直冷制冰機和鹽水制冰機的區(qū)別

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 直冷制冰機 制冰機 時間：2021-08-09 09:29 來源： 作者：食飲百科

　　現(xiàn)實生活當(dāng)中，不少人對于直冷制冰機這款設(shè)備還比較陌生，因此，就無法知道它和鹽水制冰機有著怎樣的區(qū)別，事實上，制冰機在很多場合都是必不可少的設(shè)備之一，當(dāng)然了，它的設(shè)備種類也是頗多的，下面，筆者就簡單的為大家介紹一下這兩種制冰機的區(qū)別，感興趣的朋友不要錯過了。

　　直冷制冰機直接利用冷媒蒸發(fā)時產(chǎn)生的冷量和冰模里的水進行冷熱交換，逐步把水凍成冰塊，用于海邊碼頭、漁場、蔬菜運輸?shù)葓鏊饕迷谑称繁ｕr、食品運輸以及食品加工等上面。

　　需要大家注意的是，直冷制冰機在使用的時候是有一定的要求的，電源要求是3P/380V/50HZ，標準產(chǎn)冰量供水溫度是20攝氏度，環(huán)境溫度為25攝氏度，適用工況環(huán)境溫度為5到45攝氏度，水溫為0.5到35攝氏度，制冷劑的類型為R22、R404A，冷卻方式為水冷、分冷、蒸發(fā)冷，制冰的時間為8H以及12H，其脫水的方式為熱氟脫冰。

　　相比于直冷制冰機而言，傳統(tǒng)的鹽水式塊冰機采取的是換熱制冰工藝，制冰機運行穩(wěn)定，故障率低，冰?？梢宰龀慑冧\板或者是不銹鋼的，機器的制冷過程剎全自動化控制，并不需要專業(yè)的人員持證上崗，并且還可以隨意的對冰塊進行定制。

　　此外，對于哪個牌子的直冷制冰機好這個問題，首先要看的是選擇用在哪個方面的制冰機，比如國內(nèi)知名的制冰機品牌就有南北制冰機，主要生產(chǎn)餐飲制冰機、雪花制冰機、鱗片制冰機；進口制冰機品牌有萬利多制冰機、斯克斯曼制冰機等。