紅酒杯品類有哪些 具體品類介紹

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 紅酒杯品類 紅酒杯 時間：2019-05-13 07:56 來源： 作者：食飲百科

　　提到紅酒，大家知道全球很多地方都生產(chǎn)品質(zhì)紅酒，比如歐洲的法國，英國，西班牙，德國等。還有拉美的智利和巴西等國家，優(yōu)質(zhì)紅酒自然也要有紅酒杯來搭配，那紅酒杯品類有哪些，下面就來看一下紅酒杯品類。

　　紅酒杯品類有哪些，類型主要有三種：波爾多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波爾多酒杯比較高，杯口較勃根地酒杯窄，以保留杯內(nèi)波爾多紅酒的香味。容量從12到18盎斯。這兩種由葡萄產(chǎn)區(qū)命名的杯子的確可以說是為了適合不同產(chǎn)區(qū)的葡萄品種而量身定做的——波爾多杯更適合用于品嘗波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，無論是濃郁厚重的Cabernet Sauvignon還是單寧柔順、酸度較低的Merlot，都能很好地表現(xiàn)；而勃艮第杯則在品嘗勃艮第產(chǎn)區(qū)的酸度較高的黑皮諾葡萄(Pinot Noir)時更出色。因為舌頭的不同部位對味道的敏感度是不同的——舌尖對甜味最敏感、舌后對苦味最敏感、而舌頭內(nèi)側(cè)、外側(cè)則分別對酸、咸敏感，酒杯的設(shè)計就是基于這樣的人體構(gòu)造，酒液包裹舌頭的順序的差別可以平衡水果甜味和單寧的酸，讓口感更順滑。
　　此外，勃艮第杯Riedel是世界上最富盛名的酒杯專業(yè)制造廠。每年，Riedel生產(chǎn)100萬支以上人工吹制的水晶杯以及300萬支以上機器吹制的水晶杯。全部產(chǎn)品暢銷世界各地，可以說有喝葡萄酒的地方，就有Riedel玻璃杯。
　　所以，大家了解了紅酒杯品類有哪些，好的紅酒杯才能搭配品質(zhì)紅酒。