各大媒體眼中的2024HOTELEX上海展 一文揭秘！

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 餐飲行業(yè) 風(fēng)向標(biāo) 官媒報(bào)道 時(shí)間：2024-04-19 09:50 來(lái)源：Hotelex上海酒店及餐飲展 作者：

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　　3月27-30日，第三十二屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)圓滿落幕。此次展會(huì)的成功舉辦，受到了各大媒體的廣泛關(guān)注，并以文字、圖片、視頻等方進(jìn)行了集中報(bào)道。接下來(lái)讓我們一起看看媒體眼中的2024HOTELEX上海展！

PART.01

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好評(píng)如潮，觀眾如云，幸不負(fù)眾望

　　“萬(wàn)款全球餐飲新品云集上?！?、“40萬(wàn)㎡超級(jí)大展”、“規(guī)模巨大的餐飲展會(huì)來(lái)了”、“超萬(wàn)種全球新品”、“30＋行業(yè)重磅論壇”、“成為風(fēng)向標(biāo)之前，先接近風(fēng)向標(biāo)”......各大專業(yè)媒體盛贊了展會(huì)的宏大規(guī)模、參觀人數(shù)、豐富的展品、論壇及賽事活動(dòng)等，并對(duì)2024HOTELEX上海展的風(fēng)向標(biāo)意義給予了高度認(rèn)可。

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　　本屆展會(huì)集結(jié)了代表海內(nèi)外酒店餐飲核心精銳力量的3,818家參展商，展示品牌超10萬(wàn)個(gè)。展會(huì)不負(fù)眾望，累計(jì)接待觀眾283,046人，同比增長(zhǎng)15.43%。其中海外觀眾9,275人，同比增長(zhǎng)54.45%！300＋官方媒體、行業(yè)媒體、KOL等通過(guò)微信公眾號(hào)、客戶端、網(wǎng)站、抖音、小紅書(shū)等渠道對(duì)展會(huì)進(jìn)行了追蹤報(bào)道。

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PART.02

食飲采購(gòu)殿堂，洞悉行業(yè)趨勢(shì)

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　　2024年HOTELEX上海酒店及餐飲展為專業(yè)人士打造了一站式食飲采購(gòu)殿堂，不僅提供了寶貴的交流和合作機(jī)會(huì)，更是是探索行業(yè)未來(lái)、洞察先機(jī)的窗口。

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　　文匯報(bào)、上觀新聞等主流媒體，餐飲界、職業(yè)餐飲網(wǎng)、餐飲老板內(nèi)參等餐飲行業(yè)頭部媒體，中國(guó)飲品快報(bào)、咖門(mén)、全球烘焙指南等咖啡烘焙飲品行業(yè)垂類媒體等都通過(guò)與展商及行業(yè)人的交流，洞察了行業(yè)風(fēng)向訊號(hào)，對(duì)展會(huì)進(jìn)行了深度報(bào)道。

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　　接下來(lái)讓我們一起看看各專業(yè)媒體都從展會(huì)觀察到哪些行業(yè)趨勢(shì)。

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餐飲行業(yè)6大趨勢(shì)

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1.相較“更低的價(jià)格”，知名供應(yīng)鏈企業(yè)更傾向給出“更好的選擇”——前瞻性地關(guān)注餐飲紅海中涌現(xiàn)的激流，持續(xù)打造自身長(zhǎng)板，提供抓住細(xì)分趨勢(shì)市場(chǎng)的可落地方案，幫助餐飲企業(yè)獲得流量與留量的增長(zhǎng)。

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如.味型調(diào)整更精細(xì)化、嘗試更多應(yīng)用方式；更高效沖擊新場(chǎng)景，承接消費(fèi)新需求。

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2.餐飲業(yè)面臨內(nèi)卷和極致競(jìng)爭(zhēng)，連鎖化趨勢(shì)明顯，品牌和創(chuàng)業(yè)者尋求規(guī)?；l(fā)展。

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3.餐企集體探索降本提效，餐飲設(shè)備成提效利器.

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4.餐飲品牌和供應(yīng)鏈服務(wù)商面臨國(guó)際機(jī)遇和挑戰(zhàn)，國(guó)際展商增多，本土企業(yè)和國(guó)際品牌雙向流動(dòng)。

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5.高端與大眾消費(fèi)并行：原生態(tài)、地道食材與味蕾刺激并存。

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（截圖自上觀新聞）

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6.更加追求“顏值”，也是后疫情時(shí)代的餐飲消費(fèi)新特點(diǎn)。

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（截圖自上觀新聞）

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(部分報(bào)道截圖）

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咖啡飲品行業(yè)7大風(fēng)向

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1.奶基底：健康化的小料和飲品系列產(chǎn)品受到關(guān)注，奶基底趨向“輕量化”，米乳、類牛乳受關(guān)注、植物基仍有潛力待挖掘。

2.茶葉：花香、果香、竹香等香氣的茶葉繼續(xù)流行。茶底追“煙感”，也是今年茶底的一大亮點(diǎn)。

3.養(yǎng)生依舊流行：陳皮、山楂、黑枸杞紛紛亮相展會(huì)。

4.抹茶：抹茶產(chǎn)品多樣化，包括桂花抹茶、茉莉抹茶等。

5.從咖啡豆來(lái)講，隨著消費(fèi)者認(rèn)知的深入，咖啡豆的產(chǎn)區(qū)、風(fēng)土和樹(shù)種會(huì)受到更多關(guān)注。

6.設(shè)備：智能和智造成為咖啡茶飲設(shè)備展示的關(guān)鍵詞，而未來(lái)咖啡和茶飲的制作將越來(lái)越簡(jiǎn)單。展會(huì)上，全自動(dòng)茶咖機(jī)引起了行業(yè)人圍觀，萃咖啡、萃茶、液體融合一鍵完成，在出品風(fēng)味上亦有不錯(cuò)表現(xiàn)。

7.糖漿：隨著健康意識(shí)的提高，零糖、零能量、零脂肪的糖漿產(chǎn)品受到歡迎。

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(部分行業(yè)垂類自媒體報(bào)道截圖）

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PART.03

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官媒報(bào)道陣容強(qiáng)大，聲傳九州

　　3月19日-4月1日，媒體對(duì) 2024 上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的相關(guān)報(bào)道，全網(wǎng)監(jiān)測(cè)平臺(tái)共監(jiān)測(cè)到 12548 條。作為本次上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分，在關(guān)鍵詞云中，酒店及餐飲詞頻達(dá)502次。

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　　中央、本市及全國(guó)各大主流媒體及新媒體予以了廣泛、持續(xù)關(guān)注。主要有：上視新聞綜合頻道、東方衛(wèi)視等電視頻道；人民日?qǐng)?bào)海外版、中國(guó)旅游報(bào)、中國(guó)貿(mào)易報(bào)、解放日?qǐng)?bào)、文匯報(bào)、 新民晚報(bào)、青年報(bào)、勞動(dòng)報(bào)、上海法治報(bào)、南通日?qǐng)?bào)、臺(tái)州日?qǐng)?bào)、 溫州都市報(bào)等報(bào)刊；人民日?qǐng)?bào)、新華社、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、文旅中國(guó)、 環(huán)球時(shí)報(bào)、國(guó)際金融報(bào)、看看新聞、上觀新聞、澎 湃新聞、周到上海、阿基米德 FM、話匣子、文匯、界面新聞、搜狐視頻、騰訊視頻、抖音、快手、小紅書(shū)、嗶哩嗶哩等客戶端；人民網(wǎng)、光明網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)、央廣網(wǎng)、中國(guó)新聞網(wǎng)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國(guó)網(wǎng)、中國(guó)青年網(wǎng)、中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)、國(guó)際在線、證券日?qǐng)?bào)網(wǎng)、消費(fèi)日?qǐng)?bào)網(wǎng)、觀 察者網(wǎng)、文匯網(wǎng)、東方網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、網(wǎng)易新聞、搜狐新聞、百度百家、ZAKER、一點(diǎn)資訊、新浪看點(diǎn)、騰訊看點(diǎn)等網(wǎng)站；上海發(fā)布、樂(lè)游上海、浙江發(fā)改、CTPI 主題公園研究院等公眾號(hào)。

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（部分報(bào)道截圖）

　　各協(xié)會(huì)紛紛進(jìn)行宣傳。中國(guó)旅游協(xié)會(huì)、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)、上海市工商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)、中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、浙江省飯店業(yè)協(xié)會(huì)、上海市食品協(xié)會(huì)、上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)飯店業(yè)分會(huì)、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)、江蘇國(guó)際餐飲博覽會(huì)、山東省旅游飯店協(xié)會(huì)、南通飯店與餐飲業(yè)商會(huì)等均對(duì)展會(huì)進(jìn)行了報(bào)道。

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（部分截圖示意）

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　　展會(huì)期間，HOTELEX上海展以其豐富多彩的活動(dòng)和精彩紛呈的展品，吸引了來(lái)自世界各地的觀眾，為行業(yè)發(fā)展注入了新的活力與動(dòng)能。無(wú)論是業(yè)內(nèi)專家還是普通觀眾，都對(duì)展覽的規(guī)模和質(zhì)量贊嘆不已。

　　2024年6月27-29日，讓我們共同期待2024成都國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)繼續(xù)為行業(yè)發(fā)展譜寫(xiě)新的篇章！

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　　2024 HOTELEX成都展，將攜手海名會(huì)展旗下 2024 第12屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)，共同整合全國(guó)一線餐飲酒店中高端資源和三四線下沉資源。成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心，期待再次相見(jiàn)！

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