米其林大廚加持，懶人福音！在家也能吃到“地道意面”？

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 米其林 大廚 懶人福音 意面 時間：2020-08-27 14:18 來源：環(huán)球美食熱播 作者：今晚要看直播的

我將空想的整把意大利面

輕輕地滑進沸騰的開水里
撒上空想的鹽
將空想的定時器撥到15分
——村上春樹《意大利面之年》
想必村上春樹一定是一名意面的狂熱愛好者，不然怎能發(fā)現(xiàn)一套屬于他自己的意面之道？

據(jù)說意大利面幾乎是大部分中國人西餐的啟蒙食物之一，也是中國人容易接受的西式食材之一。

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意大利面的起源簡單來說，有人主張起源于中國，由馬可·波羅帶回意大利，后傳播到整個歐洲。

也有人主張：當年，羅馬帝國為了解決人口多、糧食不易保存的難題，想出了把面粉揉成團、搟成薄餅再切條曬干的妙計，從而發(fā)明了名垂千古的著名美食——PASTA（意大利面）。

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無論是哪種說法，既然能夠讓村上春樹和大部分的我們都對意面青睞有加，那一定是因為她有著獨特的魅力！現(xiàn)在就給大家劇透一下吧！

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就在今晚 19:00，我們邀請了米其林一星的斐霓絲餐廳Sous Chef——Leslie Gao，與大家在直播間見面，以“舌尖上的意大利面”為主題，一起體會意面的美妙之處！

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1996年，Leslie開始接觸西餐，在青浦的太陽島國際俱樂部工作了三年，而后又分別就職于M on the Bund餐廳、寶萊納餐廳、外灘3號Jean Georges餐廳，2008年至今一直在米其林一星的斐霓絲餐廳工作擔任副廚師長。

Leslie Gao

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對于繁忙的上班族來說，在下班之余能夠快速完成一碗熱騰騰的意面，吹著空調(diào)，打開電視，認真地享受著夜晚，人生愜意不過如此。

Leslie也響應了大家的需求，現(xiàn)場將用干意面給大家演示海鮮番茄意大利面，這次Leslie使用的是來自貝思隆的意大利直身面，目前貝斯隆的產(chǎn)品品種已經(jīng)涵蓋了西餐中的多種食材，成為了西餐行業(yè)產(chǎn)品供應的主力軍。

貝思隆意大利直身面7#

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通過口感勁道的貝斯隆意大利直身面，搭配Leslie成熟的烹飪手法，讓整碗面更加散發(fā)出它原本的味道 ！

wow~

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除此之外，Leslie還會現(xiàn)場制作手工意面。什么叫現(xiàn)場制作？就是從無到有，從面粉到最終的成品意面！

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雖說是手工，但依舊少不了設(shè)備的扶持，特別是面團的制作，能夠更好地將面團進行融合，所以，作為家用小助手的KitchenAid再一次上線——家用經(jīng)典款攪拌和面機揉面機，攪拌槳和面團勾使用的是食用級搪瓷涂層，還可以直接放入洗碗機清洗呢！

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4.8L抬頭式多功能廚師機

面團制作完成后，也不需要自己手動搓成一根根面條啦，KitchenAid的意面好伴侶——意大利粉壓制器幫你一鍵解決，多種切割頭任你選擇！

意大利粉壓制器 ｜ KPEXTA

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直播間滿滿的意面單品等你來Get，記得今晚19:00準時收看哦！許多精彩的秒殺產(chǎn)品等著你！

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