起酥機的功能及保養(yǎng)方法是什么？

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 起酥機 時間：2022-03-15 09:02 來源： 作者：食飲百科

　　西餐廳或者是一些蛋糕店，以及甜品店中都會使用起酥機，來制作各種面包和餅干的酥皮，而起速機在日常使用操作的時候也非常的簡單，方便能夠提高工作的效率，那么到底起酥機的功能及保養(yǎng)方法是什么呢？一起來看看吧。

　　起酥機的功能?

　　起酥機通常會應用在酥皮類和起酥蛋糕類，以及千層酥的制作，也可以用來碾壓面團。起酥機的噪音比較低并且不易磨損，使用的壽命會更長一些，采用的也都是進口的元件，經(jīng)過了特殊的處理，不易刮傷而擠塑機采用的也是折疊式的結(jié)構(gòu)，更加的節(jié)省空間，也容易搬運。

　　起酥機的保養(yǎng)

　　起酥機在工作之前，需要先確認好設備時沒有異常的才能夠使用，在碾壓面團的時候，也不要使用太硬的面團，比如說冷凍的面團，一次性壓薄也不要面積太大，以免影響到設備的使用壽命，還有穩(wěn)定性，建議面團的厚度最好控制在，一厘米以上。

　　在平時使用起酥機的時候不要放重物，運轉(zhuǎn)4小時之后，要注意調(diào)整皮帶和鏈條的位置，運轉(zhuǎn)8小時之后要給鏈條加油，并且將螺桿和螺母這些部件重新緊固，以免將機件損壞。

　　不用起酥機的時候一定要清潔完整并且斷電，以免上面的一些灰塵的物質(zhì)損壞零件，但是不要用水管沖洗。

　　在文章的內(nèi)容中，主要針對于起酥機的功能和保養(yǎng)方式，為大家做了相關(guān)的介紹。可以了解到，起酥機的確是不能缺少的甜品店的設備，而日常使用也要做好保養(yǎng)工作，才能延長使用壽命。