德國除了足球 美食也可以了解一下

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 德國香腸 德國豬腳 德國啤酒 德國面包 時(shí)間：2019-08-30 10:16 來源：微信公眾號(hào)小v美食手記 作者：

　　作為聞名世界的覆蓋著香腸的國度，德國的美食保準(zhǔn)每一種都能讓你大快朵頤。
　　肉球浸潤著肉汁，各種各樣的土豆，甜到比肩法國的糕點(diǎn)……去一趟德國，風(fēng)景不是最重要的，吃才是德意志的王道~
　　德國香腸
　　在德國，每個(gè)地方都有其可以引以為傲的香腸品種，圖林根的紅腸、卡塞爾的肝泥香腸，施瓦本地區(qū)的人們則迷戀加了百里香、丁香和豆子等調(diào)味品的黑香腸。
　　還有手指般大小的烤腸，它來自柏林，香腸被切成細(xì)薄片，抹上調(diào)味番茄醬，再撒上薄薄一層咖喱粉，又香又鮮。
　　德國酸菜
　　德國的酸菜在世界上也是非常有名的了，有時(shí)候大家會(huì)用酸菜這個(gè)詞來嘲諷德國人，同時(shí)德國酸菜也是世界醬腌名菜之一，這其中還有中國涪陵榨菜和歐洲酸蘿卜上榜。
　　德國人不但在做事情的時(shí)候有非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，在做酸菜的時(shí)候也是如此。在切菜、腌制壇子、用料等等都是有一定的標(biāo)準(zhǔn)。
　　德國酸菜也是可以來做各種美食，一般是用來搭配各種肉食，用燉、涼拌或者是煮湯。

　　德國豬腳
　　德國豬腳堪稱一道享譽(yù)世界的名菜，也是德國人的傳統(tǒng)美食之一，在巴伐利亞尤受歡迎。
　　德國豬腳通常要選用脂肪較厚的豬后小腿，經(jīng)腌制后水煮或火烤，并佐以德國酸菜等進(jìn)食。
　　火烤德國豬腳的特色就在于豬腳皮脆而不干，嚼起來非常有勁，豬肉也飽滿入味。在食用德國豬腳的時(shí)候，通常還要配上地道的德國啤酒。
　　維也納蘋果卷
　　外面裹著一層香脆的酥皮，內(nèi)里濃郁香甜的蘋果餡，撒上一層糖霜，最后再澆一朵香草冰淇淋！如此的高卡美食一定不可錯(cuò)過！

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　　德國啤酒
　　正好說到了啤酒大致上德國啤酒可以分為白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和無酒精啤酒這六大類。
　　白啤酒液體較濃厚，口味不太苦，喝上去口感潤滑，是典型的液體面包。
　　清啤酒品質(zhì)清冽，呈透明的淺黃色。它是德國啤酒中苦味最重的一種。因?yàn)椴捎枚伟l(fā)酵的工藝，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很適合大量飲用。
　　黑啤酒的家鄉(xiāng)在杜塞爾多夫和魯爾區(qū)，口感上稍帶甜味，和愛爾蘭的基尼斯啤酒有點(diǎn)相似的地方。
　　科什啤酒的酒質(zhì)非常清淡，有著比清啤酒還要淺的顏色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的細(xì)長玻璃杯。
　　出口啤酒是專門供出口的德國啤酒，口味比較清淡，在國際上很受歡迎。
　　無酒精啤酒也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最適宜駕駛車輛的人飲用。

　　德國面包
　　德國面包年消費(fèi)量達(dá)到692萬噸，人均84公斤，是世界上食用面包最多的國家。每天出爐的芳香撲鼻的小面包、角形小面包、”8″字形烘餅和長面包就有1200多種，此外，還有300多種其他不同種類的面包。
　　一如德國機(jī)械的精工細(xì)作，德國面包的制作也非常講究。想要成為一名德國面包師也不容易的事。其次，政府單位對(duì)面包的掌控也極端嚴(yán)格。因此德國面包是非常健康的食品。
　　黑森林蛋糕
　　你有想過黑森林蛋糕源于德國嗎？
　　可能你會(huì)猜出黑森林指的是德國的黑森林地區(qū)，對(duì)于蛋糕為什么叫黑森林一直有不同的說法，一說因?yàn)榕淞嫌脵烟揖?，是黑森林的特產(chǎn)，因此得名；也有說蛋糕的巧克力碎末讓人想到黑色的森林；還有一說是顏色酷似黑森林地區(qū)的傳統(tǒng)服飾。不過可以肯定的是，黑森林蛋糕的發(fā)明地確實(shí)在德國。