疫情后，把握餐飲食品化趨勢(shì)，做高毛利總成本領(lǐng)先

疫情之下，受這種反常的不可抗力因素影響，餐飲圈各種自救和呼救此起彼伏，面臨著未曾遇到過(guò)的餐飲業(yè)大危機(jī)。 有人說(shuō)，危機(jī)亦是轉(zhuǎn)機(jī)，危機(jī)亦是一場(chǎng)變革。Hotelex特別邀請(qǐng)合眾合創(chuàng)始人姚哲，為餐飲人支招。

5年前 餐飲

“2020食尚國(guó)際星廚烹飪大賽” 簽約儀式盛大啟動(dòng)！

2019年12月26日，由廣東省食文化研究會(huì)名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司關(guān)于聯(lián)合主辦“2020世界食品廣州展暨食尚國(guó)際星廚烹飪大賽”的簽約啟動(dòng)儀式在廣州二沙島半島御珍軒酒家隆重舉行。

5年前 2020世界食品廣州展 食尚國(guó)際星廚烹飪大賽 中餐競(jìng)技大賽 粵菜美食

布丁果味粉安全性高 制作首選

其實(shí)像很多甜品店制作布丁時(shí)都會(huì)選擇布丁果味粉，使用它之后能夠更加快速的制作出各種不同口味的布丁甜品，也能夠保證它的整體美觀度，但是很多消費(fèi)者也在說(shuō)它的安全性怎么樣？自己購(gòu)買(mǎi)布丁甜品吃的時(shí)候會(huì)不會(huì)有安全問(wèn)題。

5年前 布丁果味粉 食品與飲料

你和全國(guó)總決賽只差一步之遙 潮飲大賽福州賽區(qū)報(bào)名開(kāi)啟啦

從古代茶館，到如今的茶飲店，我們一直在尋找好飲品的路上，飲品師們用精湛的技藝展現(xiàn)茶飲的魅力。對(duì)于愛(ài)好飲品你來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在就有一個(gè)好機(jī)會(huì)，用飲品發(fā)聲，用飲品交流切磋，讓更多的人了解、愛(ài)上茶飲。

5年前 上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽 昆山速品食品 茶飲

利用果味飲料濃漿可以配置不同的飲品

在市場(chǎng)上有很多不同種類(lèi)的果味飲料濃漿，利用這些材料可以制作出不同的飲品。用戶(hù)平常去購(gòu)買(mǎi)這些飲料濃漿的時(shí)候，首先要觀察說(shuō)明書(shū)，通常說(shuō)明書(shū)有指定要求。比如說(shuō)在平常如果是自己喝的話，多少毫升的濃漿需要配置多少的水，這樣他的口味會(huì)更好一些。因?yàn)闈鉂{如果放得太多可能會(huì)很甜，這樣人們?nèi)绻麛z入太多糖的話，對(duì)身體健康有一定影響。但是如果放的量太少可能會(huì)比較大，影響它本身的口感。

5年前 果味飲料濃漿 食品與飲料