茶藝小課堂 帶你了解什么樣的普洱茶好

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 什么樣的普洱茶好 普洱茶 時間：2021-09-24 09:27 來源： 作者：食飲百科

　　俗話說，一分價錢一分貨。但因為人為炒作，有些價格高到離譜的古茶樹，其實也沒有什么獨特之處；反而幾百塊的普通品種，喝起來卻驚喜連連。對于入門的茶友而言，到底什么樣的普洱茶好呢？今天我們就展開講講，如何選到一款適合自己的普洱茶。

　　首先得了解普洱茶的一些基本特性。普洱茶是以云南大葉種曬青茶為原料，采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。根據(jù)工藝不同，又有生普洱茶和熟普洱茶之分。生普洱茶顏色墨綠，聞起來有股淡淡的清香，湯色透亮且清晰，呈金黃色或黃綠色；熟普洱茶是深褐色，聞起來陳香醇厚，湯色濃郁且明亮，呈紅褐色或黑褐色。想要掌握什么樣的普洱茶好，還可以從以下幾點入手。

　　外形辨別。以散茶來說，按嫩度劃分等級，嫩度越高的級別也越高。而嫩度高主要體現(xiàn)在：芽頭多，豪顯；葉片卷緊程度高；色澤光滑。如果是緊壓茶，外形則要求形狀均勻端正；棱角整齊，不確邊少角；厚薄一致，松緊適宜；橫紋清晰，條索整齊緊結(jié)。

　　內(nèi)在辨別。湯色紅亮剔透；香氣醇厚，似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之能令人聞之愉悅；滋味爽滑甘甜，入口后有明顯的回甘。

　　喝普洱茶時，不要一味的追求高端茶、古樹茶。有句話說得好，“茶適口為珍”，不論什么樣的普洱茶好，只要喝著能讓人身心愉悅，口感舒暢的，一定不會出錯。