快餐品牌如何做好定制化 方法有哪些

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 快餐品牌 時(shí)間：2019-01-10 15:33 來(lái)源： 作者：食飲百科

　　說(shuō)到快餐，大家一定會(huì)想起很多，不管是吃的還是喝的，比如咖啡品牌星巴克，披薩品牌必勝客，快餐品牌肯德基和麥當(dāng)勞等。其實(shí)，不管什么品牌，現(xiàn)在快餐品牌定制化已成趨勢(shì)。那快餐品牌如何做好定制化，下面就帶大家看一下吧。

　　快餐品牌如何做好定制化，以Saladworks為例，在Saladworks定制沙拉是非常美好的事情，顧客可以在五種生菜或者面食中進(jìn)行選擇，可從60種澆頭里任選五種——包括蛋白質(zhì)、蔬菜、奶酪以及其它食材。如果顧客想要家制的那種沙拉的話，可能只選五種食材就夠了。但是，食材越多就越意味著沙拉的制作會(huì)占用更久的時(shí)間，但是午餐的速度是很重要的。為了更多地控制消費(fèi)者，Saladworks正在測(cè)試那些可幫助顧客選擇食材并提供營(yíng)養(yǎng)和膳食數(shù)據(jù)的柜臺(tái)，從而指導(dǎo)人們食用健康的食材，這將對(duì)消費(fèi)者帶來(lái)更多的價(jià)值。
　　此外，位于達(dá)拉斯Corner Bakery Café 店的任選兩種方案讓顧客使用兩個(gè)項(xiàng)目來(lái)構(gòu)造一套定價(jià)午餐或者晚餐。顧客可以選半個(gè)三明治，半個(gè)帕尼尼面包，烤面包片、意大利面食，沙拉以及杯裝湯。許多的菜單項(xiàng)目“讓顧客去定制，可以讓餐廳看到很多需要修改的地方，當(dāng)少數(shù)顧客構(gòu)建自制的三明治或者沙拉的時(shí)候，很多會(huì)進(jìn)行一些更改，添加或者去除食材，這就為餐廳提供了許多借鑒。因?yàn)椴蛷d的最終目的是讓顧客吃的開(kāi)心。而且這種方法為顧客提供了更廣的選擇空間和靈活性，是快餐休閑進(jìn)餐的一個(gè)好處。
　　所以，快餐品牌如何做好定制化是非常重要的，這樣可以最大程度滿足消費(fèi)者多樣化需求。