巔峰對(duì)決 大戰(zhàn)來襲！2023世界咖啡師大賽中國區(qū)總決賽即將在成都閃耀登場！

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 世界咖啡師大賽 中國區(qū)總決賽 成都 時(shí)間：2023-08-10 13:58 來源：Hotelex上海酒店及餐飲展 作者：

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　　當(dāng)咖啡的魔力融入火熱的激情，當(dāng)咖啡師們的創(chuàng)意盡情舞動(dòng)，2023世界咖啡師大賽中國區(qū)總決賽就近在咫尺了！

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　　WBC世界咖啡師大賽是咖啡界每年最引人注目的賽事之一，每年的總決賽是技術(shù)和創(chuàng)新靈感的集中展示。尤其是創(chuàng)意咖啡環(huán)節(jié)，將濃縮咖啡與各種食材進(jìn)行巧妙搭配，帶來令人矚目的碰撞。創(chuàng)意咖啡的重點(diǎn)在于工藝的呈現(xiàn)，以及食材與咖啡口感的平衡。

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　　2003年，經(jīng)由World Coffee Events授權(quán)，上海博華國際展覽有限公司將該項(xiàng)賽事引入國內(nèi)，并一直致力于弘揚(yáng)中國咖啡文化理念和事業(yè)。

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　　目前，由上海博華國際展覽有限公司主辦的CBC已經(jīng)在國內(nèi)歷經(jīng)20多載，風(fēng)雨兼程，榮耀如新！2023世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽已經(jīng)走過臺(tái)州、濟(jì)南、貴陽、?？凇⒑戏?、上海、珠海、西安、北京、南京10個(gè)分賽區(qū)，并將在8月16日-18日在成都世紀(jì)城國際會(huì)展中心迎來最終的總決賽。

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　　本屆賽事吸引了近400名選手參賽，10大分賽區(qū)的晉級(jí)選手將登上決賽舞臺(tái)，角逐最終的冠軍，并作為中國區(qū)的代表，獲得參加世界咖啡師大賽決賽的入場券。

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　　本次總決賽將會(huì)有來自全國各地的27位選手同臺(tái)競技。他們將攜帶對(duì)咖啡領(lǐng)域各方面的探索與呈現(xiàn)，展現(xiàn)咖啡師的頂尖水準(zhǔn)。讓我們共同期待選手們的精彩表現(xiàn)！

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　　咖啡師大賽比什么?

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　　每位參賽選手將在15分鐘的音樂節(jié)拍下，制作出4杯意式濃縮咖啡、4杯牛奶咖啡，以及4杯創(chuàng)意咖啡，共計(jì)12杯咖啡飲品?？Х葞焸儗⒃谫悎錾夏７驴Х鹊瓿銎贩绞剑⒔挥伤奈桓泄僭u(píng)審進(jìn)行專業(yè)品嘗。

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　　評(píng)審們將根據(jù)比賽標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)咖啡師呈現(xiàn)的飲品進(jìn)行綜合口感評(píng)分。同時(shí)，還有兩位技術(shù)評(píng)審將對(duì)選手展示的操作細(xì)節(jié)進(jìn)行專業(yè)評(píng)價(jià)。

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　　每個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要。在展示環(huán)節(jié)，選手將詳細(xì)闡述咖啡的產(chǎn)地、生豆處理、烘焙曲線、濃縮咖啡的粉量、咖啡的萃取、牛奶的選擇以及創(chuàng)意咖啡的靈感等等。每一步都需要選手清楚地解釋“是什么”和“為什么”。除了確?？Х让牢犊煽冢x手還需展現(xiàn)出卓越的咖啡制作技巧和出色的溝通與服務(wù)能力。

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　　選手名單揭曉！來自全國各地的咖啡師精英將齊聚一堂，在這個(gè)盛大舞臺(tái)上展開激烈角逐。他們不僅是咖啡師，更是魔法師，每一杯精心調(diào)制的咖啡都蘊(yùn)含著無限的創(chuàng)意和心血。

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　　8月16-18日，HOTELEX 成都國際咖啡美食文化節(jié)即將與本次比賽同期同地舉辦~80+咖啡館品牌齊聚，來成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心 H2號(hào)館逛吃逛喝！

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　　現(xiàn)場將匯聚了大量投資者與上下游供應(yīng)商，搭建了無數(shù)商貿(mào)合作的橋梁。如今，這場盛事已躋身全國范圍內(nèi)具有影響力的C端咖啡美食集市，上海站更是吸引了超過8萬熱情觀摩者。

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　　三天的現(xiàn)場咖啡喝到起飛，見識(shí)品嘗來自世界各地的咖啡豆。手沖、冷萃、冰滴等各式制作手法；淺烘、中烘、深烘各種烘焙類型、各種芳香風(fēng)味，讓你把咖啡風(fēng)味輪的好味道品個(gè)遍！更有All Star冠軍表演秀集結(jié)往屆冠軍~

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　　你還在等什么？現(xiàn)場不見不散！