廚房廚具設(shè)備可使用多久 解析折舊年限

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 廚房廚具設(shè)備 廚具設(shè)備 時間：2021-06-04 09:00 來源： 作者：食飲百科

　　廚房廚具設(shè)備的種類有很多，不僅包括碗碟，而且還有高腳杯，直筒杯等等各種各樣的杯具。廚師在配菜的時候需要有冷藏室或者是冷凍室進(jìn)行備餐，只要飯菜才能夠達(dá)到可口，而且不會導(dǎo)致變質(zhì)，尤其是宴席上的飯菜，配菜的過程非常的有必要，這樣就需要很大的儲存空間。很多酒店都會在購買廚具設(shè)備的時候，考慮到產(chǎn)品的折舊以及使用年限。

　　廚房廚具設(shè)備的折舊年限一般是在15年左右，有一些銅具、鐵具以及朔料制品用具可以使用7-10年的時間，比較久一些，但是長期在做菜的過程當(dāng)中，避免不了磕磕碰碰，而且廚房用具不光澤就會讓廚師產(chǎn)生一定的技術(shù)誤差，所以及時的更換也是非常有必要的?？蛻魧τ诋a(chǎn)品的要求比較高，如果器皿以及杯具、餐具無法達(dá)到飲食標(biāo)準(zhǔn)就會難吸引更多的客戶，所以很多酒店會根據(jù)客戶的需求做出廚房設(shè)備的改變。主要就是飯菜殘余會留在碗碟上，要定期的進(jìn)行清洗，防止其中的油脂過多，導(dǎo)致廚房用具的損壞或者是不光亮。

　　在了解了廚房廚具設(shè)備的折舊年限有多久的問題之后，就可以結(jié)合實(shí)際的飯菜制作流程做出更換或者是翻新的選擇 。每一種廚房用具都有其特殊的用途，能夠讓飯菜更加的可口，同時廚師在使用的過程當(dāng)中省時省力。廚具設(shè)備只有準(zhǔn)備齊全之后才能夠增加上菜的速度，而且在制作新鮮菜肴的過程當(dāng)中能夠保持其美味感。