美食療愈GDP！成渝CP超辣？成滬CP超甜？

類別：資訊關(guān)鍵字：成都時(shí)間：2020-06-01 17:11 來源：Hotelex上海酒店及餐飲展作者：Hotelex上海酒店及餐飲展

最近，成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)戰(zhàn)略一經(jīng)提出，成渝CP話題量被連續(xù)刷屏。

其中話題度較高的莫過于成渝兩地的美食，兩座以麻辣聞名的美食之都，飲食文化大同小異、和而不同。作為資深吃貨的小編，今天就為大家來一探其中的內(nèi)幕！

酸辣粉&肥腸粉

俗話說川渝不分家，川渝美食口味以麻辣為主，用同樣的紅薯粉，重慶人呈現(xiàn)出酸辣爽口，成都人用麻辣鮮香呈現(xiàn)兩種不同的風(fēng)味，妙哉！

毛血旺&麻辣燙

起源于重慶碼頭的毛血旺，渝菜江湖菜的鼻祖之一。對(duì)比四川的麻辣燙，除了配料有稍微的區(qū)別，輔料非常相似，可謂成渝不分家的好拍檔！

?重慶火鍋&四川火鍋

兩地火鍋除了共同特點(diǎn)——辣，在配料與口味方面有諸多差異，例如：重慶底料為牛油，成都則為植物油等調(diào)和；重慶配菜更為簡(jiǎn)單，成都配菜更加多樣化。江湖總結(jié)出：重慶火鍋更醇香，成都火鍋料香。

美食療愈GDP！成渝CP超辣？成滬CP超甜？

炎炎夏日來一餐熱辣的成渝美食是不是很爽！值得一提的是，8月，成滬CP也將上線啦！兩地的聯(lián)動(dòng)將帶來美食界一場(chǎng)甜蜜盛會(huì)。

?川派美食&海派美食

成都的辣，海派的甜，兩地美食的特征鮮明，卻又互相借鑒互補(bǔ)。在2019年，少辣有甜有咸的鮮味，已成為大眾較為受歡迎的口味，美食復(fù)合口味在融合中走向峰值。餐飲行業(yè)在這一年達(dá)到46721億元，占消費(fèi)行業(yè)總量的11.35%，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率57.8%。相信未來，多層次的口味將受到越來越多消費(fèi)者的歡迎。

食的后盾

專業(yè)平臺(tái)互通交流

川派麻辣與海派甜蜜之食融合，共同鑄就了HOTELEX成都的順利登場(chǎng)，進(jìn)入成都市場(chǎng)的7年來，HOTELEX聯(lián)合了成都與上海及全國(guó)眾多餐飲品牌展商，為美食美味做背后的服務(wù)者、支持者，為成都乃至西南餐飲市場(chǎng)提供貿(mào)易平臺(tái)。

千呼萬喚始出來的2020 HOTELEX成都帶來海派的甜蜜、成都的熱辣，以及全國(guó)的復(fù)合味，入駐成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心，8月13-15日，立即點(diǎn)擊“閱讀原文”預(yù)登記，開啟成滬CP的甜蜜三日游。

2020成都國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)，將帶來餐飲設(shè)備綜合、桌面用品、火鍋食材（辣味）、連鎖加盟（復(fù)合味）、食品與飲料（復(fù)合味）、咖啡與茶（甜味）、烘焙及冰淇淋（甜味）等16大以“食”為主的展品。辣味、甜味、復(fù)合味新品來襲，對(duì)于行業(yè)人來說，琳瑯滿目的全品類的展示，美味盛宴的同時(shí)，也是促進(jìn)后疫情時(shí)代餐飲經(jīng)濟(jì)的助推劑，超級(jí)期待！

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