多家茶飲集體減量降價，Mini杯為何能觸發(fā)熱點？

類別： 資訊 關鍵字： 茶飲 一點點 mini杯 喜茶 時間：2021-05-31 13:46 來源：中國飲品快報 作者：食尚潮飲

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喜茶啵啵奶茶6元一杯？

18元2杯滬上阿姨？

8元一杯1點點奶霜？

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除夕減量降價的喜茶、1點點、滬上阿姨們

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突然間，網(wǎng)上出現(xiàn)一大波MINI奶茶照片。

品牌涵蓋喜茶、滬上阿姨、1點點、星巴克等知名連鎖。并且明碼標價，2杯喜茶12.5元，2杯滬上阿姨18元，一杯1點點奶霜只要8元。

這些MINI奶茶究竟從何而來？

先來看看喜茶，想要獲得MINI杯很簡單，點單時加一個底料分裝杯，想喝奶茶選擇茶底、奶底或者黑糖啵啵即可。想喝水果茶，加一份芒果、西柚，再買上一瓶喜茶氣泡水，加入即可。

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圖源：小紅書

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1點點的操作與喜茶類似，在點單時加奶霜分裝杯，然后添加小料，將點單的奶茶或純茶倒入其中。

而在星巴克，想要獲得MINI杯無需過多操作。在6.1當天，買任意飲品均可獲贈一杯MINI飲品。

滬上阿姨更耿直，推出了“小寶杯”，目測產(chǎn)品容量約300ml左右。該杯型產(chǎn)品為限定產(chǎn)品，活動時間為5.30-6.14號，2杯18元，有4款產(chǎn)品可供選擇，楊枝甘露嗦樂、草莓桃桃茶、手釀谷谷酸奶、復古蛋糕奶茶。

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圖源：滬上阿姨官微

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MINI奶茶為何再走俏？

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MINI奶茶概念并非今年才出現(xiàn)，2019年初喜茶就已推出該類產(chǎn)品，定價為28元/2瓶。當時就引發(fā)過業(yè)內(nèi)討論：MINI產(chǎn)品能否成為常態(tài)？

這種討論的原點在于目前部分消費者喝奶茶更多是因為打卡、拍照，同時他們對于奶茶的熱量有所抗拒，而MINI奶茶則可以滿足其兩方面的需求。

但在更多的茶飲連鎖老板看來，小杯奶茶的成本并不會比大杯低更多，同時在操作、出品上也沒有更簡化。基于成本與操作兩方面的考量，MINI奶茶只是掀起一浪，卻未蕩起漣漪。

而這一次，MINI奶茶的集體出圈，又是為何？

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喜茶MINI奶茶（左）

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我們需要考慮三個背景。

一是臨近6.1，在“兒童節(jié)”這個特殊節(jié)點下，MINI奶茶符合、童心、可愛等節(jié)日關鍵詞。

二是這種產(chǎn)品并非常規(guī)化，可以算作是隱藏菜單的一種，滿足消費者獵奇心態(tài)。

再從銷售角度分析，大部分品牌的做法是將其與標準產(chǎn)品售賣相關聯(lián)，這種產(chǎn)品銷售模式并未影響門店產(chǎn)品正常售賣與制作，反而促成了小料或關聯(lián)產(chǎn)品的銷售。完全可以理解為指定產(chǎn)品的營銷活動。

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星巴克MINI飲品（右）

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在日本作家三浦展的《第四消費時代》一書中提出，新一代的消費特點從個人意識轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣庾R，從私有主義轉(zhuǎn)變?yōu)楣蚕硪庾R，從追求名牌到追求實際體驗。

MINI奶茶的2杯裝或者分杯設定，可視為滿足社交、共享。同時區(qū)別于標準化飲品的小杯，也是一種全新的體驗。

這或許就是MINI裝奶茶能夠觸發(fā)熱點的背后原因。