雙層收餐車工作的效率會大大提升

類別： 課堂 關鍵字： 雙層收餐車 廚房輔助設備 時間：2020-01-07 09:01 來源： 作者：食飲百科

　　在一些自助餐廳當中，經(jīng)常會看到一些服務人員推著雙層收餐車，將一些桌面上已經(jīng)使用過的碟子、盤子、筷子等等快速的收走，可以減少消費者的擺放空間，同時又可以提高盤子的使用率。特別是在一些人流量特別大的餐館當中，這種餐車是很常見的。那么雙層餐車通常所采用的一般都是不銹鋼材質，首先容易去清洗，其次由于是雙層結構，那么可以根據(jù)餐廳主要的器皿模型來進行分成。

　　比如說哪一層是專門放筷子的，哪一層專門放盤子、碟子、碗等等，這樣在后廚進行清洗的時候更加的方便。雙層收餐車它的使用效率現(xiàn)在也大幅度的提升，因為很多的快餐店每一個顧客在使用完食物之后，要及時的將桌面進行清理，這樣下一波客人就可以看到一個整潔的桌子方便后面使用，同時又可以增加顧客對于整個餐館的好感度。

　　所以說雙層收餐車它的使用越來越便捷，餐車下方所使用的輪子，經(jīng)過了減震防滑處理之后，在推動的過程當中所發(fā)出來的聲音更小，這樣就不會發(fā)出太多的噪音去影響顧客的心情，另外它的防滑處理是很重要的，如果說餐車它的防滑度不夠，特別是在一些比較滑的地面，不能夠及時將車子停止的話，可能會對于正在行走的顧客造成一些影響，所以在購買這些機器的時候要從一些細節(jié)方面入手，性價格會更高一些。