專訪日清食品： “方便面發(fā)明者”玩轉(zhuǎn)新消費時代；將攜熱門產(chǎn)品亮相2024FHC！

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 日清食品 fhc 時間：2024-10-10 14:25 來源：FHC環(huán)球食品展 作者：

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　　1958年，世界上最早的方便面——“雞湯拉面”誕生。同時期，“方便面”被譽為“二十世紀(jì)最偉大的發(fā)明之一”。

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　　直到66年后的今天，方便速食面市場經(jīng)歷了幾個周期的發(fā)展迭代，從油炸到非油炸，從袋裝到各式不同包裝的杯面，從速食拉面到速食意面，面餅種類在不斷拓展，口味也在持續(xù)推陳出新。

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　　如果說“快捷“越來越成為現(xiàn)代人進行食品消費選擇的出發(fā)點，方便速食面無論從設(shè)計概念還是產(chǎn)品本身，似乎已遙遙領(lǐng)先了半個世紀(jì)之久。但也正因如此，屹立在歷史與發(fā)展的洪流間，不同周期的方便速食面產(chǎn)品總會烙下深深的時代印記。

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　　細(xì)分當(dāng)下的速食市場，與自熱火鍋、自熱米飯等相比，方便面儼然已是老牌單品，更需不斷摸索如何在傳承經(jīng)典風(fēng)味的同時，跟上新消費的韻腳。

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　　就此，全球方便面龍頭企業(yè)之一——日清食品接受了FHC的專訪，為我們講述穿越世紀(jì)的“方便面發(fā)展之旅”。

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　　日清食品簡介

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　　日清食品由創(chuàng)辦人安藤百福先生(1910-2007)以其敏銳的時代觸覺一手創(chuàng)立。

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　　隨著20世紀(jì)全球工商業(yè)的急劇發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，人們希望更加簡單方便的生活，安藤先生感受到了這一時代的需求，決心專心研制簡便快捷的食品。安藤先生最喜歡創(chuàng)新的同時亦追求完美，所以發(fā)明的即食產(chǎn)品特別美味。

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　　1958年8月25日，安藤先生在日本大阪發(fā)明了世界上最早的方便面“雞湯拉面”，把“創(chuàng)造精神”作為日清食品的核心?！胺奖忝妗北蛔u為二十世紀(jì)最偉大的發(fā)明之一。

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　　日清食品非常重視產(chǎn)品的研發(fā)能力，1971年推出的“CUP NOODLES”（合味道）是容器面方便面產(chǎn)品。

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　　日清食品不僅風(fēng)靡日本，在海外也非常受歡迎，大家把安藤先生稱作：即食業(yè)的巨人，他把真正的美味帶到全世界！

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　　日清食品將繼續(xù)本著“美味優(yōu)先”的宗旨，不斷開發(fā)和創(chuàng)造出更強大的商品品牌，致力于為消費者提供安全、安心、方便又美味的食品。

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“創(chuàng)造精神”：傳承從0-1的潛能

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　　1958年8月25日，正是日清食品的創(chuàng)辦人安藤百福先生(1910-2007)發(fā)明了世界上最早的方便面。這是從0-1的開創(chuàng)性成果，自此，公司上下始終秉承“創(chuàng)造精神”這一發(fā)展核心。

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　　所謂“創(chuàng)造”，區(qū)別于創(chuàng)新，從日清跨越半個世紀(jì)的產(chǎn)品和成績來看，它既代表著日清輝煌的“方便面發(fā)明者”歷史，也傳承著這份從0-1的發(fā)展?jié)撃堋?/p>

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　　? 日清意面：榮獲2018年中國方便食品行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新獎。

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　　? 7-11專供 日清一風(fēng)堂杯面：榮獲2018年中國方便食品行業(yè)創(chuàng)新大獎。

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　　? 日清拉王碗面(九州黑蒜油風(fēng)味)：榮獲2018-2019年度中國方便食品行業(yè)最佳 創(chuàng)新產(chǎn)品。

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　　? 合味道系列(內(nèi)蓋導(dǎo)入)：榮獲2019-2020年度中國方便食品行業(yè)最佳包裝設(shè)計。

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　　? U.F.O飛碟炒面(魚香肉絲、鐵板牛肉)：榮獲2020-2021年度中國方便食品行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品。

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　　? 合味道雙耳杯(二維碼)：榮獲2021-2022年度中國方便食品行業(yè)環(huán)保包裝特殊貢獻(xiàn)。

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　　? 合味道日本風(fēng)味：榮獲2022-2023年度中國方便食品行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品。

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　　? 始祖雞骨風(fēng)味雞湯拉面：榮獲2023-2024年度方便食品行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品。

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* 日清旗下品牌及產(chǎn)品（部分）。

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方便面市場競爭日趨激烈，為不斷給予市場新鮮感，口味與技術(shù)猶如鳥之雙翼，缺一不可。談到產(chǎn)品口味研發(fā)，日清表示：“日清食品力爭創(chuàng)新，追求完美，所以可以不斷發(fā)明出美味的即食產(chǎn)品。比如至今，在全球范圍內(nèi)，我們已經(jīng)推出超過100個風(fēng)味的合味道系列產(chǎn)品?！?/p>

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超100種口味，對于一個方便面品牌來說，需要足夠的時間積累出的優(yōu)秀品牌底蘊，更需要長期洞察市場，專注細(xì)節(jié)，保持推品節(jié)奏，才能持續(xù)在消費者面前獲得高曝光，占據(jù)品類前列。“合味道“系列產(chǎn)品如今能成為各大商超便利店的熱門產(chǎn)品，不無道理。

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而在包裝方面，日清旗下以合味道、I意面、U.F.O.飛碟炒面等為代表的產(chǎn)品在市面上更是各具特色，體現(xiàn)日清的卓越創(chuàng)造力始終來源于市場和消費者。

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關(guān)于如何將杯身設(shè)計等思路融入產(chǎn)品，成為區(qū)分市場競品、方便消費者的關(guān)鍵？日清表示：

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“特殊的包裝和制造工藝，可以幫助杯面更易貯存,保持美味。為了保證杯面里食材的新鮮度，我們采用了先進的“防燙發(fā)泡紙杯”制造工藝，杜絕外界氣溫和環(huán)境對杯面本身的影響。

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日清杯面獨特的發(fā)泡紙杯可以防燙防滑，充分考慮到消費者拿放的手感，杯身設(shè)計更舒適。而且杯面內(nèi)置面叉附著在內(nèi)蓋處，更加干凈方便沖泡食用，是居家、旅行、工作以及休閑時刻的好伙伴。同時，我們采用的雙耳杯蓋設(shè)計，還能有效減少塑料的使用量，為環(huán)保持續(xù)做出貢獻(xiàn)?！?/p>

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* “合味道”升級雙耳杯蓋。

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　　如今，日清食品的生產(chǎn)工廠在國內(nèi)遍及順德、浙江、福建等地，從投入小麥粉到最終產(chǎn)品的包裝，已經(jīng)實現(xiàn)了產(chǎn)線連續(xù)自動化。產(chǎn)線凝結(jié)著高度嚴(yán)格的管理體制，產(chǎn)能足以供給大量高品質(zhì)產(chǎn)品，從后端保障了從“0-1”再迅速到消費者面前的經(jīng)典品牌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

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　　IP聯(lián)名+參展FHC：

　　“新經(jīng)典”華麗轉(zhuǎn)身

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　　當(dāng)下，旺盛且多樣的消費需求和持續(xù)的新品涌現(xiàn)，需要的不只是實現(xiàn)產(chǎn)品“從0-1”的創(chuàng)造力。俗話說“酒香也怕巷子深”，即使旗下眾多熱銷品牌傍身，日清也沒有放緩宣傳和鏈接市場的腳步。

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　　尋找合適的宣發(fā)形式和展出平臺，“1+1”可以＞2，產(chǎn)生的影響力和商業(yè)價值裂變更是可觀。新消費業(yè)態(tài)下，越來越多食飲品牌意識到這一點。

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　　而日清搶先選擇了熱門IP聯(lián)名的玩法，引發(fā)的大眾消費市場打卡頻頻出圈。在選擇聯(lián)名這件事上，日清經(jīng)歷了一系列市場觀測：“如今，年輕消費者們對于食品的要求除了美味，還有品質(zhì)及品牌附加值的追求。而且近年來，同質(zhì)化的產(chǎn)品競爭和常態(tài)化的營銷玩法已經(jīng)失去了對消費者的高吸引力。因此，日清食品選擇與年輕人非常喜歡的各大動漫IP聯(lián)名，從《銀魂》、《鬼滅之刃》等知名二次元動漫IP入手，來觸達(dá)核心年輕用戶，從而提高品牌、產(chǎn)品的知名度和吸引力?！?/p>

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　　杯身搭配各種熱門動漫人物，代表著日清旗下經(jīng)典品牌持續(xù)與新消費時代的年輕群體對話，情緒價值滿滿，彰顯從經(jīng)典到 “新經(jīng)典“的華麗轉(zhuǎn)身：攜手優(yōu)質(zhì)IP，讓產(chǎn)品活起來，用不同的圈層文化增加產(chǎn)品附加值。破圈出擊，才能將經(jīng)典持續(xù)發(fā)揚。

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　　而與此同時，攜手FHC上海環(huán)球食品展也是日清面向海內(nèi)外貿(mào)易交流的一次重要動作。談及今年的FHC，日清食品表示：

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　　“我們觀察到FHC作為食飲行業(yè)內(nèi)極具影響力的展會，展出覆蓋面強。FHC展示日清食品產(chǎn)品多樣性的重要平臺，還是與同行信息交流合作的好機會。

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　　日清食品作為全球方便面市場的龍頭，其實不僅生產(chǎn)方便面，旗下還涵蓋了多個品類，包括零食、速凍食品、果蔬汁等。

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* 日清旗下其他品類食品（部分）。

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我們希望通過這次2024FHC展會，為適合多場景消費需求的多樣化產(chǎn)品提供曝光機會，同時促進同行間合作交流，為消費者提供更多便利和美味！”

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2024FHC上海環(huán)球食品展即將于2024年11月12-14日盛大開展，屆時，日清食品（展位號：N2F51）將攜帶旗下眾多產(chǎn)品與各位專業(yè)觀眾、同行以及廣大美食愛好者相見。我們也十分期待現(xiàn)場見證這家跨越世紀(jì)的傳奇方便面龍頭企業(yè)為我們帶來更多驚喜產(chǎn)品。

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