展商推薦：上海強(qiáng)安餐飲設(shè)備有限公司

類別： 企業(yè)新聞 關(guān)鍵字： 強(qiáng)安鏈?zhǔn)娇緺t 意式披薩應(yīng)用 時間：2024-12-04 09:09 來源：上海強(qiáng)安餐飲設(shè)備有限公司 作者：

產(chǎn)品應(yīng)用?

?

　　鏈?zhǔn)娇緺t是否可以烤制出意式披薩？窯爐烤制出的意式披薩大家都愛吃吧？高溫烘烤后的披薩散發(fā)著濃郁的麥香味，餅邊似豹紋，有著誘人的小斑點(diǎn)。那你相信意式披薩也能用鏈爐烤制嗎？讓我們一起看下去。

?

　　目前市場上想要開連鎖的披薩店的困惑：想要窯爐披薩的口感，但廚師人手缺......標(biāo)準(zhǔn)化更難復(fù)制。強(qiáng)安針對鏈爐進(jìn)行無數(shù)次探索測試后得出答案：鏈爐也可以烤制出意式披薩！話不多說，上配方！面團(tuán)配方

　　面團(tuán)重量：250g醒發(fā)時間：48h-72h面團(tuán)含水量：63%烤爐設(shè)置

　　烤爐型號：H1624pro烤制時間：3min上下溫度：320℃?300℃（面團(tuán)具體配方可以私信或者留言哦~）（均為強(qiáng)安鏈爐烤制）結(jié)合強(qiáng)安鏈?zhǔn)娇緺tH1624pro特性，上下獨(dú)立溫控，快速鎖住水分。且高溫烘烤時形成的氣孔大，餅邊易形成豹紋斑點(diǎn)，打造極佳口感，可謂一舉兩得。

　　西餐店內(nèi)菜品繁多，可配置兩臺鏈?zhǔn)娇緺t，不同的溫度時間設(shè)置，一臺穩(wěn)定設(shè)置披薩專屬，一臺烤制其余菜品。打造餐廳菜品多樣化、差異化，設(shè)備資源利用最大化，解決每一位餐廳老板的后顧之憂。產(chǎn)品應(yīng)用強(qiáng)安&寶濃披薩中心公眾號推出全新單元“產(chǎn)品應(yīng)用”系列，每期更新一個關(guān)于餐廳烤爐應(yīng)用的課題，長期征集主題中，餐飲人有困惑或者想要解決的問題可以關(guān)注公眾號，私信或留言，我們會不定期選擇主題進(jìn)行測試及應(yīng)用。幫助大家更好的運(yùn)用設(shè)備，經(jīng)營餐廳。

?