敢不敢吃 英國黑暗料理來了

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 薯條 茄汁焗豆 加勒比海盜 時間：2019-09-09 10:44 來源：微信公眾號小v美食手記 作者：

　　No.1
　　Chips and gravy 薯條加肉汁
　　一！大！勺！肉汁澆在薯條上，要多到把所有薯條浸濕，直至軟成糊狀（……）。
　　沒錯，英國的KFC就是可以選擇加購肉汁來配薯條的哦！
　　英國人表示，這可是最佳的醒酒菜。

　　No.2
　　Baked beans 茄汁焗豆
　　英國人大愛的食物之一就是茄汁焗豆了。最?？吹降拇钆渚褪怯⑹皆绮汀⑴渫滤竞团淇就炼梗↗acket Potato）。
　　做法超簡單，就是把罐裝的茄汁焗豆加熱之后放到吐司上，搞定！而這個適用于英國人的早、中、晚餐，也就是可以吃一天。：）
　　而吃法，貌似是先用叉子把黃豆吃干凈，再用手把面包吃了（？？？）。
　　先不論黃豆醬放在吐司上是不是一件詭異的事情，僅憑小編的思維實在是難以理解既然兩樣東西都放在一起了，為！什！么！還要分開吃?。。。?！

　　No.3
　　Black pudding 黑布丁
　　黑布丁的主要原料是豬血。
　　不過最早的成文配方中黑布丁并不含谷物，取而代之的是煮熟的蛋黃，松子仁，洋蔥和韭菜。
　　而隨著它的『環(huán)歐之旅』的進行，其配方不斷地被各個地區(qū)和國家『本土化』，比如輔料的『谷物化』。
　　在英國的黑布丁用的是燕麥或者薏米，在西班牙的黑布丁里放的是大米……而隨著時間的發(fā)展，貿(mào)易的發(fā)達也使得各種香料進入了黑布丁的配方。

　　No.4
　　Haggis 哈吉斯
　　哈吉斯其實就是羊雜碎布丁，做法就是將羊的胃掏空，里面塞進各種剁碎的羊內(nèi)臟如心肝肺以及調(diào)料等，后用水燉熟。
　　可以想象羊內(nèi)臟是很膻的，再加上英國人不放血，看上去就十分黑暗！誰說英國人不吃內(nèi)臟的，他們吃起來連自己都怕好嗎！
　　如果想打卡哈吉斯，最簡單的超市就能買到，吃的時候在微波爐加熱一下就可以食用。

　　No.5
　　Stargazy Pie 仰望星空派
　　終于盤點到大名鼎鼎的仰望星空派了，這道外形奇特的國菜還有另外一個中國名字叫“死不瞑目派”，原因應該看圖就懂了……
　　直立的魚頭仿佛在控訴：“為什么我死得這么慘...”
　　其實此菜制作的本意是能讓魚油在烤的時候倒流回派里，這樣什么材料都不會浪費了。只是這個造型實在讓人下不了口。
　　幽默的英國人還據(jù)此發(fā)明了其他神奇的派，比如揮舞著鉗子控訴上帝的不公的小龍蝦派……
　　讓人懷疑走錯到加勒比海盜片場的章魚派……
　　還有蘑、蘑菇派……（你是魔鬼嗎？？？）
　　不得不為英國人的想象力鼓掌了！

　　No.6
　　Welsh rabbit 威爾士兔子
　　在腐國有一道美味——威爾士兔子。兔子啊，清蒸還是紅燒？小編知道，腐國人最喜歡燒烤了，所以這絕對是一只威爾士烤兔子。
　　NO，NO，NO…...就像老婆餅里沒老婆，魚香肉絲沒有魚一樣，威爾士兔子里也沒有兔子，它連葷菜都不是，而是涂著干酪泥等醬汁的烤面包片。
　　千萬不要小看一片吐司能帶給你的味覺體驗，威爾士兔子看起來很簡單，但精華全部集中在醬汁上。
　　醬汁一般由切達奶酪、麥芽酒、芥末醬、辣椒、白汁（一種用奶油、面粉、牛奶煮成的基本醬汁）或者奶油蛋黃醬制成。當各種醬料融化混合后，產(chǎn)生微妙的化學反應，迸發(fā)出令人垂涎的香氣。
　　將面包片刷上黃油，烤到又香又脆后放精致的瓷盤里，淋上金黃的醬汁，一道美味可口的威爾士兔子就做好啦！咬一口嘣嘎脆。