關(guān)于西南市場、關(guān)于供應(yīng)鏈及中央廚房，關(guān)于打造百年老店...我們和這位餐飲老匠聊了聊

近年來，我國的餐飲連鎖化發(fā)展逐步明確加速，但是集中度還是較低。

3年前 市場 供應(yīng)鏈 餐飲 百年老店

高速增長 未來五年以餐飲消費(fèi)場景的烘焙市場將保持10%增速

2018年《烘焙印象》第三季提出了5餐烘焙的行業(yè)引導(dǎo)性概念，在現(xiàn)場打造了烘焙早市早餐、早午餐、午餐、下午茶、晚市早餐五個(gè)餐時(shí)的消費(fèi)場景，烘焙餐的引導(dǎo)方向得到行業(yè)同仁的高度認(rèn)同。

5年前 餐飲消費(fèi) 烘焙市場 烘焙餅店

餐飲設(shè)備廠選擇不當(dāng)？避免這幾個(gè)潛在問題，提升餐飲運(yùn)營效率

在餐飲中，設(shè)備的選擇至關(guān)重要。選擇不當(dāng)?shù)牟惋嬙O(shè)備不僅會(huì)影響到日常運(yùn)營的效率，還可能導(dǎo)致成本的增加和顧客滿意度的下降。為了幫助餐飲企業(yè)避免這些潛在問題，以下是一些關(guān)鍵因素和建議。 設(shè)備的適用性 首先，餐

3周前 餐飲設(shè)備 選擇不當(dāng) 運(yùn)營效率

餐飲食材供應(yīng)如何影響餐飲業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展？

餐飲食材供應(yīng)的現(xiàn)狀 餐飲業(yè)作為一個(gè)快速發(fā)展的，食材供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性與多樣性直接影響著餐飲企業(yè)的運(yùn)營效率與創(chuàng)新能力。近年來，隨著消費(fèi)者對飲食健康與多樣化的需求不斷提升，餐飲食材的供應(yīng)也在不斷演變。供應(yīng)商不

1個(gè)月前 食材供應(yīng)鏈 餐飲創(chuàng)新 行業(yè)發(fā)展趨勢

餐飲食材直銷如何改變傳統(tǒng)餐飲的供應(yīng)鏈模式？

餐飲食材直銷的興起 近年來，餐飲面臨著巨大的變革。傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈模式逐漸被新的直銷模式所取代。餐飲食材直銷的興起，改變了傳統(tǒng)餐飲的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)。通過直接從生產(chǎn)商到餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈，減少了中間環(huán)節(jié)，降低了成

1個(gè)月前 餐飲食材 直銷 供應(yīng)鏈模式