芝士蛋糕模具的選擇需要注意什么呢？

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 芝士蛋糕模具 時間：2022-05-19 09:17 來源： 作者：食飲百科

　　在制作芝士蛋糕的時候，必須要使用的就是芝士蛋糕模具，當(dāng)然，市面上可以選擇的芝士蛋糕模具類型是比較多的，對于很多的烘焙新手或者是剛開始制作蛋糕的人來說，在選擇模具的時候往往都比較糾結(jié)，不知道應(yīng)該如何去選擇。具體的芝士蛋糕模具選擇的時候需要注意什么？下面我們來簡單介紹一下。

　　在選擇芝士蛋糕模具的時候，我們可以從模具的類型或者是模具的工藝等方面進行詳細的對比。比較常見的模具的類型有圓形、心形、方形或者是中空型以及其他的一些不規(guī)則的類型，比如小汽車型等等。所以我們在制作或者是選擇蛋糕模具的時候，可以根據(jù)自己的制作需求去選擇，比較常見的就是圓形的模具，另外還可以按照工藝進行選擇，比如我可以選擇陽極或者硬膜以及不沾涂層的不同的處理工藝。選擇不同的模具，價格可能都會有所不同，如果是家庭烘培，比較建議的就是選擇價格比較便宜或者應(yīng)用范圍比較廣泛的陽極模具，雖然表面比較粗糙，但是使用范圍是比較大的，當(dāng)然，如果想要進行專業(yè)的制作芝士蛋糕或者是慕斯蛋糕，比較建議的就是選擇不粘涂層的模具。

　　現(xiàn)在我們對于芝士蛋糕模具在選擇的時候需要注意什么，有了更好的了解，除了需要考慮什么方面之外，另外選擇模具的時候還可以按照底部的活動情況去選擇，有的是一些活動的磨的，有的是固定底膜的。活動底膜相對來說在脫模的時候會比較簡單，使用是比較方便的，所以對于新手來說，比較推薦的就是這些可脫底模的活底磨具。