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類別： 企業(yè)新聞 關(guān)鍵字： ATOSA萬能蒸烤箱 一體智能化蒸烤箱 二級開門方式 意大利原裝進(jìn)口風(fēng)機(jī) 時間：2025-02-05 09:00 來源：銀都餐飲設(shè)備股份有限公司 作者：

　　ATOSA萬能蒸烤箱：引領(lǐng)商業(yè)廚房高效烹飪新境界

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　　銀都股份的ATOSA品牌萬能蒸烤箱是一款集蒸、烤、蒸烤、宴會模式、分層計時、自動清洗、自動冷卻等多功能于一體的智能化蒸烤箱。

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　　ATOSA萬能蒸烤箱擁有10大內(nèi)置模式和3大自定義模式，10大內(nèi)置模式包括10種烹飪方式（解凍、蒸、烤、蒸烤、烘焙、宴會模式、分層計時等）。3大自定義模式包括時間烹飪、中芯探針烹飪和溫差烹飪。

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　　ATOSA萬能蒸烤箱系統(tǒng)內(nèi)置多個大師級烹飪菜譜，共計最多可存儲1000個菜譜，可供不同需求的客戶直接選用。萬能蒸烤箱的手動烹飪模式下可設(shè)置最多15段烹飪步驟，運(yùn)行過程中可隨時調(diào)整修改。

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　　ATOSA萬能蒸烤箱配置雙向門把手設(shè)計，采用二級開門方式，確保操作安全，避免開門瞬間蒸汽熱量對操作人員的潛在風(fēng)險和提升操作體驗(yàn)感。

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　　內(nèi)箱配置意大利原裝進(jìn)口風(fēng)機(jī)，風(fēng)速從30%到100%，共8檔可調(diào)節(jié)，轉(zhuǎn)速1000-2600rpm，針對不同食材烹飪實(shí)現(xiàn)更加精細(xì)化操作和匹配。在烹飪小型食材及烘焙產(chǎn)品時選擇小風(fēng)扇柔性風(fēng)，確保食材造型完整性，不被輕易吹翻。而最高檔風(fēng)量可保證出品菜品（例如烤鴨、脆皮五花肉等）外表的酥皮及脆皮。

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　　ATOSA萬能蒸烤箱的箱體內(nèi)部配置2個溫度探頭，精準(zhǔn)探測箱內(nèi)實(shí)時溫度，工作溫度在30-260℃范圍內(nèi)，精準(zhǔn)至1℃可調(diào)節(jié)。

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　　ATOSA萬能蒸烤箱可滿足不同烹飪場景后所需的清潔模式，底部雙藥水盒設(shè)計，可同時分別儲存3L清洗劑和除垢劑，箱體另配伸縮手持水槍，可對隱藏的頑固污漬進(jìn)行清洗?？鞠渚邆渥詣忧逑醇岸〞r清洗功能，極大提高烤箱清潔效率，降低人工保養(yǎng)成本。

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　　另外，ATOSA萬能蒸烤箱具有多重安全保護(hù)功能，可確保操作人員的使用安全。當(dāng)烤箱發(fā)生故障，烤箱及時終止工作并且報警反饋故障代碼至工廠售后人員處，提高售后便捷性，降低維修成本。

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　　銀都ATOSA萬能蒸烤箱實(shí)用性高，更節(jié)省廚房空間，操作簡單，極大降低餐飲行業(yè)人力成本和對廚師技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的依賴性，實(shí)現(xiàn)餐飲標(biāo)準(zhǔn)化，提高菜品出品速度，大批量制作可滿足大型宴會，是高端酒店、西餐廳、各類社會餐飲、大型員工食堂、中央廚房、配餐中心等餐飲場合的理想選擇。

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