多乳味發(fā)酵飲料和酸奶有區(qū)別嗎

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 多乳味發(fā)酵飲料 時(shí)間：2022-07-22 09:24 來(lái)源： 作者：食飲百科

　　多乳味發(fā)酵飲料和酸奶有區(qū)別嗎？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，不少消費(fèi)者都不清楚應(yīng)該如何來(lái)進(jìn)行回答，事實(shí)上，這是兩種有很大區(qū)別的飲品。在本文的介紹當(dāng)中，有關(guān)于兩者之間的區(qū)別筆者就簡(jiǎn)單的為大家介紹一下，希望對(duì)大家有所幫助。

　　如今，市場(chǎng)上很多的多乳味發(fā)酵飲料都打著“酸奶”的旗號(hào)，而且品種、口味越來(lái)越多，一些生產(chǎn)者甚至還故意將這兩者進(jìn)行混淆。相關(guān)的業(yè)內(nèi)人士表示，酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇，多乳味發(fā)酵飲料只是飲料當(dāng)中的一種，而不再是牛奶，因此，兩者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大。

　　酸奶保存了鮮奶當(dāng)中所有的營(yíng)養(yǎng)素，在牛奶發(fā)酵的過(guò)程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白質(zhì)和乳糖，這樣不但特別易于牛奶的消化吸收，而且還能有效地抑制腸道內(nèi)的細(xì)菌繁殖，有助于兒童大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，此外，酸奶當(dāng)中的膽堿含量高，還能起到降低膽固醇的作用。

　　多乳味發(fā)酵飲料不但是酸奶不同于普通牛奶的核心成分，也是酸奶區(qū)別于發(fā)酵飲料的主要陳芬，一般的酸奶飲料卻只含有乳酸，而不含這種能發(fā)酵的活性乳酸菌，，它“負(fù)責(zé)分解出對(duì)人體有益的物資，具有促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收、調(diào)節(jié)胃腸道功能等多種保健的功效。

　　相信大家在看完了上面的介紹之后，對(duì)于多乳味發(fā)酵飲料和酸奶之間的區(qū)別，就可以有比較詳細(xì)的了解了，然后根據(jù)自己的實(shí)際需要來(lái)對(duì)其進(jìn)行靈活的選擇。