15場精彩活動終極爆料，第二十四屆中國烘焙展覽會開幕倒計(jì)時3天！

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 賽事 烘焙 活動 展覽 廣州 時間：2021-05-21 16:23 來源：Hotelex上海酒店及餐飲展 作者：烘焙公會

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相約廣州，燃動羊城

邀您共赴行業(yè)之約

2021第二十四屆中國烘焙展覽會

(China Bakery Exhibition 2021)

5月24-26日

廣州琶洲·廣交會展館

即將拉開帷幕！

2021第二十四屆中國烘焙展覽會是全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會與上海博華國際展覽有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作后的首次大型行業(yè)展會，烘焙+酒店餐飲的跨行業(yè)資源嫁接，引領(lǐng)“中國烘焙展覽會”突破烘焙市場局限，走向大餐飲、走向國際化。

本屆展會將一改傳統(tǒng)烘焙展會的固有布局規(guī)劃，從“精準(zhǔn)、高效”的市場專業(yè)角度出發(fā)，根據(jù)行業(yè)終端市場的核心需求著眼，聚焦于行業(yè)垂直細(xì)分領(lǐng)域，從展品分布、展示形式與行業(yè)活動出發(fā)，多維度地展現(xiàn)三大核心創(chuàng)變模塊：西點(diǎn)、面包主題，中式糕點(diǎn)主題，機(jī)械設(shè)備主題。將 8 萬平米展館按照觀眾最核心訴求進(jìn)行劃分，讓展會區(qū)域更加清晰，觀眾想看什么，一目了然。

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第二十三屆中國烘焙展覽會現(xiàn)場

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西點(diǎn)館——4大亮點(diǎn)，全面升級

亮點(diǎn) 1：完整的開店方案！

從配套的店面設(shè)計(jì)、照明、器具、冷柜烤箱，到智能化的收銀系統(tǒng)、 產(chǎn)品設(shè)計(jì)、品牌設(shè)計(jì)等一系列配套服務(wù)，各種“小眾”開店資源都能在西點(diǎn)館找到。

亮點(diǎn) 2：全方位打造“烘焙主餐化”

“西點(diǎn)面包產(chǎn)業(yè)鏈主題展區(qū)”將展出完整的“烘焙主餐化”全方位解決方案，以及一系列烘焙 & 餐飲結(jié)合的場景、創(chuàng)意產(chǎn)品及營銷方案，引導(dǎo)行業(yè)將烘焙產(chǎn)品進(jìn)行合理搭配，讓場景化消費(fèi)的力量發(fā)揮到最大。

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亮點(diǎn) 3：“冷凍成品半成品”產(chǎn)品趨勢大全

“冷凍半成品主題展區(qū)”，不僅會展示各式各樣新鮮的“冷凍成品半成品”產(chǎn)品，也將提供此類產(chǎn)品的二次加工深入應(yīng)用與產(chǎn)品搭配組合方案。

亮點(diǎn) 4：全套水飲與茶飲解決方案

本屆展會將特別打造全新展區(qū)——“烘焙水飲主題展區(qū)”，屆時將有更加專業(yè)、時尚的茶飲解決方案，深入探觸增量市場空間。

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中點(diǎn)館——健康原料，品質(zhì)中點(diǎn)

亮點(diǎn)1：引領(lǐng)更好的生活方式

中點(diǎn)產(chǎn)品承載著更多的文化屬性，更多的代表區(qū)域性特色文化，體現(xiàn)更優(yōu)質(zhì)的生活方式。中點(diǎn)館將呈現(xiàn)更多元、創(chuàng)新的中點(diǎn)產(chǎn)品，匹配不同的產(chǎn)品應(yīng)用場景，滿足更多消費(fèi)群體美食、文化等豐富的消費(fèi)訴求。

亮點(diǎn)2：產(chǎn)品傳承與創(chuàng)新

打破人們對于中點(diǎn)產(chǎn)品的傳統(tǒng)印象，在傳承優(yōu)秀中點(diǎn)技藝的同時，結(jié)合口味發(fā)展趨勢，中西食材巧妙結(jié)合，進(jìn)行產(chǎn)品改良與創(chuàng)新，滿足目前市場對于中點(diǎn)領(lǐng)域的核心訴求，引領(lǐng)中式糕點(diǎn)向新的市場和方向不斷拓展。

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機(jī)械館——首度打造三大核心優(yōu)勢

亮點(diǎn) 1：完整的生產(chǎn)流水線

弘裕、浩勝、浩鼎三大業(yè)內(nèi)頭部烘焙機(jī)械設(shè)備企業(yè)，將在展會現(xiàn)場打造冷凍西點(diǎn)生產(chǎn)線，賦予烘焙設(shè)備全新的展示形態(tài)，實(shí)現(xiàn)1+1>2 的效果，滿足烘焙終端企業(yè)對工廠建設(shè)、升級等方面的多元化需求。

亮點(diǎn) 2：工廠精細(xì)化管理論壇

論壇邀請業(yè)內(nèi)專家、資深從業(yè)者做現(xiàn)場分享，輸出專業(yè)知識，探討智造工廠的發(fā)展方向及未來趨勢。論壇主題將包括工廠管理、工廠數(shù)字化升級、食安、凈化等多方面。

亮點(diǎn) 3：工廠配套設(shè)施

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除多家烘焙機(jī)械設(shè)備展商，機(jī)械館還將呈現(xiàn)軟件、凈化、消殺等多家業(yè)內(nèi)優(yōu)秀工廠配套企業(yè)，滿足廣大烘焙業(yè)者一站式購買需求。

精彩活動提前看

5月22日

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全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會青年企業(yè)家委員會第一次成立大會

時間：5 月 22 日14:00

地點(diǎn)：廣州·保利洲際酒店

全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會青年企業(yè)家委員會是烘焙公會的內(nèi)設(shè)委員會，致力于打造一個分享型、學(xué)習(xí)型、交流型、探討型、實(shí)踐型的社交組織。

我們的目標(biāo)是培養(yǎng)具有“好奇心驅(qū)動，融合性思維，溫和而堅(jiān)定”的烘焙行業(yè)青年企業(yè)家。

會議現(xiàn)場，國際華聯(lián)烘焙總會/全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會秘書長康黎娜將用一副梵高星空圖講述青委會成立初衷。更有中華喜餅研究院/上海愛哆哆實(shí)業(yè)有限公司院長/總經(jīng)理周普、協(xié)旺浩恩（南京）食品有限公司副總經(jīng)理張露為青委會會員頒發(fā)會員證書。

5月23日

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中華烘焙好店長課程上線發(fā)布會

時間：5 月 23 日

地點(diǎn)：廣州·保利洲際酒店

烘焙公會聯(lián)合上海交大安泰管理學(xué)院（全球排名第11位）、阿里本地生活大學(xué)和南京德勤管理有限公司著名職業(yè)經(jīng)理人郭送斌先生共同打造線上學(xué)習(xí)與教育平臺。采用線上教學(xué)+線上考試+資格鑒定+人員晉升+線下沙龍+薪火相傳+企業(yè)定制等形式提高烘焙行業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)度和職業(yè)素養(yǎng)。

5月24日

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2021第二十四屆中國烘焙展覽會開幕式

時間：5 月 24 日9:18

地點(diǎn)：廣州廣交會展館 A 區(qū)珠江散步道

相隔兩年，耀然回歸！全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會攜手上海博華國際展覽有限公司，共同舉辦第二十四屆中國烘焙展覽會，并達(dá)成全面戰(zhàn)略合作，共同打造“中國烘焙展覽會”新未來！

三大核心創(chuàng)變， 八萬平米超大展館，給行業(yè)同仁帶來精準(zhǔn)的展會服務(wù)，給烘焙行業(yè)帶來新啟動，新面貌，新未來！

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國民營養(yǎng)早餐計(jì)劃啟動儀式

時間：5 月 24 日10:30

地點(diǎn)：廣州廣交會展館 A 區(qū) 1.1 館

由全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會主辦，中糧糧谷、蒙牛乳業(yè)冠名贊助，高比、味斯美聯(lián)合贊助的“2021烘焙主餐化·國民營養(yǎng)早餐計(jì)劃”，將整合產(chǎn)業(yè)鏈資源，組織營銷、技術(shù)方面的團(tuán)隊(duì)，深入餅店一線，進(jìn)行餅店早餐場景的落地打造，并收集一手的餅店在執(zhí)行早餐場景構(gòu)建方面的營銷數(shù)據(jù)，為推動項(xiàng)目持續(xù)落地提供借鑒。

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2021“未來主義·不止于烘焙”中國烘焙行業(yè)發(fā)展峰會

時間：5 月 24 日 11:00

地點(diǎn)：廣州廣交會展館 A 區(qū) 1.1 館 1F36

峰會主題為“內(nèi)外兼修·著眼未來”。希望通過行業(yè)內(nèi)外的專業(yè)資源、成功案例從企業(yè)的內(nèi)部管理、品牌運(yùn)營與未來行業(yè)發(fā)展的趨勢兩方面與行業(yè)共話同仁“解決當(dāng)下”可借鑒的方法與“預(yù)見未來”的戰(zhàn)略發(fā)展方向。

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中華烘焙·智造工廠——工廠精細(xì)化管理論壇

時間：5 月 24 日13:00

地點(diǎn)：廣州廣交會展館 A 區(qū) 4.1 館

本次論壇圍繞烘焙工廠管理、設(shè)備自動化升級、工廠食品安全等方面，進(jìn)行一系列分享，并定向邀約全國各地食品廠、中大型烘焙連鎖餅店企業(yè)，參與智造工廠的參觀及論壇的交流學(xué)習(xí)。

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未來食物設(shè)計(jì)趨勢國際論壇

時間：5 月 24 日 14:00

地點(diǎn)：廣州廣交會展館 A 區(qū)珠江散步道會議室

全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會聯(lián)合+86中國食物設(shè)計(jì)聯(lián)盟推出“未來中國食物趨勢”系列沙龍，力邀多位教授、學(xué)者、青年企業(yè)家共同參與，圍繞消費(fèi)者、人類環(huán)境、科技發(fā)展，共同提出未來幾年的中國食物趨勢。

5月25日

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2021全經(jīng)聯(lián)就現(xiàn)在·向未來主題交流會

時間：5 月 25 日 9:00

地點(diǎn)：廣州廣交會展館 A 區(qū)珠江散步道會議室

全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會經(jīng)銷商聯(lián)合會聯(lián)合各地優(yōu)秀經(jīng)銷商就疫情下的烘焙行業(yè)新情況、新發(fā)現(xiàn)進(jìn)行交流探討。共同探討經(jīng)銷商未來應(yīng)如何進(jìn)行業(yè)務(wù)優(yōu)化，強(qiáng)化自身的定位、提升服務(wù)，發(fā)揮企業(yè)屬性優(yōu)勢。

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2021中點(diǎn)復(fù)興·中點(diǎn)新勢力 新中點(diǎn)體驗(yàn)會——唐風(fēng)花饌菓現(xiàn)場制作體驗(yàn)

時間：5 月 25 日 10:00

地點(diǎn)：廣州廣交會展館 A 區(qū) 1.1 館

本次花饌菓制作融入傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代化表達(dá)的結(jié)合，讓中式糕點(diǎn)煥發(fā)出冉冉生機(jī)，唐風(fēng)花饌菓的創(chuàng)新，為傳統(tǒng)糕點(diǎn)帶來了更光明的曙光，也為即將燎原的中點(diǎn)復(fù)興注入新活力。

本次唐風(fēng)花饌菓體驗(yàn)會分為3場，每場制作3款糕點(diǎn)。每款產(chǎn)品展現(xiàn)悠久歷史文化、突出巧妙制作方法，運(yùn)用獨(dú)特顏色搭配不同視覺效果。吸引烘焙企業(yè)和愛好者學(xué)習(xí)。

5月24—26日

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“海融”新國潮下午茶解決方案分享會

時間：5 月 24日- 26 日

地點(diǎn)：廣州廣交會展館 A 區(qū)2.1館

“海融”新國潮下午茶解決方案分享會以模擬不同應(yīng)用場景、以不同消費(fèi)年齡群體思路出發(fā)、用不同消費(fèi)區(qū)間的套餐方式，多維度的與觀眾共同交流未來下午茶的新趨勢。來到現(xiàn)場您可以：

看——從視覺畫面感受到新國潮的色彩碰撞，中國傳統(tǒng)色調(diào)與年輕一代色彩新概念的碰撞，能給您帶來店面場景打造的一些靈感；

品——海融匠心創(chuàng)新的飛蛋系列產(chǎn)品，植物基的健康新主張?jiān)陲嬈泛臀鼽c(diǎn)中充分展現(xiàn)，給您一個下午茶的美味時光；

聽——特邀行業(yè)專家與您共同分享和交流下午茶的未來趨勢，打造的是咖啡館里老友暢談的方式，您的經(jīng)營疑問，在這里會得到大家的經(jīng)驗(yàn)互幫。

如此輕松愜意，又干貨滿滿的活動，期待您的參與。

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中華烘焙·智造工廠

時間：5 月 24 日- 26 日

地點(diǎn)：廣州廣交會展館 A 區(qū)4.1館

三十余家業(yè)內(nèi)優(yōu)秀設(shè)備廠同臺展出，現(xiàn)場集中打造工廠化場景，使參觀者切身感受烘焙工廠內(nèi)部環(huán)境，直觀了解工廠生產(chǎn)線與生產(chǎn)技術(shù)，全方位“智造化”展示烘焙產(chǎn)品生產(chǎn)過程。

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2021下午茶集市·廣州站

時間：5 月24日-26日

地點(diǎn)：廣州廣交會展館 A 區(qū) 7.1 館

“下午茶集市”是為迎合時下市場趨勢的特色活動，作為水飲和烘焙產(chǎn)品的主要餐時“陣地”，活動將以下午茶為主題，以下午茶文化為載體，以水飲及文創(chuàng)周邊產(chǎn)品為呈現(xiàn)內(nèi)容。旨在通過下午茶檔口的呈現(xiàn)方式為飲品店及烘焙店提供以水飲為主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的整體解決方案，同時為水飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)提供專業(yè)的交流展示平臺以及與烘焙行業(yè)資源互通的渠道。

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2021 天然美食薈

時間：5 月 24 日-26 日

地點(diǎn)：廣州廣交會展館 A 區(qū) 3.1 館 3A30

活動精選來自美國的10 家優(yōu)質(zhì)原材料協(xié)會：小麥、碧根果、干豌豆和干扁豆、開心果、無花果、榛子、酸櫻桃、葡萄干、蔓越莓、藍(lán)鉆巴旦木。由烘焙大師精心制作，并以技術(shù)演示的方式呈現(xiàn)給觀眾。為廣大技術(shù)愛好者提供一次學(xué)習(xí)交流的機(jī)會。

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中糧烘焙生活館

時間：5 月 24 日- 26 日

地點(diǎn)：廣州廣交會展館 A 區(qū) 8.1 館 8B58

“中糧烘焙生活館”是由全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會聯(lián)手中糧糧谷控股有限公司面粉管理部共同打造，由眾多行業(yè)知名品牌聯(lián)名支持的沉浸式烘焙體驗(yàn)館。

中糧烘焙生活館以烘焙+書吧的形式，構(gòu)建一個集烘焙體驗(yàn)、休閑洽談、閱讀交流為一體的即時場景。場館內(nèi)設(shè)置有“烘焙主餐化”產(chǎn)品體驗(yàn)、書吧、烘焙現(xiàn)烤互動、面包西點(diǎn)品鑒、水吧飲品等多個功能分區(qū)，在滿足了觀眾基礎(chǔ)的參觀交流需求外，通過融合式的功能設(shè)置，帶來更好的觀展體驗(yàn)，同時也為行業(yè)伙伴創(chuàng)建了更完善的交流互動平臺。

其中，“烘焙主餐化”產(chǎn)品體驗(yàn)區(qū)作為由全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會與中糧、蒙牛等企業(yè)聯(lián)合發(fā)起并推動的，在烘焙行業(yè)終端構(gòu)建主餐消費(fèi)場景，完善主餐服務(wù)功能，提供健康餐食產(chǎn)品組合的行業(yè)服務(wù)綜合體的微縮場景，也將呈現(xiàn)由中糧營養(yǎng)健康研究院參與制定的“5餐烘焙”概念產(chǎn)品，敬請期待！

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蒙牛未來主義·創(chuàng)意生活概念店

時間：5 月 24 日- 26 日

地點(diǎn)：廣州廣交會展館 A 區(qū) 8.1 館

全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會聯(lián)合蒙牛乳業(yè)打造“未來主義·創(chuàng)意生活蒙牛概念店”，以綠色有機(jī)，營養(yǎng)健康為核心，落地主餐消費(fèi)場景，完善主餐服務(wù)功能，提供健康餐食產(chǎn)品組合的行業(yè)服務(wù)綜合體。

面包、蛋糕正逐漸成為都市年輕人早餐及下午茶的重要組成部分，烘焙食品在消費(fèi)者其他正餐中的比例也在逐漸增加，市場上的各種誘因都在加速推動“烘焙產(chǎn)品主餐化”時代的到來。蒙牛乳業(yè)作為國民知名企業(yè)，與烘焙公會聯(lián)手推動“烘焙主餐化”，為中國烘焙行業(yè)帶來綠色有機(jī)的乳制品產(chǎn)品及服務(wù)，為中國消費(fèi)者帶來營養(yǎng)美味健康烘焙美食的愿景?，F(xiàn)場將打造有機(jī)牧場、元?dú)庠绮汀⒈苛軈^(qū)、西點(diǎn)區(qū)、沖飲區(qū)、洽談區(qū)、精彩直播七大區(qū)域，更有限量美食等你領(lǐng)?。?/p>

2021第二十四屆中國烘焙展覽會倒計(jì)時3天

這個5月，期待與您相聚廣州！