95位大咖評(píng)委實(shí)力坐鎮(zhèn) 2023HOTELEX國(guó)際廚師精英賽（深圳）即將開(kāi)啟 少量空位等你來(lái)戰(zhàn)～

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 國(guó)際廚師精英賽 深圳國(guó)際會(huì)展中心 Hotelex上海酒店及餐飲展 時(shí)間：2023-11-22 13:25 來(lái)源：Hotelex上海酒店及餐飲展 作者：

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距2023 HOTELEX深圳展還有 23 天

　　2023HOTELEX國(guó)際廚師精英賽（深圳）將于12月14日至16日在深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安新館）舉行。

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　　本次賽事由上海博華國(guó)際展覽有限公司攜手深圳市烹飪協(xié)會(huì)共同主辦，打造全球各地廚師向社會(huì)展示大師風(fēng)采和精湛廚藝的舞臺(tái)。同期同地將舉辦HOTELEX2023深圳國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)。

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95位大咖評(píng)委，實(shí)力坐鎮(zhèn)

　　專業(yè)的國(guó)際性賽事，需要有更專業(yè)的評(píng)委。

　　本次2023HOTELEX國(guó)際廚師精英賽（深圳）依托于深圳市烹飪協(xié)會(huì)和上海博華國(guó)際展覽有限公司，為大家邀請(qǐng)到了95位行業(yè)內(nèi)資深專業(yè)大師們，組成了賽事評(píng)委。確保賽事在公平公正透明的環(huán)境下，為所有參賽選手提供發(fā)揮技能和交流的平臺(tái)。

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具體裁判名單如下

林振國(guó)

廣州市全味餐飲服務(wù)有限公司總經(jīng)理

世界中餐名廚交流協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)

粵菜教頭

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董玉振

深圳福田香格里拉大酒店中餐行政總廚

廣東省勞動(dòng)模范

世界中餐廚王爭(zhēng)霸賽冠軍

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利永周

廣州半島投資集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼名廚委員會(huì)執(zhí)行主席

國(guó)際烹飪藝術(shù)大師

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錢以斌

味Fusion創(chuàng)意廚房創(chuàng)始人

創(chuàng)意盤(pán)飾創(chuàng)始人

奧林匹克烹飪大賽中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)教練

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沈巍

亞太廚皇會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)酒店星廚委執(zhí)行主席

世界廚師聯(lián)合會(huì)國(guó)際評(píng)委

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樊志源

廣州天人山水旅游管理有限公司助理 COO 兼首席餐飲官

米其林餐盤(pán)獎(jiǎng)

中國(guó)金馬獎(jiǎng)“中國(guó)烹飪藝術(shù)大師”

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李大成

大成飲食策劃（深圳）有限公司執(zhí)行董事

第25屆IKA德國(guó)奧林匹克烹飪大賽個(gè)人賽金牌

盧森堡世界杯烹飪大賽chocolate showpiece 金牌

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譚國(guó)輝

極客廚房創(chuàng)始人

國(guó)際烹調(diào)藝術(shù)大師、中國(guó)烹飪大師

廣東省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、廣東省勞動(dòng)模范

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葉衛(wèi)

LA Fantasia（幻品）和頂廚學(xué)院研發(fā)總監(jiān)兼創(chuàng)始人

中國(guó)甜品魔法師、米其林三星餐廳主廚

世界巧克力最高比賽“巧克力大師賽”評(píng)委

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阮錦鴻

澳門(mén)新濠天地-餐飲部副總裁

澳門(mén)廚藝協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、法國(guó)藍(lán)帶美食會(huì)廚藝大師

奧林匹克世界廚藝大賽四面金牌獲得者

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重磅選手云集，巔峰對(duì)決

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　　本次2023HOTELEX國(guó)際廚師精英賽（深圳）除了專業(yè)的大咖評(píng)委之外，也匯集了行業(yè)內(nèi)專業(yè)選手，其中包括知名、熱門(mén)餐廳品牌及專業(yè)廚師，預(yù)計(jì)共24支團(tuán)隊(duì)賽隊(duì)伍和291位個(gè)人選手。

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　　這將是一場(chǎng)高水準(zhǔn)的巔峰對(duì)決，12月14日至16日一起去深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安新館）見(jiàn)證冠軍的誕生。

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部分參賽隊(duì)伍/餐廳展示

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喜公館

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　　喜公館致力于打造一個(gè)經(jīng)營(yíng)高品質(zhì)、精致、現(xiàn)代江浙菜系的餐飲品牌。通過(guò)菜肴和服務(wù)的完美呈現(xiàn)，為每一位前來(lái)用餐的客人創(chuàng)造終生難忘的用餐體驗(yàn)。每一家喜公館餐廳一定要充滿樂(lè)趣、忙碌，提供優(yōu)質(zhì)的食品和服務(wù)，而且盈利。

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　　喜公館榮獲過(guò)2023攜程美食林鉑金餐廳等榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)、2022金梧桐中國(guó)餐廳指南·一星餐廳、2022攜程美食林鉑金餐廳。

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佳寧娜潮州菜

　　“佳寧娜”是香港上市公司佳寧娜集團(tuán)（股票代碼：00126）餐飲業(yè)務(wù)旗下的潮州菜品牌，于1981年在中國(guó)香港灣仔開(kāi)設(shè)首家門(mén)店后，由馬介璋先生及馬介欽先生于1988年入中國(guó)內(nèi)地，并先后在深圳、海口、昆明、益陽(yáng)、東莞開(kāi)設(shè)多家分店，成為了改革開(kāi)放之初，深圳乃至內(nèi)地的第一家外資潮州菜品牌，經(jīng)過(guò)四十余年發(fā)展，以正宗、精細(xì)為特色成為了正宗潮州菜的代表品牌。

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　　佳寧娜潮州菜深受消費(fèi)者喜愛(ài)和支持，榮獲“中華老字號(hào)”、“香港服務(wù)名牌”等百余項(xiàng)榮譽(yù)。

蔡瀾港式點(diǎn)心專門(mén)店

　　“蔡瀾港式點(diǎn)心”是甘棠明善餐飲公司旗下品牌，總部位于深圳市南山區(qū)。

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　　什么叫港式點(diǎn)心呢?香港的做法是腳踏實(shí)地，實(shí)事求是，靈活應(yīng)變，但保存?zhèn)鹘y(tǒng)，保留廣東點(diǎn)心的原汁原味精神，絕不投機(jī)取巧。

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　　蔡瀾點(diǎn)心所有菜品的研發(fā)、測(cè)試，都由我親自主導(dǎo)。在100多道點(diǎn) 心之中，精心挑選出35種，由擁有米其林餐廳經(jīng)驗(yàn)的主廚帶領(lǐng)團(tuán) 隊(duì)，手工制作而成。我們的點(diǎn)心，價(jià)格親民，每種都美味，讓客 人「想點(diǎn)就點(diǎn)」。

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　　在大眾點(diǎn)評(píng)上榮獲「廣州粵菜熱門(mén)榜」「深圳粵菜口味榜」第一名。

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　　更多選手信息請(qǐng)持續(xù)關(guān)注本公眾號(hào)：Hotelex上海酒店及餐飲展。

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少量空余席位，先到先得

　　廚藝比賽對(duì)推動(dòng)烹飪事業(yè)的發(fā)展有著積極的促進(jìn)作用，廚師參加比賽，有利于開(kāi)闊視野，和全國(guó)各地甚至是和各國(guó)優(yōu)秀廚師交流廚藝、交流菜品，有利促進(jìn)廚師自身素質(zhì)的提升，在比賽中除了贏得榮譽(yù)之外，還可以提升自身價(jià)值。

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　　2023HOTELEX國(guó)際廚師精英賽（深圳）致力將中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的美食文化推廣出去。今年賽事即將于12月14-16日火力全開(kāi)，為全球各地廚師提供向社會(huì)展示大師風(fēng)采和精湛廚藝的舞臺(tái)。這是一個(gè)意義深遠(yuǎn)的比賽，也是深圳創(chuàng)市以來(lái)賽事項(xiàng)目最多、規(guī)模最大的國(guó)際烹飪賽事。賽事囊括了團(tuán)體、個(gè)人、中烹、西烹、中點(diǎn)、西點(diǎn)、雕刻等各種工種。群雄爭(zhēng)霸，只等你來(lái)~

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　　目前中式點(diǎn)心、西式點(diǎn)心、創(chuàng)意簡(jiǎn)餐、海鮮姿造還有一些空余名額，如果有意向盡快報(bào)名～

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個(gè)人賽報(bào)名

請(qǐng)掃描下方二維碼立即報(bào)名

*11月24日?qǐng)?bào)名截止

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更多報(bào)名及賽事信息

請(qǐng)?zhí)砑雍糜炎稍?/p>

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04

感謝贊助商大力支持！

　　2023HOTELEX國(guó)際廚師精英賽（深圳）初次進(jìn)入粵港澳地區(qū)，作為首屆廚師賽非常感謝各位金主們的大力支持～

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※ 更多贊助品牌，持續(xù)更新中……

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END

　　以展帶賽，以展帶會(huì)，會(huì)展賽三結(jié)合，是HOTELEX多年保持市場(chǎng)活力、把握行業(yè)風(fēng)向的重要策略。本次2023HOTELEX國(guó)際廚師精英賽（深圳）也將在2023 深圳國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)上綻放異彩。

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　　深圳現(xiàn)場(chǎng)同期還將舉辦多場(chǎng)專業(yè)活動(dòng)，涵蓋咖啡、潮飲、巧克力、廚師精英賽等行業(yè)國(guó)際水準(zhǔn)的賽事。除此以外，與行業(yè)協(xié)會(huì)/媒體、社會(huì)專業(yè)機(jī)構(gòu)聯(lián)袂組織的各類酒店及餐飲行業(yè)論壇，提供思想交流碰撞的平臺(tái)。

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　　2023，沉淀過(guò)往，迎來(lái)新光！在這個(gè)重要的發(fā)展機(jī)遇期，過(guò)往沉淀下來(lái)的所有經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)勢(shì)都將成為酒店餐飲人，持續(xù)突破的原動(dòng)力。

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　　值此戰(zhàn)略加持下，2023深圳國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將于2023年12月14日-16日，在深圳國(guó)際會(huì)展中心榮耀啟幕！

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　　上海博華國(guó)際展覽有限公司還將在深圳國(guó)際會(huì)展中心舉辦首屆博華深圳聯(lián)展（Connexion ShenZhen），將延續(xù)博華旗下多產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同形成矩陣式聯(lián)合展覽的創(chuàng)新模式、強(qiáng)關(guān)聯(lián)多維度互補(bǔ)的全新展品，面向20萬(wàn)專業(yè)觀眾，攜手開(kāi)拓更廣闊的市場(chǎng)，為粵港澳大灣區(qū)及周邊區(qū)域的專業(yè)人士提供一站式采購(gòu)平臺(tái)，也將為企業(yè)跨界拓展新客群、尋求業(yè)務(wù)增量而深度賦能。

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　　共襄煙火，閃耀鵬城。我們誠(chéng)摯邀請(qǐng)您，一同啟程年底HOTELEX深圳展，拓展商機(jī)，共創(chuàng)未來(lái)！

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　　2023年12月14-16日，深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安新館），寶安區(qū)福海街道和平社區(qū)展城路1號(hào)，不見(jiàn)不散！?