行業(yè)高管談酒店新零售提升坪效

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 酒店新零售 歐佩股份 酒店零售 時間：2019-10-22 10:07 來源：微信公眾號邁點(diǎn) 作者：

　　面對商業(yè)空間運(yùn)營的重重困難，如何為酒店、公寓、辦公三大產(chǎn)業(yè)鏈接上下游資源，打造商業(yè)空間創(chuàng)新生態(tài)圈，已經(jīng)成為各個品牌關(guān)注的焦點(diǎn)。與此同時，存量市場促成物業(yè)高能組合運(yùn)營，也讓酒店、公寓、辦公成為了投資新風(fēng)口。
　　10月17日，邁點(diǎn)空間流量經(jīng)濟(jì)高峰論壇（合能·上海站）于上海元一希爾頓酒店隆重召開。本屆峰會將匯聚服務(wù)商、品牌方與資本方等多方精英人士，聚焦存量物業(yè)市場，共同探尋區(qū)域發(fā)展新機(jī)遇，拓展空間新資源，提升品牌價值，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
　　會上，歐佩股份國內(nèi)事業(yè)部總經(jīng)理、執(zhí)行董事毛麗媛發(fā)表了《酒店新零售如何提升坪效并兼顧用戶體驗(yàn)？》的演講。
　　毛麗媛從線下消費(fèi)場景、線上消費(fèi)商城到線上線下重組融合這3個角度向大家介紹了酒店新零售應(yīng)該如何在提升坪效的同時提升用戶體驗(yàn)。

　　酒店作為線下消費(fèi)終端，優(yōu)化利用存量空間進(jìn)行場景重構(gòu)
　　首先，毛麗媛跟大家分享了北京無印良品酒店這個案例，歐佩和無印良品有深度合作溝通，無印良品酒店大堂不像傳統(tǒng)酒店的布局，更像是零售賣場的感覺，前臺也不像傳統(tǒng)酒店登記入住的布局，而是采用更親民的方式，像是零售賣場結(jié)賬的柜臺。
　　除了大堂的布局之外，無印良品還在空間中構(gòu)建了N多個零售場景，比如書店、餐吧、食品區(qū)域，還有無印良品旅行周邊的產(chǎn)品。北京無印良品酒店的負(fù)責(zé)人告訴毛麗媛，酒店零售場景所帶來的銷售收入已經(jīng)在整體營銷收入當(dāng)中占據(jù)了很大比重。
　　毛麗媛認(rèn)為，酒店這個空間不僅是一個場地，還可以是一個消費(fèi)場景。通過無印良品的案例，將新零售導(dǎo)入酒店是一個模板之一。只有那些真正能夠觸發(fā)到用戶情緒的場所才能被稱之為真正的場景。所以，重構(gòu)場景過程當(dāng)中，最核心的要素就是要知道如何同用戶互動、有情景產(chǎn)生。
　　通過數(shù)據(jù)分析，針對會員提供差異化的權(quán)益和人格化的服務(wù)
　　第二點(diǎn)是線上場景，毛麗媛表示，很多酒店都有線上會員體系，甚至?xí)T商城，但如果沒有運(yùn)營這些線上數(shù)據(jù)，那也僅僅是數(shù)據(jù)而已。運(yùn)營過程并不是簡單的二維碼導(dǎo)流，這是不現(xiàn)實(shí)或太過理想化的方法。和線下場景一樣，只有真正能夠觸發(fā)客戶情緒的才是真正有效的場景，才是流量入口。比如歐佩和伽藍(lán)集團(tuán)的合作，通過全面在線下線上場景進(jìn)行溝通，在今年10月份推出喜馬拉雅之雪主題，和自然堂品牌的彩妝房。
　　突破天花板 從準(zhǔn)確用戶畫像出發(fā)來選品
　　最后，毛麗媛提出了線上線下的場景融合，很多酒店會用一些IP或者粉絲的流量，但其實(shí)很多的IP如果沒有一個持續(xù)的運(yùn)營發(fā)酵，結(jié)果也只能是曇花一現(xiàn)。而組織架構(gòu)的重構(gòu)，讓新零售不再止步于傳統(tǒng)的方式，歐佩成立的專項(xiàng)部門發(fā)現(xiàn)，在選品的過程中需要突破天花板。不僅要傾向于消費(fèi)者，更要知道適用于酒店并且適合于入住這個酒店用戶的產(chǎn)品。不只是從成本思維出發(fā)，要從多角度、多緯度出發(fā)考慮。賦予酒店組織機(jī)構(gòu)當(dāng)中更多的彈性空間、開闊的心態(tài)，找到適合酒店本身的新零售方式。
　　最后，毛麗媛還給出了幾個國外酒店和零售成功結(jié)合的例子。她表示，凡是用戶能夠跟酒店場景產(chǎn)生連接的點(diǎn)，歐佩都能夠助力做加法，協(xié)同自身資源和酒店所有資源進(jìn)行整合，共同打造專屬于酒店這個場景下的新零售。毛麗媛認(rèn)為新零售應(yīng)與酒店資源從彼此賦能變成彼此合能，讓酒店新零售能夠在增加坪效的同時還能提升用戶體驗(yàn)。