直播預約丨FHC賽事秘書長鐘偉邀你一起探索美國農(nóng)產(chǎn)品獨特風味

類別： 資訊 關鍵字： 直播 FHC賽事 美國農(nóng)產(chǎn)品 時間：2023-05-16 15:22 來源：FHC環(huán)球食品展 作者：

?

　　5月16日，F(xiàn)HC上海環(huán)球美食展攜手上海軼帆烹飪教育和美國農(nóng)業(yè)貿(mào)易處，將帶來第二期“美國農(nóng)產(chǎn)品烹飪探索”直播活動。本次邀請到FHC賽事秘書長Edward鐘偉先生，匠心獨運，為大家展示美國禽類和美國豆類的應用及風味。

?

?

本次直播共分上下午兩場，

上午場：10:00-11:30美國干豌豆小扁豆專場，

下午場：13:00-15:00美國禽類專場，

Chef Edward將為大家呈現(xiàn)一場烹飪視覺盛宴~

?

立即預約直播吧！

?

美國干豌豆小扁豆專場

US Dry Peas and Lentils

?

?

　　美國的干豌豆和小扁豆（又稱為小宗豆類作物）大部分生長在北緯45°的寒冷地帶。這些豆科作物一般與其他谷物，如小麥和大麥進行輪作。北美是主要產(chǎn)地之一。

?

　　干豌豆和小扁豆可以保存很長的時間，從而有助于提高飲食的多樣化，在全球餐飲文化中有鮮明的特色。在國內(nèi)餐飲中冷凍豌豆應用已經(jīng)非常普及。干豌豆小扁豆系列產(chǎn)品有很多， 比如還有去皮的和磨成粉的等等。 他們較之新鮮和冷凍產(chǎn)品便于儲存， 在餐飲領域有廣闊的應用空間。美國出產(chǎn)安全高品質(zhì)的干豌豆和小扁豆，期待和國內(nèi)餐飲界合作，開發(fā)個性化健康的應用。

?

美國禽類專場

US Poultry

?

?

　　美國家禽蛋品出口協(xié)會是一個非盈利性的貿(mào)易組織，會員覆蓋了全美超過95%的禽蛋出口商。為了擴大美國家禽和蛋品的出口，協(xié)會不僅提供連接產(chǎn)業(yè)和政府的服務，也代表美國家禽產(chǎn)業(yè)，連接進出口商。

?

　　美國家禽的口號是：安全又安心，加工、餐飲、家庭消費皆相宜。美國家禽獨特之處在于，格外注重食品安全，性價比十分高，美國雞腿肉、鳳爪、火雞肉暢銷全球。

?

關于直播，主辦方有話說

?

　　美國農(nóng)業(yè)貿(mào)易處是FHC上海環(huán)球食品展的重要合作伙伴之一，美國家禽更是第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽的贊助商。

?

　　此次直播活動，一方面重在展示美國食材的特性，了解不同地域和環(huán)境下所孕育的優(yōu)質(zhì)肉類和豆類產(chǎn)品，如何在名廚的烹飪處理中得到更好的發(fā)揮和展現(xiàn)；另一方面，能夠幫助11月份參加FHC烹飪藝術(shù)大賽的選手們進一步地了解美國農(nóng)產(chǎn)品，激發(fā)選手廚師們的烹飪靈感。

?

?

圖源：@第二十三屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽現(xiàn)場 & 部分選手作品照片

?

　　第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽由上海博華國際展覽有限公司主辦，獲得世界廚師聯(lián)合會（World Association of Chefs’ Societies）A級國際賽事官方認證，并得到了上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會等各協(xié)會單位的大力支持。每年都備受業(yè)內(nèi)人士關注，同時是青年廚師和專業(yè)廚師們相互切磋的絕佳平臺。

?

　　2023年比賽正積極籌備中，后續(xù)將為大家?guī)砀噘惽盎顒?，敬請關注FHC官方微信公眾號和FHC烹飪比賽官方微信公眾號。

?

再次誠摯感謝本次直播食材提供方：

美國農(nóng)業(yè)貿(mào)易處

美國家禽

美國干豌豆小扁豆

聯(lián)手傾情呈現(xiàn)！