年貨采購(gòu)進(jìn)行時(shí)，休閑食品大盤點(diǎn)！

類別：資訊關(guān)鍵字：年貨休閑食品 FHC 時(shí)間：2024-02-09 09:26 來(lái)源：FHC環(huán)球食品展作者：

靈感丨2023FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽金獎(jiǎng)選手菜譜卡第二彈來(lái)嘍

　　“讓消費(fèi)者記住新年吃徐福記糖果”

　　“好想你從一顆紅棗開(kāi)始”……

　　春節(jié)臨近，家家戶戶都開(kāi)始忙碌地置辦年貨，休閑食品成為了人們必不可少的選擇。從糖果、巧克力到堅(jiān)果、薯片等各種美味食品，也使得休閑食品市場(chǎng)呈現(xiàn)出一片繁榮的景象。

年貨采購(gòu)進(jìn)行時(shí)，休閑食品大盤點(diǎn)！

圖源：攝圖網(wǎng)

　　01 步入2024，休閑食品怎么樣了？

　　根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)休閑食品業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，2022年中國(guó)休閑食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到8437億元，近五年年均復(fù)合增長(zhǎng)率為4.24%。受人均可支配收入增長(zhǎng)、消費(fèi)場(chǎng)景日益豐富、創(chuàng)新產(chǎn)品的不斷推出以及銷售渠道不斷拓展等因素所推動(dòng)，中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測(cè)，2024年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到10093億元。

　　1、健康化：

　　近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注度越來(lái)越高，這也促使休閑食品市場(chǎng)向健康化方向發(fā)展。各大品牌紛紛推出低糖、低鹽、低脂肪的產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的健康需求。

　　在2023FHC上海環(huán)球食品展中，上海博華國(guó)際展覽有限公司與消費(fèi)界聯(lián)合主辦的2023追光者FHC休閑食品論壇上，徐福記國(guó)際集團(tuán)分銷總監(jiān)——潘法昌深度分享了《一家傳統(tǒng)品類食品公司如何實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量增長(zhǎng)》，他表示敢于創(chuàng)新和適應(yīng)消費(fèi)者需求是逆勢(shì)增長(zhǎng)的重要原因。

　　徐福記從雀巢引進(jìn)趣滿果這個(gè)品牌之后，重新進(jìn)行產(chǎn)品打造。在新產(chǎn)品推出一年后，就實(shí)現(xiàn)了1.5億銷量。

　　新的趣滿果之所以受到市場(chǎng)歡迎，不僅是因?yàn)閯?chuàng)造了百分之百果汁系列產(chǎn)品，還創(chuàng)造了零糖含乳酸菌的爆漿糖果系列，同時(shí)滿足了消費(fèi)者的健康與享受輕負(fù)擔(dān)的需求。

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圖源：2023追光者FHC休閑食品論壇

　　好想你集團(tuán)董事、副總經(jīng)理——石訓(xùn)則以《中國(guó)的能量棒——從產(chǎn)品創(chuàng)新到品類創(chuàng)新》為主題，分享了隨著健康中國(guó)的持續(xù)推進(jìn)，健康食品迎來(lái)新的發(fā)展契機(jī)，擁有健康認(rèn)知的中式食材將出現(xiàn)在越來(lái)越多的消費(fèi)場(chǎng)景當(dāng)中。

　　2、個(gè)性化：

　　隨著消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化產(chǎn)品的需求不斷增加，休閑食品市場(chǎng)也呈現(xiàn)出個(gè)性化的發(fā)展趨勢(shì)。品牌們開(kāi)始推出針對(duì)不同消費(fèi)者群體的產(chǎn)品，如兒童、老年人、健身人士等。好想你則借鑒傳統(tǒng)西式能量棒對(duì)劇烈運(yùn)動(dòng)后進(jìn)行身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充這一思路，發(fā)明出中國(guó)紅棗+中國(guó)核桃的中式能量棒，以契合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者在養(yǎng)生場(chǎng)景下的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

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圖源：2023追光者FHC休閑食品論壇

　　3、品牌化：

　　在競(jìng)爭(zhēng)激烈的休閑食品市場(chǎng)中，品牌化已經(jīng)成為了企業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。消費(fèi)者在選擇休閑食品時(shí)，更加注重品牌的知名度和信譽(yù)度。增加品牌故事、品牌營(yíng)銷也成為現(xiàn)代消費(fèi)品發(fā)展的必經(jīng)之路。

　　休食論壇上，王小鹵品牌中心總經(jīng)理——張澤以《品牌跨界營(yíng)銷，如何打造一場(chǎng)“夢(mèng)幻聯(lián)動(dòng)”？》為主題向我們解讀了品牌聯(lián)名營(yíng)銷的重要性，以及分享了王小鹵的營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，他認(rèn)為營(yíng)銷時(shí)機(jī)、渠道深度賦能、包裝視覺(jué)賦能都是能給予品牌沉淀和品效雙贏的重要因素。

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圖源：2023追光者FHC休閑食品論壇張澤分享畫(huà)面

　　4、多元化：

　　休閑食品市場(chǎng)的多元化發(fā)展趨勢(shì)也是一個(gè)重要的特點(diǎn)。除了傳統(tǒng)的糖果、薯片、堅(jiān)果等產(chǎn)品外，市場(chǎng)上還出現(xiàn)了一些新潮食品，如凍干水果、雞胸肉脆等。這些新型產(chǎn)品為消費(fèi)者提供了更多的選擇，也為休閑食品市場(chǎng)帶來(lái)了新的機(jī)遇。

　　5、渠道升級(jí)：

　　如今，線上銷售已經(jīng)成為了休閑食品市場(chǎng)的重要銷售渠道之一，許多品牌都在電商平臺(tái)上開(kāi)設(shè)了官方旗艦店和入駐不同線上平臺(tái)來(lái)升級(jí)自己的渠道。同時(shí)，線下實(shí)體店也在不斷優(yōu)化，通過(guò)打造個(gè)性化的購(gòu)物體驗(yàn)和開(kāi)設(shè)零食折扣集合店來(lái)吸引消費(fèi)者。

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圖源：2023FHC

　　02 頭部休閑食品未來(lái)趨勢(shì)

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圖源：2023FHC

　　根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者在零食集合店購(gòu)買的零食類型前三依次為：堅(jiān)果類（43.9%）、肉干肉脯類（41.3%）、鹵制品（39.2%）。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著零食消費(fèi)日益?zhèn)€性化、多元化和日?；哂袕?qiáng)飽腹感和豐富口感的品類如堅(jiān)果炒貨、肉感肉脯和鹵制品等將釋放出充足的市場(chǎng)潛力。

　　1、堅(jiān)果“銷冠”擔(dān)當(dāng)：三只松鼠

　　不久前，瀝金聯(lián)手魔鏡、馬上贏發(fā)布了線上線下年貨大盤點(diǎn)，其中指出線上三大主流平臺(tái)中，休閑零食中的堅(jiān)果炒貨在年貨節(jié)期間的銷售額均遠(yuǎn)超其他類目。其中零食炒貨的線上市場(chǎng)由三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)又?，線下由洽洽領(lǐng)跑。

　　三只松鼠已成為國(guó)內(nèi)規(guī)模領(lǐng)先的以堅(jiān)果為主的休閑食品品牌，并構(gòu)建起覆蓋研發(fā)、采購(gòu)、生產(chǎn)、檢測(cè)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等全鏈路的供應(yīng)鏈管理體系，成功打造每日?qǐng)?jiān)果、碧根果、夏威夷果、豬肉脯、手撕面包、蜀香牛肉等億級(jí)大單品。公司連續(xù)多年位列國(guó)內(nèi)主流電商渠道零食類目銷量第一，雙十一銷售額多年保持零食類目第一。

　　根據(jù)納食相關(guān)報(bào)道，目前三只松鼠已經(jīng)進(jìn)駐零食很忙全國(guó)門店，這一事件標(biāo)志著公司分銷業(yè)務(wù)向第三方量販零食系統(tǒng)供貨取得重要突破。

　　2024年，三只松鼠將繼續(xù)堅(jiān)持踐行“高端性價(jià)比”戰(zhàn)略，走一二三產(chǎn)融合的高質(zhì)量發(fā)展之路，并在“全渠道、全品類”布局中，聚焦做強(qiáng)新興渠道與聚焦做強(qiáng)堅(jiān)果和零食大單品。

　　2、周黑鴨：“三新戰(zhàn)略”+全方位渠道，提升品牌滲透率

　　作為鹵味市場(chǎng)“三巨頭”之一的周黑鴨，其產(chǎn)品主要包括產(chǎn)品包括鹵鴨、鴨副產(chǎn)品、鹵制蔬菜、鹵制肉類等一系列熟鹵制品，口味以甜辣為主，主要分布領(lǐng)域在華中及華南。

　　周黑鴨采取年輕化策略，建立起年輕人觸達(dá)渠道。尤其在產(chǎn)品端，周黑鴨緊跟年輕化消費(fèi)者偏好，持續(xù)推進(jìn)“三新戰(zhàn)略”，聚焦新口味、新品類、新價(jià)格帶，品牌滲透率不斷提升。

　　去年，周黑鴨就提出了“小確幸成就大夢(mèng)想”的商業(yè)模式，并確定了未來(lái)5年“百城、千縣、萬(wàn)店”的發(fā)展目標(biāo)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，周黑鴨將不斷通過(guò)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)提高品控和產(chǎn)品，同時(shí)不斷研發(fā)新品開(kāi)發(fā)第二賽道。

　　另外，隨著各大平臺(tái)陸續(xù)開(kāi)啟年貨節(jié)，以龍、紅色、“柿柿如意”等寓意美好的國(guó)潮元素為設(shè)計(jì)核心的商品迎來(lái)銷售熱潮，未來(lái)休閑食品市場(chǎng)將呈現(xiàn)出更加多元化、健康化、個(gè)性化的發(fā)展趨勢(shì)。企業(yè)只有不斷創(chuàng)新，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

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圖源：2023FHC

　　同時(shí)，我們也希望知名品牌能夠繼續(xù)保持創(chuàng)新和品質(zhì)，為消費(fèi)者帶來(lái)更多驚喜和美味體驗(yàn)。

　　03 展望2024，更好邁向2025！

　　第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展將于2024年11月12-14日，在上海新國(guó)際博覽中心召開(kāi)！展會(huì)繼續(xù)致力于食飲行業(yè)的探索與發(fā)展，聚勢(shì)賦能，為食飲人提供高品質(zhì)、高規(guī)格的商貿(mào)合作平臺(tái)，邀更多伙伴加入，助力食飲行業(yè)繁榮共贏！更多休閑食品相關(guān)活動(dòng)、論壇等也將于展會(huì)召開(kāi)，歡迎咨詢展位與市場(chǎng)合作！

早鳥(niǎo)優(yōu)惠！

展位預(yù)定限時(shí)優(yōu)惠

2024年3月31日前預(yù)定展位

享受早鳥(niǎo)優(yōu)惠！

期待更多伙伴加入FHC，共贏未來(lái)！

展位咨詢

Owen Hong 洪先生

TEL：(86)021-33392132

E-mail：Owen.Hong@imsinoexpo.com

市場(chǎng)合作

Flora Tao 陶女士

TEL：(86)021-33392037