咖啡萬企和新茶飲萬店深圳與廣州的潮飲雙雄會

類別：資訊關鍵字：咖啡茶飲深圳廣州潮飲雙雄會時間：2023-11-23 11:03 來源：食尚潮飲作者：

　　大灣區(qū)是國內最具創(chuàng)新活力的沃土之一，在餐飲行業(yè)，創(chuàng)業(yè)者們同樣積極進取，眾多新興的商業(yè)形態(tài)在此萌芽生長，并最終走向全國，成為家喻戶曉的知名品牌。

咖啡萬企和新茶飲萬店深圳與廣州的潮飲雙雄會

　　作為新茶飲行業(yè)的招牌雙子星，喜茶和奈雪的茶便都是誕生于此，并迅速風靡全國，在短短十余年內，催生出一個規(guī)模將近1500億的新興產業(yè)。

　　而當下勢頭正勁的咖啡行業(yè)，在大灣區(qū)不僅擁有深厚的歷史沉淀，更是當下各大品牌的主戰(zhàn)場：瑞幸在廣州的門店數量超過1800家，位列全國第一；星巴克也在廣東開出了近千家門店，在國內僅次于上海。

　　一座咖啡萬企之城，一座新茶飲萬店之城，深圳和廣州交替演繹著現制飲品產業(yè)激蕩人心的雙雄會。

#01

廣州，全國首個新茶飲萬店之城

　　根據美團發(fā)布的《2023新茶飲行業(yè)報告》數據顯示，廣州目前擁有新茶飲門店超過12,000家，位居全國第一，同時也是唯一一個突破萬家門店的城市。

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　　在這座將近1,900萬人口的老牌一線城市里，幾乎能夠看到全國所有的知名連鎖新茶飲品牌：喜茶、奈雪的茶這樣的本土品牌不必多說，茶百道、古茗、滬上阿姨，以及主打下沉市場的蜜雪冰城等全國性的知名品牌，同樣遍布廣州的大街小巷。即使是一些小眾品牌甚至單店，在這里同樣不乏擁躉，生意興隆。

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　　此外，作為國內新茶飲爆款—檸檬茶的發(fā)源地，這里不僅誕生了丘大叔、撻檸、茶救星球這樣的實力品牌，更是帶火了鴨屎香和香水檸檬等原物料的應用推廣。

　　對于穿著拖鞋坐上半個小時地鐵，只為去買幾顆新鮮生菜的廣州老饕而言，食不厭精膾不厭細的美食準則，讓廣州的新茶飲難以跑出一家獨大的市場格局，但卻成為產品差異化打磨絕佳的試驗田。能夠在這里得到驗證的產品，讓品牌方更有信心在全國范圍內進行推廣。

#02

深圳，國內首個咖啡萬企之城

　　在距離廣州僅僅100公里之遙的深圳，根據天眼查10月份的數據顯示，其咖啡企業(yè)數量已經超過10,000家，位居全國首位。

　　而這其中，有65%的咖啡企業(yè)在近五年以內成立，有將近15%的企業(yè)更是成立于一年之內。轉換成具體數據的話，意味著在過去一年，深圳就多出了將近1500家咖啡相關企業(yè)。

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　　在這座平均年齡只有32.5歲的年輕城市里，咖啡的功能性特征，成為見慣了凌晨兩點路燈的深圳打工人們，日常必不可少的續(xù)命水。而在閑暇之余，一杯咖啡的氤氳，能夠散去忙碌的疲憊，成為美好時光的最佳陪伴。

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　　這種消費場景的多樣性，讓深圳的咖啡市場生態(tài)也異常豐富：精品獨立咖啡、精品連鎖咖啡、商業(yè)連鎖咖啡、大眾精品連鎖咖啡、新零售咖啡、便利店咖啡……星羅遍布在深圳的街頭。比如成立于2022年5月，因為拿到奈雪投資而被人熟知的鮮果咖啡品牌“怪物困了”，以及2022世界咖啡師世界大賽中國區(qū)總冠軍王貴峰的集?？Х鹊?，都是深圳咖啡生態(tài)的縮影。

#03

人均門店最多的城市，也在這里

　　除了廣深之外，大灣區(qū)其他城市的新茶飲和咖啡力量同樣不可小覷。

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　　比如因喜茶而被貼上新茶飲發(fā)源地的江門市，被稱為第一僑鄉(xiāng)，擁有極其濃郁的咖啡氛圍。這里不僅有著超過1250家的咖啡店，在咖啡產業(yè)鏈上同樣不輸一線城市：因為地理位置便利，成為港澳咖啡企業(yè)生產基地的首選；同時憑借深厚的制造業(yè)基礎，也是國內咖啡生產設備、烘焙設備、沖調器具等產品的重要生產基地。

　　此外，在大灣區(qū)的名單里，還有每萬人擁有7.7家、新茶飲門店人均數量第一的東莞，以及每萬人擁有5.13家、咖啡門店人均數量第一的珠?！瓱o一不在顯示著大灣區(qū)新茶飲與咖啡行業(yè)的繁榮興盛。

　　難怪近期，霸王茶姬、喜茶等品牌，在推出24小時營業(yè)服務時，不約而同地將廣東的門店納入了首批的試點范圍。

#04

2023HOTELEX深圳展

邀您同享大灣區(qū)產業(yè)紅利

　　大灣區(qū)新茶飲與咖啡市場是如此充滿機遇，令無數品牌紛紛折腰。背靠將近9000萬總人口，以及強勁的消費能力，以廣深為代表的大灣區(qū)城市群正在成為內陸餐飲行業(yè)創(chuàng)新、發(fā)展的重要驅動引擎。

　　此外，憑借繁多的種類，優(yōu)秀的品質，高頻的迭代，廣深的餐飲文化吸引了無數港澳地區(qū)的消費者紛沓而來。在深圳、廣州的夜市，已經成為無數香港澳門游客周末度假休閑的圣地，而新茶飲、烘焙等網紅品類，更是掀起了一陣反向代購熱潮。在這些現象的啟發(fā)下，諸如霸王茶姬、蜜雪冰城、Manner Coffee等內陸品牌紛紛走進香港，開設門店。

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　　深耕酒店及餐飲行業(yè)30年，積累超過80萬買家資源，扎根華南市場8年，累計吸引3000+參展企業(yè)和超過20萬專業(yè)觀眾，2023深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將先前廣州積累的優(yōu)勢資源與深圳的創(chuàng)新開拓相兼容，將于2023年12月14日-16日在深圳國際會展中心盛大開幕，總規(guī)模達到16萬㎡，全面延伸產業(yè)上下游，進一步聯(lián)通粵港澳、輻射東南亞區(qū)域大市場，打造一場更加聚焦和專業(yè)的酒店和餐飲一站式采購盛會。

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　　而作為展會的拳頭板塊，本屆展會的咖啡與茶板塊，集結全產業(yè)上下游的頭部知名企業(yè)，如為國內咖啡、茶飲及餐飲渠道客戶提供專業(yè)及食品原料與產品解決方案的上海文輝食品工業(yè)有限公司；爆爆珠選用天然海藻膠膜，采用專利技術，可添加膠原蛋白和玻尿酸制作的上海奕方農業(yè)科技有限公司；專注于食品包裝，深耕包裝領域11年的豐亦實業(yè)（上海）有限公司；復配糖漿，多元化解決飲品需求，表現力更全面的東莞市森糖食品有限公司；固定資產過億、產能十億級，集研發(fā)、服務、生產、銷售為一體的輕餐飲包裝企業(yè)遵義遵道智造實業(yè)有限公司;專注于優(yōu)質茶飲原材料研發(fā)、生產和銷售一體化的科技型企業(yè)佰利鮮（廣東）食品有限公司；精選鮮椰，低溫現磨現榨，無菌冷灌裝，還原椰子本味的?？谝适称酚邢薰?；致力于亞洲最好的咖啡飲品系統(tǒng)服務供應商的王力咖啡；專注高端全自動咖啡機，產品暢銷100多個國家和地區(qū)，擁有427項專利的咖樂美……攜旗下新款和爆款產品，齊聚鵬城，邀請更多行業(yè)人士，共推大灣區(qū)咖啡與新茶飲再上新臺階，共探咖啡、新茶飲潮品爆款新風向！

　　與此同時，展會還將引進2024世界拉花藝術大賽中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽、2024世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽、2024世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽、2023世界咖啡與烈酒大賽區(qū)總決賽、ALL Star冠軍表演秀和“十年有成經典重現”潮飲大賽主題活動（以實際活動策劃為準）等咖啡與新茶飲領域國際知名賽事及主題活動，集結全國咖啡與新茶飲的研發(fā)高手，在展現選手高超技藝，發(fā)掘優(yōu)質人才的同時，為市場新品研發(fā)、技術普及和流程優(yōu)化提供借鑒與思路。

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