三合一芝士粉是什么？如何使用呢？

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 三合一芝士粉 芝士粉 乳制品 時(shí)間：2020-01-08 09:24 來源： 作者：食飲百科

　　三合一芝士粉它是由天然知識(shí)經(jīng)過粉碎，然后再經(jīng)過特殊的配方制造而成的。傳統(tǒng)工藝在制造這種芝士粉時(shí)，可能會(huì)采用磨碎法，這樣所做出來的芝士粉顆粒比較粗，一般情況下會(huì)用于一些餐飲食品業(yè)中。而現(xiàn)在生產(chǎn)這種類型的芝士粉大多數(shù)會(huì)采用噴霧干燥法來進(jìn)行制作。這樣所做出來的芝士粉顆粒細(xì)膩，而且從外觀看它類似于奶粉，顏色是乳白色至淡灰色。當(dāng)然像有的廠家他可能為了體現(xiàn)出芝士的色澤，人為的添加了色素，而像我們這里所說的三合一芝士粉，它在制作是完全不會(huì)添加這種類型的色素，所以說安全性能是非常高的。

　　像這種三合一芝士粉，它的使用方法有很多。我們可以將這種芝士粉進(jìn)行生吃，當(dāng)然也可以用來烹飪。一般情況下，像這種芝士粉它進(jìn)行加熱后遇水會(huì)融化變成棕色，當(dāng)然也有的芝士會(huì)軟軟的化掉，如果你放一些淀粉或者是酸性物質(zhì)后，它會(huì)融化的更快。像一些西方人，他們吃這種芝士粉是都是將這種芝士配餅干，這種使用方法是他們用來充饑解饞的一種最常見的使用方法。

　　還有個(gè)人會(huì)將這種三合一芝士粉拿來配葡萄酒。這種類型的吃法其實(shí)是來自于法國(guó)的一種使用習(xí)俗。甚至現(xiàn)在的人還會(huì)拿這種芝士粉來做芝士火鍋，像這種吃火鍋它是一種冬季的暖身美食。另外就是像這樣的芝士粉在我們國(guó)內(nèi)用的比較多的地方就是拿來做披薩，我們吃披薩的時(shí)候經(jīng)常會(huì)碰到有芝士型的披薩，像這些披薩，它就是在制作過程中加入了相應(yīng)的芝士粉。