Minor Figures摩卡咖啡和冷萃拿鐵都超級好喝耶

類別：資訊關(guān)鍵字：咖啡時(shí)間：2020-04-22 10:52 來源：作者：

隨著食品和飲料消費(fèi)者對食品安全和配方的要求，都希望可以獲得簡單的天然成分、更少的添加劑、沒有防腐劑的食品，這也就促成對食品業(yè)各種商品的要求更嚴(yán)格，對質(zhì)量要求也更苛刻。Minor Figures最大的特色就是直接面向終端銷售，他們會(huì)進(jìn)入到專業(yè)的咖啡館市場，也會(huì)面向普通消費(fèi)者。Minor Figures產(chǎn)品在大型零售商的貨架上，也會(huì)出現(xiàn)在獨(dú)立咖啡館吧臺(tái)上，可以說這兩年Minor Figures的市場擴(kuò)展還是蠻速度的。同時(shí)比較令人點(diǎn)贊的是他們的成品100％植物性的，不添加糖。

對于這種成品罐裝咖啡，很多人都停留在速溶咖啡的時(shí)代，總覺得罐裝咖啡內(nèi)容物會(huì)不健康，還是喝現(xiàn)磨沖煮的咖啡好。當(dāng)然現(xiàn)磨咖啡固然是好的，不過罐裝咖啡也帶給人們便利和唾手可得的好處，畢竟平時(shí)放在冰箱里幾罐，當(dāng)你拖著疲憊的身軀回到家里，打開冰箱拿出一罐，瞬間沁爽無比，也是帶給自己一種幸福感。
Minor Figures摩卡咖啡和冷萃拿鐵都超級好喝耶

沒有優(yōu)質(zhì)的咖啡豆，就無法制作優(yōu)質(zhì)的咖啡，Minor Figures團(tuán)隊(duì)采購當(dāng)季最好的咖啡，他們自己烘焙和釀制，以控制整個(gè)過程。在世界范圍內(nèi)，有兩個(gè)主要季節(jié)，即五月至十月和十一月至四月，Minor Figures主打產(chǎn)品是黑咖啡、拿鐵以及摩卡，這些不同的咖啡出品會(huì)選擇不同的咖啡豆來制作，他們會(huì)收集了一些當(dāng)季生豆咖啡樣品，如何選擇取決于所需要的風(fēng)味，通過對產(chǎn)區(qū)、咖啡豆種、加工處理法以及烘焙等不同來最后得出所期望的風(fēng)味表達(dá)。他們會(huì)選擇高海拔地區(qū)的阿拉比卡種的豆子，咖啡因含量較低，擁有更復(fù)雜和特征鮮明的口味，例如埃塞俄比亞咖啡通常帶有核果和類似茶的味道，而肯尼亞咖啡的味道就像黑加侖，許多巴西咖啡的味道像巧克力、堅(jiān)果和焦糖。
Minor Figures摩卡咖啡和冷萃拿鐵都超級好喝耶

Minor Figures摩卡咖啡和冷萃拿鐵都超級好喝耶

Minor Figures團(tuán)隊(duì)與生豆進(jìn)口商合作，這些進(jìn)口商在從原產(chǎn)地運(yùn)輸生豆方面已經(jīng)建立了成熟的網(wǎng)絡(luò)，并可以保證他們在所有階段提供的咖啡的質(zhì)量。同時(shí)他們采購的生豆都是盛裝在Grainpro（咖啡生豆專用谷物袋），以保護(hù)咖啡免受潮氣、昆蟲或霉菌的損害并保持其新鮮度。

Minor Figures摩卡咖啡和冷萃拿鐵都超級好喝耶

同時(shí)更值得一提的是Minor Figures一直堅(jiān)持淺烘焙理念，他們認(rèn)為深烘焙會(huì)帶來一些不好的風(fēng)味，也會(huì)掩蓋額咖啡本身更豐富的風(fēng)味表達(dá)。由于Minor Figures全年會(huì)根據(jù)季節(jié)使用不同的咖啡豆，因此Nitro Cold Brews系列的咖啡口味會(huì)隨之變化，在罐體上還可以看到使用的咖啡相關(guān)信息。關(guān)于黑咖啡，Minor Figures團(tuán)隊(duì)想展示一種充滿活力、花香和果味的咖啡，于是他們選擇了埃塞俄比亞西達(dá)摩的水洗豆子。

今天要和大家具體聊的是我買的這兩瓶摩卡和拿鐵，這兩款奶咖我覺得算是目前市售罐裝咖啡當(dāng)中比較上乘風(fēng)味的了。首先最大的特點(diǎn)，也是你最直接就能感知到的，那就是奶咖當(dāng)中帶著非常香濃的谷物香氣，有點(diǎn)花生牛奶的感覺。同時(shí)真的可以很明確的說，確實(shí)感受到了不含糖，不像一些常見的罐裝拿鐵咖啡，那真的太甜了，而Minor Figures的摩卡咖啡，即便當(dāng)中是加入了可可粉，你能很清晰的感知到可可的風(fēng)味，但整體的甜感是燕麥奶自帶的那種天然甜，很舒服，很香濃絲滑。

Minor Figures摩卡咖啡和冷萃拿鐵都超級好喝耶

口感上不會(huì)覺得是“調(diào)制”的那種感覺，整體都很自然，質(zhì)地上比我預(yù)想的要濃稠一些，還有些許掛杯，風(fēng)味很甘甜，而且一小罐200毫升，不會(huì)覺得有什么負(fù)擔(dān)，一罐下肚幸福感很足。同時(shí)Minor Figures在設(shè)計(jì)這款奶咖的時(shí)候，也考慮到燕麥奶和可可的加入，如果使用明亮酸度和花香的咖啡其實(shí)是沒有意義的，會(huì)被搶味遮蓋了，所以就選擇的是來自巴西的豆子，帶著高甜度、堅(jiān)果和巧克力味的咖啡，這樣搭配可可粉，會(huì)達(dá)到一種融合的風(fēng)味效果。

Minor Figures摩卡咖啡和冷萃拿鐵都超級好喝耶

另外冷萃拿鐵款的風(fēng)味整體是偏淡的，燕麥奶的味道很濃郁，但是咖啡的風(fēng)味很淡，幾乎感知不到，只是在咽下后的略有回甘和一點(diǎn)點(diǎn)咖啡的醇厚感，拿鐵的風(fēng)味顯得沒有摩卡的濃郁和富有層次感，但是對于還蠻喜歡淡咖或者對咖啡風(fēng)味就是喜歡淡一點(diǎn)的人，這款也還算個(gè)不錯(cuò)的選擇。

Minor Figures摩卡咖啡和冷萃拿鐵都超級好喝耶

冷萃拿鐵同樣是不含糖的，所以咖啡風(fēng)味比較淡的情況下，就會(huì)顯得燕麥奶的風(fēng)味更突出了，但我覺得不含糖本身就給人一種沒有負(fù)擔(dān)和健康的感覺，所以整體我還是蠻喜歡喝的。一切都是自然的味道，沒有任何香精或者過于突出的味道。我媽媽也喝了這款拿鐵，她表示非常符合她的口味偏好，直接干杯了，哈哈哈。

我這兩罐咖啡是在淘寶上買的，一罐售價(jià)是26.8元人民幣，我在Minor Figures的官網(wǎng)上看到是48美元12罐，那么就是4美元一罐，相當(dāng)于28元人民幣，這么一比較還是在淘寶上買更便宜了。也算是給大家一個(gè)參考吧，雖然長久來喝，這個(gè)成本還是有點(diǎn)高，但偶爾嘗個(gè)鮮，我覺得這還是很不錯(cuò)的選擇，基于一些簡單方便的喝咖啡選擇，Minor Figures相較于其他同類型產(chǎn)品還是比較健康的。

上一篇：咖啡店經(jīng)營丨如何打開冷萃咖啡市場?

相關(guān)文章

熱門文章排行

熱門產(chǎn)品推薦

更多 ››

擠享柔滑芝麻醬

上海富味鄉(xiāng)油脂食品有限公司

Minor Figures摩卡咖啡和冷萃拿鐵都超級好喝耶

買家服務(wù)

賣家服務(wù)

展會(huì)服務(wù)