善善從長 稇載而歸丨2023HOTELEX上海展圓滿落幕 各大國際賽事戰(zhàn)果捷報放送~

類別： 資訊 關(guān)鍵字： HOTELEX上海展 國際賽事 捷報 時間：2023-06-05 15:34 來源：Hotelex上海酒店及餐飲展 作者：

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　　為期四天的2023H0TELEX上海展圓滿落幕！精彩的盛會令人流連忘返，來自全國乃至世界的展商和專業(yè)觀眾們，齊聚于此，既找訂單，也尋交流。40萬平方米的展館內(nèi)，各個展區(qū)熱火朝天，異彩紛呈，留下許多令人難忘的精彩瞬間。接下來，讓我們一起回顧下，在這場充滿生機和活力的標(biāo)桿展會中，都有哪些更深層次的價值，值得我們思考、回味？

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　　市場復(fù)蘇已有定論。復(fù)蘇程度到底如何？因為每個人所處位置和視野的不同，而眾說不一。本屆展會現(xiàn)場，前來逛展的專業(yè)觀眾，人山人海，摩肩接踵，將這個問題，給出了令人信服的答案。相信所有去過現(xiàn)場的人，都有涌上一個共同的念頭：放心干！抓緊干！加油干！

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　　消費復(fù)蘇的同時，消費需求也在變化。面對“既要又要還要”的消費者，企業(yè)資源整合能力的重要性更加凸顯。2023HOTELEX上海展12大板塊煥新升級，產(chǎn)業(yè)鏈一覽無余，3000+展商、15W+展品，模塊化搭建，方便快捷；同時兼顧個性化差異化打造，一站式滿足專業(yè)買家各色需求。

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　　38場論壇，500+嘉賓，囊括餐飲、酒店、文旅、大健康等板塊下的諸多細(xì)分賽道，匯聚行業(yè)頂尖智慧，各路重磅觀點輪番發(fā)聲，相互交融，明趨勢，定方向，給方法，促落地。

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　　四天期間，共有806位選手，分別在咖啡、潮飲、烘焙、冰淇淋、烹飪和擺臺等美食餐飲類賽事中同臺競技，各展所長，競逐16項冠軍。炫彩的舞臺，高超的技藝，激烈的比拼，不僅表達(dá)著細(xì)分賽事的崇高榮譽，更激發(fā)著愛好者爭相傳播學(xué)習(xí)，抬升相關(guān)領(lǐng)域的平均水平。

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各大國際賽事戰(zhàn)果揭曉
技驚四座 / 實至名歸

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　　展會最后一天，9大賽事迎來終極Battle，接下來讓我們一起揭曉榮譽，見證冠軍榮耀時刻

2023 世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽

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獲獎名單

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第一名：李晉坤
第二名：張曉博
第三名：韋一薇
第四名：鐘靜靜
第五名：許文純
第六名：林自

2023世界咖啡拉花藝術(shù)大賽
中國區(qū)總決賽

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獲獎名單

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第一名 劉國強
第二名 陳卓豪
第三名 朋福濤
第四名 張元一
第五名 徐海洋
第六名 黎志豪

2022世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)總決賽

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獲獎名單

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第一名 譚茜穎
第二名 李欣穎
第三名 李惟沁
第四名 劉展鴻
第五名 樊飛雪
第六名 陳玠余

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2023 世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)

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獲獎名單

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第一名 陳德豐
第二名 張松
第三名 高浩迪
第四名 邱智文

第九屆世界面包大賽中國隊選拔賽

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獲獎名單

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冠軍：龔鑫
亞軍：汪玉建
季軍：史璞琰

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最佳法棍：史璞琰
最佳有機面包：吳恩龍
最佳營養(yǎng)健康面包：林嘉潤
最佳維也納起酥面包：李亞平
最佳維也納甜面包：汪玉建
最佳三明治-奶酪：龔鑫
最佳三明治-肉類：莊瓊芳
最佳國家特色：汪玉建
最佳藝術(shù)面包：龔鑫
最有潛力助手獎：王宏磊

2023上海國際披薩大師賽全國總決賽

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獲獎名單

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第一名：徐肇佟
第二名：沈濤
第三名：宋家龍
最佳創(chuàng)意獎：童靖

CFCA第二屆中國精品巧克力大賽

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獲獎名單

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單一產(chǎn)地黑巧區(qū)
銀獎：梁景俊 孫悅 徐妍妍 宮艷艷 林淑卿
銅獎：李佳明 林淑卿 李增浩 潘隆 蔡泳筠 林偉瀚 王義 冉昇

單一產(chǎn)地特調(diào)巧克力區(qū)
銀獎：王倞 徐建華
銅獎：王倞 李金 林淑卿

單一產(chǎn)地牛奶巧克力區(qū)
銅獎：徐建華

單一產(chǎn)地夾心巧克力區(qū)
銅獎：徐建華 林昆煇

單一產(chǎn)地松露/生巧區(qū)
銀獎：陳詩琪
銅獎：林昆煇 丁欽懷

最佳人氣獎
孫悅 徐建華

特別獎—可持續(xù)發(fā)展獎
李子辰

2023“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽

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獲獎名單

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中國藝術(shù)雕塑展

金獎：江甦
銀獎：嚴(yán)羽

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中式融合菜-熱菜

金獎：胡江 梁平 張國慶
銀獎：楊曉波 胡宗平 劉有波
銅獎：莊德錦 王禮軍 鄒興華 盧城彬

第七屆HOTELEX“明日之星”廚師大賽
-中國國際烹飪技能職業(yè)聯(lián)賽

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獲獎名單

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食品造型藝術(shù)

冠軍：薛鵬飛
亞軍：黃凱
季軍：楊思琪

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中式藝術(shù)冷拼

冠軍：張夢杭
亞軍：蔣杭城
季軍：肖揚

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中餐熱菜

冠軍：林棘
亞軍：蔡成明
季軍：張原

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中式面點

冠軍：張可
亞軍：張鐘月
季軍：柏佳琪

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西式甜品

冠軍：陳禹君
亞軍：唐利娟
季軍：黃慧

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西餐冷菜

冠軍：李思翰
亞軍：王皓
季軍：王湘楠

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西餐熱菜

冠軍：俞佳
亞軍：穆淑怡
季軍：王中豪

- HOTELEX Shanghai -

圓滿閉幕

回顧HOTELEX上海展高光時刻
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