2020春天必將到來！但在到來之前內(nèi)參建議餐企高度關(guān)注幾件事

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 餐企 時(shí)間：2020-02-20 11:09 來源：餐飲老板內(nèi)參 作者：秦朝

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“百勝中國(guó)旗下必勝客和肯德基，在武漢緊急集結(jié)，重開餐廳，不為生意，只為了向前線醫(yī)護(hù)人員免費(fèi)提供一日三餐。只有不論生死的愛，沒有被禁錮的城！2020春天必將到來！”

這段話非常感動(dòng)，也非常提氣。其實(shí)短短幾天來，更多餐飲企業(yè)和平臺(tái)用實(shí)際行動(dòng)馳援疫區(qū)，抗擊疫情。美團(tuán)、海底撈、星巴克、瑞幸、九毛九、鄉(xiāng)村基、老鄉(xiāng)雞、西少爺、喜茶、甘棠明善、鮑師傅等紛紛捐款捐物、奔赴前線，名單還在不斷加長(zhǎng)。

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與此同時(shí)，讓餐飲人更感到暖心的是，作為餐飲門店的共生載體，以保利為首的一批優(yōu)秀商場(chǎng)物業(yè)，開始主動(dòng)為商戶減免房租，保利商業(yè)、宏發(fā)商業(yè)、星河商置、卓越商業(yè)、百信廣場(chǎng)、龍光商業(yè)、車原商業(yè)、金鉑商業(yè)、皇庭商業(yè)、深圳坂田長(zhǎng)龍MALL、Park1930、IBC mall ……?這是實(shí)實(shí)在在的感動(dòng)力量！

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我們呼吁更多的“中國(guó)好房東”能夠加入進(jìn)來，除了MALL，也請(qǐng)求街邊店的好房東們力所能及挺身而出。

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餐飲人實(shí)在太不容易了。

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春節(jié)本來是餐飲業(yè)的旺季，許多餐企、供應(yīng)鏈企業(yè)年前備足了食材，不料疫情來得比猛虎還快，餐飲業(yè)首當(dāng)其沖受沖擊。除了眼前食材積壓不說，還要面對(duì)因?yàn)榉N種隔離、恐慌造成的門店生意降至冰點(diǎn)，以及不知可期的疫情解除節(jié)點(diǎn)。

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是正月十五，還是第一季度，還是半年我們不得而知。

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海底撈、九毛九、巴奴、莆田等一批連鎖餐企響應(yīng)政府號(hào)召紛紛閉店休市。這些規(guī)模數(shù)以十億百億計(jì)的餐企每天的損失可想而知。更別說一些現(xiàn)金流本來就不充裕的中小餐企，他們的寒冷可想而知。

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說疫情重創(chuàng)餐飲業(yè)一點(diǎn)不為過。對(duì)一些創(chuàng)業(yè)期餐飲直接致命也不為過。

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“2019年可能是過去十年最差的一年，也可能是未來十年最好的一年”。這句去年看似還有點(diǎn)調(diào)侃的話，不料2020開局就變本加厲地一語成讖了。

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在疫情蔓延帶來的焦慮蔓延中，在每天充滿不確定的信息刷屏中。我想建議眾多餐企老板，尤其是創(chuàng)業(yè)期的餐飲老板們，請(qǐng)高度關(guān)注幾件事。

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我們首先得明確，我們既是一般民眾，又是一家公司負(fù)責(zé)人，身上承載的絕不僅僅是個(gè)人焦慮，更多是一個(gè)團(tuán)隊(duì)乃至他們背后身家的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。