咖啡拉花如何分類 具體分類介紹

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 咖啡拉花 時(shí)間：2019-02-01 11:44 來源： 作者：食飲百科

　　談到咖啡，大家一定會(huì)想起很多，不管是國內(nèi)或是國外的，比如咖啡品牌星巴克，太平洋咖啡，還有麥咖啡以及costa等品牌。目前，自己做咖啡的也有不少，咖啡拉花是很多人的第一選擇。那那就來看看咖啡拉花如何分類。

　　咖啡拉花如何分類，咖啡拉花是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出的變化。關(guān)于咖啡拉花的起源，其實(shí)一直都沒有十分明確的文獻(xiàn)，只知道當(dāng)時(shí)在歐美國家，咖啡拉花都是在咖啡表演時(shí)，所展現(xiàn)的高難度專業(yè)技術(shù)，而如此的創(chuàng)新技巧，所展現(xiàn)的高難度技術(shù)，大大震撼了當(dāng)時(shí)的咖啡業(yè)界，從一開始就得到了大眾的注目。所有的人都深深被拉花神奇而絢麗的技巧所吸引。當(dāng)時(shí)咖啡拉花，注重的大部份都是圖案的呈獻(xiàn)，但經(jīng)過了長久的發(fā)展和演進(jìn)之后，拉花不只在視覺上講究，在牛奶的綿密口感與融合的方式與技巧也一直不斷的改進(jìn)，進(jìn)而在整體的味道的呈現(xiàn)，達(dá)到所謂的色、香、味俱全的境界。
　　此外，在歐美國家和日本有許多的專業(yè)咖啡書籍，都在介紹“LatteArt”的基本技術(shù)，更有許多的咖啡相關(guān)書籍，是以咖啡拉花作為封面的專業(yè)象征，而且咖啡拉花已經(jīng)是現(xiàn)今各種比賽的必備專業(yè)技術(shù)?？Х壤ǚ譃閮煞N工藝，即：拉花和雕花。拉花就是將帶有奶泡的牛奶傾倒入濃縮咖啡中，使兩種泡沫混合形成的圖案。然而雕花則顧名思義，就是用咖啡拉花針，用多余的奶泡或用巧克力醬在咖啡表面上勾畫出更為細(xì)膩的圖形?，F(xiàn)在的咖啡雕花藝術(shù)可以畫出較為復(fù)雜的人物的臉部或卡通漫畫的人物。
　　所以，咖啡拉花如何分類大家清楚了，多了解相關(guān)知識(shí)還是很重要的。