武漢冠軍專訪 | 周蘇寧：趁年輕，多闖蕩

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 潮飲大賽 冠軍 趁年輕，多闖蕩 時(shí)間：2020-12-31 10:53 來源：食尚潮飲 作者：甜蝦

昨夜初雪洋洋灑灑，終于在年末盼來了一場(chǎng)雪，這一年即將結(jié)束，回首2020，潮飲大賽在今年共走過了6座城市，踩著12月的尾巴我們終于在武漢完成了這一年所有的分區(qū)賽！

我們也在圣誕節(jié)迎來了第八屆潮飲大賽最后一站武漢分賽區(qū)冠軍得主——周蘇寧！

冠軍 周蘇寧

決賽作品《本草而立》

作品配方

鳳梨100g

奇異果50g

奇異果醬25g

鮮活山楂醬35g

佳樂椰子水150ml

綠茶100ml

自制藤椒糖漿30ml

陳皮糖漿5ml

冰塊150g

作品理念

靈感來源于李時(shí)珍的《本草綱目》，將《本草》中的食材結(jié)合當(dāng)下潮流飲品趨勢(shì)，研發(fā)出集好喝、時(shí)尚、文化、健康于一體的一杯國(guó)潮飲品《本草而立》。

而立，三十而立，李時(shí)珍嘔心瀝血30年有了本草綱目的誕生，我也希望自己30年后還能有這樣的熱情為大家分享飲品。借此杯《本草而立》，向《本草綱目》致敬。

圣誕的驚喜

周蘇寧，從事飲品行業(yè)已有4年，現(xiàn)任江西恒頂食品有限公司產(chǎn)品研發(fā)。

此次奪冠，周蘇寧在現(xiàn)場(chǎng)也非常緊張，問到奪冠感受時(shí)，她說：

“宣布名次的時(shí)候很緊張，因?yàn)闆]想過會(huì)得冠軍，報(bào)名后也是想著努力把這件事情做好，

決賽準(zhǔn)備保三爭(zhēng)二，結(jié)果前面宣布的季軍亞軍都不是我，就很緊張，但是心想要么第一、要么落選吧，聽到冠軍時(shí)很開心、心中也釋然了，覺得近期的努力沒白費(fèi)，總算沒辜負(fù)團(tuán)隊(duì)的辛苦?！?/p>

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（團(tuán)隊(duì)的陪伴）

周蘇寧對(duì)于此次的結(jié)果也很滿意：

“因?yàn)闆]有參加過比賽，這次來武漢也是第一次參加正式比賽，初賽又出現(xiàn)了差錯(cuò)，還是給了自己一定的壓力的，第一次來比賽就想著把這件事情做好，

但沒想到拿到了冠軍，這是很令我意外的，對(duì)于這個(gè)結(jié)果是很滿意的，算是這個(gè)圣誕節(jié)的驚喜吧?！?/p>

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趁年輕 去闖蕩

同很多選手一樣，大家在賽場(chǎng)上總?cè)菀拙o張，周蘇寧也不例外：

“由于第一次參加比賽，上場(chǎng)時(shí)非常緊張，以至于初賽出了些差錯(cuò)，晚上回去后與伙伴們商議改錯(cuò)調(diào)整心態(tài)后，

連夜過流程對(duì)著鏡子練稿子，第二天決賽上場(chǎng)時(shí)一點(diǎn)不緊張，很放松很自然?！?/p>

在比賽中克服緊張幾乎是每一位選手都需要面對(duì)的困難，除此之外飲品的選材也是另一大難點(diǎn)：

“在報(bào)名比賽時(shí)心里還是沒底的，一直到產(chǎn)品落地，心里的鼓點(diǎn)才輕了些，上場(chǎng)之前是有些緊張的，因?yàn)楫a(chǎn)品的口感始終抓不住記憶點(diǎn)，風(fēng)味不夠明確，

來武漢的頭一天深夜還在改配方。但好在有團(tuán)隊(duì)的支持，特別謝謝老板的支持，他總是告訴我們趁年輕出去多闖蕩開拓視野，

我也告訴自己既然來了就全力以赴，終于在最后得到了一個(gè)滿意的成績(jī)。”

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飲品研發(fā)師日常

人間萬事出艱辛

一如本次周蘇寧的決賽作品——《本草而立》，而立，三十而立，李時(shí)珍嘔心瀝血30年有了《本草綱目》，

30年后的飲品行業(yè)想必會(huì)比今天更加欣欣向榮，我們也期盼那一天的到來，或許用不了多久我們就會(huì)看見這個(gè)行業(yè)人才濟(jì)濟(jì)，因?yàn)槊總€(gè)人都用盡全力在這個(gè)行業(yè)留下屬于自己的印章。

“ 歷盡天華成此景，人間萬事出艱辛?！?/p>

2020年馬上就要結(jié)束了，這一年異常艱難，但我們也都挺過去了，愿所有的苦難都將化作禮物降臨！明年3月第八屆潮飲大賽全國(guó)總決賽即將榮耀綻放！我們期待著大家在全國(guó)總決賽的精彩表現(xiàn)！