抓住零售業(yè)態(tài)重塑下的加盟新熱點(diǎn)，來這里看看商機(jī)！

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 零售行業(yè) 袁記云餃 羅森 周黑鴨 來伊份 百果園 時(shí)間：2021-01-14 10:15 來源：Hotelex上海酒店及餐飲展 作者：Justin

零售業(yè)態(tài)加盟具有極強(qiáng)的普適性，適應(yīng)于各種商業(yè)生態(tài)空間。隨著數(shù)據(jù)化對(duì)零售業(yè)的深度改造，

困擾零售門店的線下引流問題也得到了最優(yōu)解，零售行業(yè)越來越成為當(dāng)下加盟投資的熱點(diǎn)板塊之一。

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隨著國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)4萬億的整體規(guī)模保持穩(wěn)步增長(zhǎng)，餐飲行業(yè)也成為國(guó)內(nèi)連鎖品牌領(lǐng)先的業(yè)態(tài)。

HOTELEX上海展深耕行業(yè)30年，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和效果，吸引了行業(yè)一眾品牌和專業(yè)買家的支持。

在2021年3月29日—4月1日在國(guó)家會(huì)展中心（上?！ず鐦颍┡e辦的第三十屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)上，

展會(huì)推出了HOTELEX連鎖加盟展區(qū)，除了吸引到眾多連鎖加盟品牌以外，還將引入休閑餐飲、國(guó)際美食、快餐小吃、潮流餐飲等多種體驗(yàn)和展示活動(dòng)，

為創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，為餐飲品牌提供展示的平臺(tái)。

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數(shù)據(jù)化重構(gòu)賦能零售加盟新模式

2020年，數(shù)據(jù)化在零售行業(yè)得到了前所未有的廣泛應(yīng)用。無論是聚焦商場(chǎng)還是社區(qū)場(chǎng)景的零售品牌，都在通過數(shù)據(jù)化重構(gòu)，

實(shí)現(xiàn)線上線下的強(qiáng)融合，最終為門店終端實(shí)現(xiàn)賦能。

隨著數(shù)據(jù)化的深度改造，門店不僅是傳統(tǒng)意義上完成產(chǎn)品銷售的終端，更成為數(shù)字化時(shí)代品牌流量的最前端。

品牌方對(duì)數(shù)字化的投入，賦能門店端更強(qiáng)的獲客和精準(zhǔn)營(yíng)銷能力，實(shí)現(xiàn)流量增長(zhǎng)和消費(fèi)粘性的強(qiáng)化。

而門店端持續(xù)獲取的消費(fèi)數(shù)據(jù)，又能反哺品牌方實(shí)現(xiàn)更大體量更加精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)需求。

近期剛剛完成全國(guó)3000家門店布局的休閑零食品牌來伊份，長(zhǎng)期堅(jiān)持線上+線下的“齊步走”戰(zhàn)略，

在不斷強(qiáng)化線下渠道的同時(shí)，積極攜手各方伙伴，借勢(shì)大數(shù)據(jù)、AI等前沿科技賦能業(yè)務(wù)升級(jí)。

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據(jù)來伊份聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)施勇雷介紹，2020年，來伊份先后與第四范式和中通云倉頁達(dá)成戰(zhàn)略合作，

從供應(yīng)鏈管理、線上運(yùn)營(yíng)、門店選址等多個(gè)業(yè)務(wù)場(chǎng)景進(jìn)行智能化升級(jí)，

實(shí)現(xiàn)線上線下的深度融合，著力提升在線上平臺(tái)端口管理運(yùn)營(yíng)、O2O業(yè)務(wù)實(shí)施以及全渠道平臺(tái)搭建等方面的能力，

力求通過信息化數(shù)據(jù)調(diào)配，很大程度實(shí)現(xiàn)流量和銷量的貫穿與轉(zhuǎn)化。

來伊份通過"萬家燈火"計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)全渠道轉(zhuǎn)型，通過穩(wěn)步開設(shè)直營(yíng)門店，加速布局加盟門店、特通渠道、電子商務(wù)和來伊份 APP 平臺(tái)等，形成了全渠道終端網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)服務(wù)體系。

大家可以屆時(shí)前往2021年Hotelex連鎖加盟展區(qū)現(xiàn)場(chǎng)考察配對(duì)。

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數(shù)據(jù)化的廣泛應(yīng)用，進(jìn)一步強(qiáng)化了品牌的規(guī)?；瘮U(kuò)展意愿，同時(shí)也為品牌規(guī)?；峁┝藦?qiáng)大的武器。

一方面提升了品牌整體運(yùn)營(yíng)能力的強(qiáng)化，讓品牌具備更多門店的運(yùn)營(yíng)能力；另一方面，更多的門店，有效攤薄了品牌數(shù)據(jù)化改造的成本。

如周黑鴨于近期在全國(guó)范圍內(nèi)開放加盟業(yè)務(wù)。作為單店模型極具優(yōu)勢(shì)的休閑鹵味熟食品牌，

周黑鴨毛利能夠達(dá)到55%，穩(wěn)居行業(yè)前列。如此強(qiáng)大的盈利能力，將在加盟投資市場(chǎng)帶來巨大反響。

在連鎖加盟展上，周黑鴨將對(duì)期待已久的加盟投資市場(chǎng)首秀，歡迎大家屆時(shí)前往現(xiàn)場(chǎng)參觀考察。

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社區(qū)零售迎來增長(zhǎng)新空間

隨著城市化進(jìn)程的持續(xù)深入，大型社區(qū)不斷形成，社區(qū)零售逐漸興起，并憑借更垂直、更靠近用戶生活的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，形成高包容性、

高頻高復(fù)購率的商業(yè)生態(tài)特征，除了被賦予數(shù)萬億市場(chǎng)規(guī)模的期待之外，更是具有巨大挖掘潛力的流量池。

其中兩個(gè)趨勢(shì)，對(duì)加盟投資者而言，尤為值得關(guān)注。

首先，消費(fèi)升級(jí)帶來社區(qū)零售品牌化加速。

傳統(tǒng)的夫妻老婆店逐漸消失，越來越多更加專業(yè)，更加值得信賴的連鎖品牌店環(huán)繞社區(qū)周邊，

給予連鎖品牌巨大發(fā)展空間的同時(shí)，也讓加盟投資人擁有了更多的選擇空間。

比如餛飩、水餃這一類傳統(tǒng)冷凍食品領(lǐng)域，已經(jīng)誕生了很多專注于現(xiàn)作現(xiàn)賣的零售連鎖。袁記云餃就是其中的佼佼者。

2016年發(fā)源于廣東佛山的袁記云餃，從一開始就奠定了與傳統(tǒng)餐飲品牌不同的生意模型，最小只需要30㎡的門店更像是一家食品工廠，

通過現(xiàn)包的的模式，可以現(xiàn)場(chǎng)十余種餡料的手工現(xiàn)做水餃。

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成立4年時(shí)間，目前全國(guó)店數(shù)已達(dá)到667家，其門店主要分布在菜市場(chǎng)、商超和大型社區(qū)周邊，成功打造了具有自身特色的社區(qū)零售盈利模式。

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在連鎖加盟展現(xiàn)場(chǎng)，袁記云餃將會(huì)現(xiàn)場(chǎng)搭建130㎡的超級(jí)店型，

全面展示國(guó)內(nèi)云吞水餃品類社區(qū)店標(biāo)桿品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

生鮮品類是社區(qū)零售的兵家必爭(zhēng)之地。作為社區(qū)生鮮的先行者，百果園早早構(gòu)建了一整套契合社區(qū)零售的運(yùn)營(yíng)模式。

如社群營(yíng)銷、線上商城等，在2020年疫情發(fā)生之前，都已經(jīng)運(yùn)營(yíng)得十分成熟。

此外，百果園通過不斷對(duì)供應(yīng)鏈的調(diào)整整合，用看得見的新鮮，為社區(qū)居民帶去更加好吃美味的水果。

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其次，社區(qū)零售門店功能更趨豐富，成為集“零售+餐飲+服務(wù)”等多重業(yè)態(tài)為一體的綜合體，使其更加契合社區(qū)消費(fèi)特征。此外，通過豐富門店功能，提升了社區(qū)人群的入店率和復(fù)購率。

以連鎖便利店標(biāo)桿品牌羅森為例，除了傳統(tǒng)的零售品類外，還配置了諸如早餐、小吃和盒飯快餐等餐飲品類；此外，諸如燃?xì)饪ǔ渲岛筒势笔圪u等，進(jìn)一步強(qiáng)化了與社區(qū)消費(fèi)者的粘性。

羅森中國(guó)董事總經(jīng)理張晟提出了羅森未來發(fā)展的“五新”概念，即新商品、新品類、新服務(wù)、新技術(shù)、新模式，打破傳統(tǒng)的零供模式，進(jìn)一步構(gòu)建羅森在行業(yè)里的領(lǐng)先地位。

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在連鎖加盟展上，羅森不僅將他們的門店搬到現(xiàn)場(chǎng)，更會(huì)呈現(xiàn)出眾多前瞻性的舉措。比如已經(jīng)申請(qǐng)專利的無煙油炸鍋，讓門店的餐飲品類具備更佳的口感；

比如一些新的包裝的嘗試，新的可以減少人工支出的無人店型以及通過供應(yīng)鏈整合而引進(jìn)的新商品等，相信一定會(huì)給有志于零售行業(yè)加盟投資人一些思考和啟發(fā)。

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探秘零售商業(yè)新風(fēng)尚 HOTELEX連鎖加盟展區(qū)精彩呈現(xiàn)

在HOTELEX上海展30周年之際，我們特別策劃了HOTELEX連鎖加盟展區(qū)，與SFE上海國(guó)際連鎖加盟展強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，

不斷引入當(dāng)下市場(chǎng)熱度頗高的社區(qū)商業(yè)、無人售賣終端模式和創(chuàng)新新零售模式等細(xì)分領(lǐng)域標(biāo)桿和實(shí)力新銳品牌，為投資人提供具備高成長(zhǎng)空間的加盟投資項(xiàng)目選擇。

超8,000平米的連鎖加盟展區(qū)集合潮流餐飲街區(qū)、國(guó)際美食/大型餐飲板塊、休閑餐飲等，眾多品牌加入，以上提到的品牌也會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)等你哦。

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此外，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還將舉辦以零售業(yè)加盟投資為主題的高峰論壇、品牌路演及發(fā)布會(huì)等多重重磅專業(yè)活動(dòng)，

攜手各品牌掌門人、企業(yè)高管、行業(yè)專家，探討市場(chǎng)熱點(diǎn)，解讀行業(yè)趨勢(shì)，幫助加盟投資者在了解行業(yè)變革的同時(shí)，更多學(xué)到門店運(yùn)營(yíng)實(shí)操的獨(dú)家秘笈。