酒店如何做好布草管理工作

類(lèi)別： 資訊 關(guān)鍵字： 酒店客房 酒店布草 布草管理 時(shí)間：2019-01-10 08:03 來(lái)源：微信公眾號(hào)邁點(diǎn) 作者：

　　一、酒店須選擇與資質(zhì)且管理規(guī)范的洗衣廠(chǎng)進(jìn)行合作，簽訂雙方協(xié)調(diào)一致的協(xié)議。
　　洗衣廠(chǎng)必須要有一定的資質(zhì)和能力，這不僅包括齊全的洗滌設(shè)備，還包括規(guī)范的管理團(tuán)隊(duì)和員工隊(duì)伍，兩者的結(jié)合對(duì)酒店布草的洗滌質(zhì)量和使用壽命均有一定的保證。這需要酒店在選擇合作對(duì)象時(shí)能夠現(xiàn)場(chǎng)考察，合作期間不定期觀(guān)察。另外，在簽訂布草洗滌協(xié)議時(shí)對(duì)布草洗滌與配送的要求均應(yīng)細(xì)致化。
　　二、酒店布草房須定人定崗，要有專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)布草接收和分發(fā)的倉(cāng)管員。
　　倉(cāng)管員須有較強(qiáng)的責(zé)任心和管理協(xié)調(diào)能力，對(duì)樓層領(lǐng)班與員工的工作流程亦應(yīng)有一定的了解。倉(cāng)管員是酒店與洗衣廠(chǎng)布草交接的中心點(diǎn)，首先是確保酒店與洗衣廠(chǎng)交接的布草數(shù)量準(zhǔn)確，其次是做好布草內(nèi)部管理問(wèn)題的反饋與協(xié)調(diào)。
　　三、酒店客房部須落實(shí)好部門(mén)操作規(guī)范程序和布草間布草管理制度。
　　首先，客房應(yīng)按要求配備足量的布草，布草房及各樓層布草間均應(yīng)保證一定數(shù)量的布草進(jìn)行周轉(zhuǎn)與更換，避免在開(kāi)房率較高的情況下，洗衣廠(chǎng)因各方面因素延遲配送布草而導(dǎo)致內(nèi)部布草調(diào)配失調(diào)。其次，員工須落實(shí)客房打掃規(guī)范要求，嚴(yán)格區(qū)分清潔抹布的使用，嚴(yán)禁使用客用巾類(lèi)做清潔或抹塵專(zhuān)用，以免造成巾類(lèi)的二次污染，加大洗衣廠(chǎng)清洗難度和加快布草報(bào)損速度。同時(shí)，對(duì)需清理送洗的布草做好分類(lèi)統(tǒng)計(jì)，最大程度地避免如方巾、枕袋等卷入被套，導(dǎo)致清點(diǎn)時(shí)出現(xiàn)遺漏而流失。 最后，客房管理人員應(yīng)做好日常布草督導(dǎo)管理工作，在客房區(qū)域和樓層布草數(shù)量定量定標(biāo)配置之后，對(duì)每日客房早中夜班員工布草消耗情況要有清晰的了解，保證區(qū)域布草數(shù)量的動(dòng)態(tài)平衡，使酒店對(duì)布草管理的要求能夠內(nèi)化和細(xì)化到每一個(gè)員工日常的操作規(guī)范之中。
　　四、客房每月定期做好布草盤(pán)點(diǎn)工作，財(cái)務(wù)做好布草報(bào)損及庫(kù)存數(shù)量監(jiān)督。
　　通過(guò)數(shù)據(jù)化的管理，掌握客房布草的變動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)做好跟蹤和總結(jié)，宏觀(guān)上把握酒店客房布草總量的變化。
　　此外，布草管理國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也應(yīng)盡快落地，不但能彌補(bǔ)酒店床單布草方面行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的空白，也將有利于提升酒店的服務(wù)質(zhì)量和消費(fèi)者住宿體驗(yàn)，改變酒店行業(yè)與消費(fèi)者之間的信任關(guān)系，同時(shí)還將環(huán)保的理念深入酒店行業(yè)。