令人身心俱疲的內(nèi)卷到底怎么破？2024成都餐飲行業(yè)高峰論壇我們一起想辦法

類別：資訊關(guān)鍵字：成都餐飲餐飲行業(yè)發(fā)展高峰論壇時(shí)間：2024-06-24 13:34 來源：Hotelex上海酒店及餐飲展作者：

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　　內(nèi)卷已經(jīng)成為當(dāng)下餐飲行業(yè)各條賽道都在面對(duì)的難題。一方面經(jīng)過持續(xù)多年的高速拓展，增量市場(chǎng)已經(jīng)接近尾聲，存量市場(chǎng)正在快步走來。一方面，供給側(cè)的選手眾多，圍繞市場(chǎng)蛋糕的競(jìng)爭(zhēng)正在變得愈發(fā)激烈。持續(xù)的內(nèi)耗，也意味著市場(chǎng)的重塑已經(jīng)勢(shì)在必行。破內(nèi)卷，謀新局，已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)的共識(shí)，也是精英從業(yè)者們正在不斷思考和探索的首要課題。

令人身心俱疲的內(nèi)卷到底怎么破？2024成都餐飲行業(yè)高峰論壇我們一起想辦法

　　6月27日，由成都市商務(wù)局、成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)組織、由成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦，由成都市美食產(chǎn)業(yè)（綠色食品）聯(lián)盟和上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦的破卷謀變·共探餐飲行業(yè)發(fā)展新路徑—2024成都餐飲行業(yè)高峰論壇，將于2024年6月27日在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心H2館D論壇區(qū)和HOTELEX第十屆成都展同期舉辦。

?大會(huì)主題

　　2023年，成都餐飲收入整體規(guī)模達(dá)到1821.6億元，同比增長(zhǎng)26.1%。但與此同時(shí)，數(shù)據(jù)的增長(zhǎng)與許多從業(yè)者的實(shí)際感受卻并不匹配，尤其是圍繞價(jià)格、產(chǎn)品的內(nèi)卷，更是讓許多餐飲人身心俱疲。

　　持續(xù)的內(nèi)耗必將不利于餐飲行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。如何破卷謀變，需要更多力量的加入和更多資源的調(diào)配，需要各方的共同參與、探討、應(yīng)對(duì)。

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　　本屆論壇針對(duì)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀，整合行業(yè)協(xié)會(huì)、會(huì)展平臺(tái)、餐飲品牌、餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)和專門媒體機(jī)構(gòu)的優(yōu)質(zhì)資源，特邀多位行業(yè)精英，以“破卷謀變·共探餐飲行業(yè)發(fā)展新路徑；重塑餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新格局”為主題展開探討，力求引領(lǐng)餐飲企業(yè)突破內(nèi)卷走出困局，重振美食之都興盛之局面。

大會(huì)議程介紹

　　出席本屆大會(huì)的嘉賓，包括行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、知名餐飲品牌和供應(yīng)鏈企業(yè)主理人、餐飲自媒體網(wǎng)絡(luò)達(dá)人等，匯聚不同角度的觀察和實(shí)踐，以主題報(bào)告和圓桌對(duì)話的形式，相互碰撞，尋找破卷謀變的機(jī)會(huì)和方法。

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　　成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)柏林將在峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)作成都餐飲聯(lián)合會(huì)《年度工作報(bào)告》，通過對(duì)過去一年工作的回顧，不僅可以復(fù)盤成都餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀，更加深刻地理解行業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)難點(diǎn)，同時(shí)也為未來的發(fā)展定下科學(xué)基調(diào)。

　　北京大鴨梨餐飲集團(tuán)總裁郭琦將帶來《求變創(chuàng)新、深化布局，謀求餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展》的主題分享報(bào)告，結(jié)合企業(yè)自身實(shí)踐，給出求變創(chuàng)新、可持續(xù)發(fā)展的實(shí)操案例，以及在此過程中的深度思考。

　　朱光玉火鍋館創(chuàng)始合伙人、冒椒火辣品牌合伙人李揚(yáng)將帶來《打破常規(guī)餐飲品牌的逆勢(shì)增長(zhǎng)之路》，探討在常規(guī)品類中打破傳統(tǒng)認(rèn)知、尋找市場(chǎng)新機(jī)遇的可復(fù)制模式。

　　巔峰未來文化創(chuàng)始人、全網(wǎng)粉絲2000萬+的比爾蓋南，帶來《從草根到網(wǎng)紅到品牌的成長(zhǎng)之路》，為互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，如何以流量為抓手，實(shí)現(xiàn)從網(wǎng)紅到長(zhǎng)紅的成長(zhǎng)路徑。

　　同時(shí)，峰會(huì)還將舉辦《重塑餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新格局》的圓桌論壇活動(dòng)，邀請(qǐng)四川著名電視節(jié)目主持人蘭妹擔(dān)任主持人，小龍坎創(chuàng)始人吳東、塔斯汀品牌負(fù)責(zé)人張成英、重慶美食文化發(fā)展研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)/巴江水新派火鍋創(chuàng)始人王偉、申唐產(chǎn)業(yè)董事長(zhǎng)唐申和雞毛店創(chuàng)始人王曉波等嘉賓悉數(shù)到場(chǎng)，就餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新格局的重塑，給出自身的探索和思考。

火熱報(bào)名中

指導(dǎo)單位：成都市商務(wù)局丨成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

主辦單位：成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會(huì)

聯(lián)合主辦：成都市美食產(chǎn)業(yè)（綠色食品）聯(lián)盟丨上海博華國(guó)際展覽有限公司

時(shí)間：6 月 27 日13：00-17：00

地點(diǎn)：成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心H2館D論壇區(qū)?

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