生普洱茶和熟普洱茶的區(qū)別有哪些

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 生普洱茶 熟普洱茶 生普洱茶和熟普洱茶的區(qū)別 時間：2021-09-23 01:10 來源： 作者：食飲百科

　　普洱茶作為一種健康的飲品，越來越多的被大家所熟識。如何挑選一款適合自己的普洱茶，就得先從了解生普洱茶和熟普洱茶的區(qū)別開始。普洱生茶是鮮葉采摘之后未經(jīng)過人工發(fā)酵，以自然的方式存放，曬青毛茶之后再進(jìn)行儲存；普洱熟茶是指在制作過程中進(jìn)行發(fā)酵，使茶性趨向溫和，讓茶湯達(dá)到柔和軟綿效果的茶葉。

　　我們先從外觀、功效和口感等方面談?wù)勆斩韬褪炱斩璧膮^(qū)別。從外觀來說，生普洱呈墨綠色或黃綠色，茶湯透亮且清晰，顏色呈金黃色或黃綠色，葉底顏色會跟著陳化的轉(zhuǎn)變，由嫩綠到杏黃再轉(zhuǎn)變成紅褐色；熟普洱呈黑色或紅褐色，茶湯濃郁且明亮，顏色呈紅褐色或黑褐色，葉底顏色為褐紅色。從功效上看，生普洱的茶多酚含量高，性寒，有清熱解毒、消暑祛燥、生津解渴的作用；熟茶經(jīng)過發(fā)酵，產(chǎn)生了對人體有益的益菌群，起到了一個暖胃養(yǎng)胃的作用，同時也可以去油膩，通腸胃，降血脂血壓。從口感上說，生茶入口苦澀，不過回味甘甜，生津止渴，清香四溢；熟茶口感溫和，順滑醇厚，陳香十足。

　　了解生普洱茶和熟普洱茶的區(qū)別，才能更好的選擇適合自己的茶飲。一些愛好普洱生茶的朋友因它清熱解毒的功效，把它視作夏日飲用的最佳茶葉之一。而一些易失眠人群則更偏愛咖啡因含量較低的熟茶。無論生普還是熟普，適合自己的那杯就是好的普洱。