10000元懸賞福鼎白茶新應(yīng)用！潮飲大賽福鼎分區(qū)賽、潮飲尋味賽福鼎站正式官宣！茶飲人 你們準(zhǔn)備好了嗎~

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 潮飲大賽 潮飲尋味賽 福鼎白茶 時間：2023-07-21 15:50 來源：食尚潮飲 作者：

　　深入產(chǎn)地，尋味福鼎，以賽會友

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　　7月31日-8月3日，上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽及HOTELEX潮飲尋味賽將走進(jìn)福建省福鼎市，感受人文與茶香的交融。此站點(diǎn)是該比賽第一次走進(jìn)茶類產(chǎn)區(qū)深入尋味，福鼎白茶究竟有什么魅力呢？快跟隨我們的步伐，一探究竟！

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　　7月，山野飄綠，漫步福鼎，茶山疊翠。

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　　蓄養(yǎng)了青翠的福鼎與熱騰騰的茶事遍布在小城版圖的各個角落，只待好茶者走近發(fā)掘。福鼎，一座以白茶為主題的城市，一座茶產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)不斷迭代更新之城。

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　　福鼎位于福建省東北部，地處閩浙交界的東海之濱，全年平均氣溫18.5度，境內(nèi)有國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)、世界地質(zhì)公園、國家5A級旅游景區(qū)、國家自然遺產(chǎn)的“海上仙都”太姥山和“中國最美十大島嶼”崳山島和臺山島。福鼎境內(nèi)溪流交錯，水資源豐富，土壤肥沃又偏酸性。瀕海面陸、西高東低的獨(dú)特地勢和特殊氣候環(huán)境，讓福鼎處處都是茶樹生長的天然福地。

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　　以歷史為壤，福鼎茶人勤耕不輟。隨著時間的推移，茶文化的種子茁壯發(fā)芽：福鼎獲得了國際茶葉委員會授予的“世界白茶發(fā)源地”“世界白茶文化產(chǎn)業(yè)科技中心”稱號；福鼎白茶制作技藝（白茶類唯一）成功入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄……福鼎茶文化底蘊(yùn)增色不斷，并不斷蔓延擴(kuò)展，以茶文化為核心架構(gòu)的白茶文化系統(tǒng)正款款走向世界。

7月31日-8月3日
潮飲大賽 & HOTELEX潮飲尋味賽日程安排

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第十屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽
福鼎分區(qū)賽

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　　上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽SHANGHAI FASHION DRINKS COMPETITION（簡稱：潮飲大賽）于2014年由上海博華國際展覽有限公司發(fā)起舉辦，至今已步入第十個年頭。作為開創(chuàng)性地專注于飲品賽道的專業(yè)賽事，潮飲大賽甫一舉辦就得到了業(yè)界的廣泛認(rèn)可。十年走來，潮飲大賽沉淀了無數(shù)的故事和閃耀時刻，為促進(jìn)潮飲賽道的人才培養(yǎng)、帶動潮飲賽道的產(chǎn)品創(chuàng)新、推動國內(nèi)潮飲賽道的發(fā)展進(jìn)步，做出了持續(xù)貢獻(xiàn)。

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01 大賽規(guī)則

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　　第十屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽分區(qū)賽的比拼內(nèi)容共計(jì)3三個環(huán)節(jié)：理論賽、指定賽、創(chuàng)意賽。

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　　1.理論賽

　　線上答題，60分及格，針對飲品理論及應(yīng)用的知識體系考核。

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　　2.指定賽

　　指定飲品3選1（珍珠奶茶、水果飲品、創(chuàng)意咖啡），抽簽決定指定飲品類目，并按照賽事組委會要求制作1款飲品，同時主辦方將會提供飲品選擇物料庫（鉑金或白金贊助的贊助品類），選手需在該飲品的物料范圍內(nèi)選擇物料進(jìn)行制作，不可使用額外的同類型物料。

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　　3.創(chuàng)意賽

　　按照賽事組委會擬定主題及相關(guān)要求制作1款創(chuàng)意飲品，飲品類型/冷熱不限，選手需在所有贊助商品類中，選擇至少2款原料贊助商類別和1款設(shè)備贊助商類別運(yùn)用到創(chuàng)意飲品制作中。

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02 大賽收獲

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　　對于優(yōu)秀的調(diào)飲師/咖啡師/飲品研發(fā)師來說，為何要選擇參與潮飲大賽，這一項(xiàng)專業(yè)度高、行業(yè)認(rèn)可、對個人職業(yè)生涯大有助益的賽事呢？因?yàn)?，在這里，你可以獲得...

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1.數(shù)額可觀的現(xiàn)金獎勵

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　　潮飲大賽不僅全國總決賽冠亞季軍有現(xiàn)金獎勵，分區(qū)賽冠亞季軍除了獲得晉級全國總決賽的門票，也有不同額度的現(xiàn)金獎。

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　　分區(qū)賽：冠軍 5000元、亞軍 2000元、季軍 1000元
　　全國賽：冠軍 20000元、亞軍 5000元、季軍 3000元

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　　福鼎白茶特別獎項(xiàng)：

　　在此次潮飲大賽福鼎分區(qū)賽的現(xiàn)場，大賽組委會聯(lián)合福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)置了特別獎項(xiàng)，只要使用到福鼎白茶并獲得冠亞季軍的選手，將有機(jī)會額外獲得10000元的現(xiàn)金獎勵。

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2.和行業(yè)大咖面對面技術(shù)交流

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　　潮飲大賽每個賽季有將近60位茶飲界專家、技師/考評師、連鎖茶飲品牌研發(fā)總監(jiān)（喜茶、書亦燒仙草、7分甜、快樂檸檬、椿風(fēng)等）組成的專業(yè)評審團(tuán)，除了能夠多維度的為選手參賽作品做出公平、公正的評判，還能和選手們一起技術(shù)交流。

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3.快速提升個人技藝

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　　作為行業(yè)里首屈一指的專項(xiàng)賽事，潮飲大賽在賽制及規(guī)則上都有著嚴(yán)苛的要求，參加比賽不僅僅是針對選手個人技藝的PK，同時對大家的臨場反應(yīng)、整體把控、心理素質(zhì)等各方面也是一種巨大的挑戰(zhàn)，是一種短時間內(nèi)快速提升個人綜合能力的絕佳機(jī)會。

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　　還可以結(jié)識茶飲界志同道合的伙伴、增加個人曝光的機(jī)會、有機(jī)會被收錄博華茶飲技術(shù)研發(fā)數(shù)據(jù)庫被推薦給茶飲行業(yè)頭部連鎖品牌、優(yōu)質(zhì)原物料展商/品牌商等……

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03 潮飲大賽福鼎分區(qū)賽報(bào)名

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掃碼立即報(bào)名
潮飲大賽福鼎分區(qū)賽
（限前20位）

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HOTELEX潮飲尋味賽&潮飲尋味之旅

世界白茶在中國
中國白茶在福鼎

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01 HOTELEX 潮飲尋味賽

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　　由HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會聯(lián)合旗下上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽推出的HOTELEX潮飲尋味賽，通過尋找食材自然、地理、水土、生態(tài)、氣候、人文、歷史之源，啟迪與茶飲結(jié)合之靈感，為創(chuàng)作一杯好茶飲找到新思路。首屆潮飲尋味賽于5月31日在上海落下帷幕，從尋產(chǎn)地、尋首發(fā)、尋新奇三個板塊出發(fā)，盡情展現(xiàn)茶與文化的融合以及茶與食材的碰撞。

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　　此番，我們將再次出發(fā)，HOTELEX將聯(lián)合國茶實(shí)驗(yàn)室以“尋產(chǎn)地”為目標(biāo)，特此到福鼎當(dāng)?shù)兀綄じ６Π撞璧膽?yīng)用與創(chuàng)新。國茶實(shí)驗(yàn)室由茶行業(yè)資深品牌策劃人羅軍創(chuàng)立，致力于通過科學(xué)手段幫助企業(yè)解決茶相關(guān)問題。基于茶葉數(shù)據(jù)模型，面向品牌及公司提供商業(yè)支持，國茶實(shí)驗(yàn)室與您攜手，共同走向茶的數(shù)字化時代。

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　　在8月2日上午舉辦的潮飲尋味賽上，我們將邀約歷屆潮飲大賽冠亞季軍及在福鼎分區(qū)賽獲獎的研發(fā)官，將福鼎白茶融入新式茶飲，并結(jié)合當(dāng)季的新鮮水果、特色小料等，只為一杯創(chuàng)新茶飲品的誕生！現(xiàn)場還將邀請到連鎖茶飲品牌創(chuàng)始人、研發(fā)總監(jiān)等重磅嘉賓作為尋味品鑒官，共品福鼎白茶，暢談茶飲未來~

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　　當(dāng)晚，還將舉辦尋味頒獎典禮，并結(jié)合晚宴，共同感受福鼎的美食風(fēng)采與人文夜景。

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02 潮飲尋味之旅·福鼎站

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　　現(xiàn)如今，一片小小的茶葉，已成為這片沃土上農(nóng)民們的“金葉子”，成為百姓脫貧致富的綠色產(chǎn)業(yè)，成為福鼎市促進(jìn)鄉(xiāng)村振興和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年福鼎市茶園可采摘面積約30.5萬畝，實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量3.1萬噸，其中白茶產(chǎn)量2.3萬噸，全市茶產(chǎn)業(yè)，綜合總產(chǎn)值138.91億元，為社會提供就業(yè)崗位10萬余個，有效帶動38萬人增收致富。

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　　8月2日下午及8月3日全天將開啟潮飲尋味之旅，我們將帶領(lǐng)優(yōu)秀選手、研發(fā)官及嘉賓共探福鼎茶園及茶葉工廠，進(jìn)一步了解福鼎的茶文化以及數(shù)字化智慧科技的加入及應(yīng)用，敬請期待！

福鼎邀您共赴一場夏日潮飲之約

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