如何選擇紅酒杯 有哪些注意事項

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 選擇紅酒杯 紅酒杯 時間：2019-05-13 07:59 來源： 作者：食飲百科

　　聊到紅酒，大家知道全球很多國家都生產(chǎn)紅酒，比如歐洲的法國，德國以及西班牙，其次還有拉丁美洲的智利和巴西等多國，自然品質(zhì)紅酒少不了紅酒杯來搭配，所以選擇紅酒很重要。那就來看看如何選擇紅酒杯。

　　如何選擇紅酒杯，其實有不少方法的。首先上好的專業(yè)葡萄酒杯形體必須優(yōu)雅柔順、光滑溫潤，杯身渾圓薄巧、重量輕盈宜人，一方面擁有絕佳的美感與觸感，一方面使酒能與空氣充分接觸，溫度、濃度、和諧度、均勻度與豐富度均完美展現(xiàn)。另外，還須具備晶瑩剔透的質(zhì)地與絕佳的透明度，以令品酒者完整觀察酒汁的色澤、清澈度、氣泡與漸層狀況。紅酒杯的容量一定要大，500-600多毫升的酒杯在很多人看來是有些大了，但從專業(yè)角度看不過剛好，杯子太小了是沒辦法晃酒的，紅酒也得不到充分回旋空間，不利于口味的發(fā)揮。白葡萄酒要小一些，因為白葡萄酒適飲的溫度要低，一次飲用的量少，杯子小一點溫度上升的慢。
　　此外，手工與機器吹制的杯子外型上十分相似，但價格卻相距甚遠。只要仔細觀察，手工杯子在弧度上格外細膩洗煉，若以手指觸摸杯腳，機器杯則?？梢愿杏X出一道由上往下直直貫穿的細細接縫，不難辨識。在酒杯里斟紅白酒最好不要倒得太滿，一般而言，約倒至酒杯的1/2~1/3就夠了，但香檳則可倒至約1/2~2/3，以方便觀賞美麗的金澤與氣泡。
　　所以，如何選擇紅酒杯也是一門學問，好的紅酒杯才配得上頂級紅酒。