秘魯咖啡品質(zhì)如何 產(chǎn)區(qū)介紹

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 秘魯咖啡 時間：2019-02-27 10:39 來源： 作者：食飲百科

　　對于日常上班族來說，咖啡已是每天生活和工作中必備的飲品之一，既能提神又能緩解壓力，又能讓人放松一番。其實，很多國家都出產(chǎn)咖啡，秘魯咖啡也是其中一個。那秘魯咖啡品質(zhì)如何，下面就帶大家來好好看一看吧。

　　秘魯咖啡品質(zhì)如何，實際上，秘魯是種植咖啡的大戶，并且風(fēng)味并不差。具體到秘魯?shù)谋辈?、中部、南部三個咖啡產(chǎn)區(qū)，70%的咖啡品種是鐵皮卡，20%是卡杜拉，其余的是卡蒂姆等其他的品種。由于秘魯復(fù)雜多樣的自然資源和豐富多彩的文化，不同地區(qū)出產(chǎn)的咖啡都各有特色。北部的咖啡種植面積占秘魯全國43% ，范圍包括亞馬遜區(qū)Amazonas、卡哈馬卡區(qū)Cajamarca、皮烏拉區(qū)Piura、圣馬丁區(qū)San Martin。中部的咖啡種植面積占秘魯全國34%，范圍包括瓦努科區(qū)Huánuco、胡寧區(qū)Junin、帕斯科區(qū)Pasco、烏卡亞利區(qū)Ucayali。南部的咖啡種植面積占秘魯全國23%，范圍包括阿普里馬克Apurimac、阿亞庫喬區(qū)Ayacucho、庫斯科區(qū)Cusco、馬德雷德迪奧斯區(qū)Madre de Dios、普諾區(qū)Puno。
　　另外，秘魯咖啡豆依海拔高低分為SHG(Strictly High Grown), SG(High Grown)及SC(Central Standard)。基本上咖啡樹生長的海拔越高，咖啡豆也會越硬；這是因為氣溫低、日照短、濕度高等因素，會讓咖啡生長得較慢，生長出密度較高的果實，咖啡豆各方面的風(fēng)味，例如酸度、甜味，都會較飽和。
　　綜上，秘魯咖啡品質(zhì)如何，行家自然了然于胸，品質(zhì)咖啡自然不缺市場青睞。