地過年也催生了新的“異地投喂”與“異地拜年”現(xiàn)象。美團數(shù)據(jù)顯示，除夕當天在北京過年的人，最喜歡給廊坊、天津、上海等城市的人點外賣。

?

4

奈雪宣布赴港上市 門店超420家 估值129億

?

?

2月11日，據(jù)新京報報道，奈雪的茶向港交所主板遞交上市申請。摩根大通、招銀國際、華泰國際將為奈雪的茶聯(lián)席保薦人。

對于募資用途等上市相關(guān)問題，奈雪的茶公關(guān)部相關(guān)人員對外表示：“感謝關(guān)注，相關(guān)信息請以我們在港交所披露的招股書為準?！?/p>

2020年前三季度奈雪的茶營收為21.15億元，2017年底，奈雪的茶茶飲店數(shù)量為44間，到目前奈雪的茶門店增至507間。而在2021年、2022年，奈雪計劃在一線城市及新一線城市分別開設(shè)約300家、350家門店。

?

5

百勝中國2020年總收入82.6億美元 全年共開設(shè)新店1165家

?

?

據(jù)悉，2020年，百勝中國全年總收入到達82.6億美元，經(jīng)營利潤同比增長7%，達到了9.61億美元。

百勝中國門店擴張進一步提速。公司在第四季度共開設(shè)505家新店，全年共開設(shè)新店1165家，新店開設(shè)數(shù)目為百勝中國在華經(jīng)營33年以來歷史最高。目前公司在中國超過1500個城鎮(zhèn)擁有門店，總店數(shù)達到了10506

家。

?

6

麥當勞中國推出“會員創(chuàng)異菜單”

?

?

近日，麥當勞中國宣布推出“會員創(chuàng)異菜單”，通過奇思妙想的創(chuàng)意和充滿趣味的食材搭配打造限定新品，為麥當勞會員在每月指定日期推出一款專屬美味。2月“會員創(chuàng)異菜單”的限定產(chǎn)品為臟臟年糕麥旋風，將于2月

15日當天登陸指定餐廳。

“我們希望通過新品的創(chuàng)意及研發(fā)，為麥當勞會員不斷帶來充滿新鮮感的美味產(chǎn)品。”麥當勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示，“Z世代的年輕人已經(jīng)成為麥當勞會員的消費主力，他們對新鮮事物保持好奇，敢于嘗試、喜歡

驚喜。會員創(chuàng)異菜單里的‘異’代表著創(chuàng)意和與眾不同，我們邀請會員體驗不同于麥當勞經(jīng)典產(chǎn)品的新奇美味，并一同領(lǐng)略麥當勞在新品研發(fā)領(lǐng)域的行業(yè)領(lǐng)導力?！?/p>

?

7

可口可樂2020年營收330億美元，中國市場汽水品類取得增長

?

?

據(jù)新京報報道，2月10日晚，可口可樂公司發(fā)布了2020年第四季度與2020年全年財報。財報顯示，可口可樂公司2020年全年營收330億美元，約合人民幣2130億元，同比下滑了11%。

亞太區(qū)域方面，中國和印度的汽水市場銷量取得增長，而亞太市場在非酒精即飲飲料市場的市場價值份額與2019年持平。

2020年下半年，太古可口可樂在中國新增的6條生產(chǎn)線目前已全部如期投產(chǎn)，投資額總計達2.5億元，新增年產(chǎn)值超過17億元。另外，太古可口可樂在湖北新增的塑料瓶生產(chǎn)線預計將于2021年4月投產(chǎn)。

?

8

均瑤健康擬收購三座山飲品至少70%股權(quán)，布局礦泉水業(yè)務(wù)

?

?

據(jù)新京報報道，2月7日，均瑤健康宣布擬完成湖北三座山飲品有限公司70%多股權(quán)的現(xiàn)金收購，以此布局礦泉水業(yè)務(wù)。

湖北三座山飲品有限公司于2015年成立，是一家擁有合法采礦權(quán)的礦泉水公司，旗下?lián)碛袔r心水潤、吉熙以及山外人家等品牌，企業(yè)目前已經(jīng)實現(xiàn)包括小瓶水、壺裝水、桶裝水、一次性桶裝水在內(nèi)的四條現(xiàn)代化礦泉水生產(chǎn)線。

均瑤健康成立于1998年，主要產(chǎn)品包括巴氏殺菌乳、酸乳、蛋白飲料以及其他飲料類等，同時進行食品用塑料容器生產(chǎn)和預包裝食品（含乳制品）批發(fā)兼零售。