行業(yè)速報(bào) | 瑞幸咖啡原班人馬創(chuàng)業(yè)“賣(mài)小面”；燕麥奶O(píng)atly估值超人造肉第一股；FHC上海環(huán)球食品展舉行新聞發(fā)布會(huì)...

類別：資訊關(guān)鍵字：行業(yè) 瑞幸咖啡和府小面 FHC上海環(huán)球食品展時(shí)間：2021-05-18 12:59 來(lái)源：Hotelex上海酒店及餐飲展作者：7月在成都舉辦的

燕麥奶O(píng)atly估值超人造肉第一股

植物蛋白賽道迎來(lái)爆發(fā)

據(jù)報(bào)道，燕麥奶品牌Oatly向美國(guó)證券交委員會(huì)更新了F-1招股說(shuō)明書(shū)，計(jì)劃于5月20日在納斯達(dá)克掛牌上市，預(yù)期估值達(dá)100億美元甚至更高。據(jù)歐睿咨詢數(shù)據(jù)，2020年全球乳飲市場(chǎng)規(guī)模約為1790億美元，植物奶在乳飲市場(chǎng)占比僅9%。

2020年國(guó)內(nèi)植物蛋白賽道迎來(lái)爆發(fā)，全年共發(fā)生融資事件15次，總金額達(dá)15.63億元。如果Oatly上市后估值超過(guò)Beyond Meat，有可能帶起燕麥奶市場(chǎng)和植物奶市場(chǎng)。

消息來(lái)源：證券時(shí)報(bào)

叮咚買(mǎi)菜完成3.3億美元D+輪融資

D輪累計(jì)融資達(dá)10.3億美元

5月12日，生鮮電商叮咚買(mǎi)菜宣布完成3.3億美元D+輪融資，由軟銀愿景基金領(lǐng)投，高鵠資本繼續(xù)擔(dān)任財(cái)務(wù)顧問(wèn)。至此，叮咚買(mǎi)菜D輪累計(jì)融資金額達(dá)10.3億美元。

今年4月，叮咚買(mǎi)菜宣布完成7億美元的D輪融資，由DST Global、Coatue聯(lián)合領(lǐng)投，老股東Tiger Global Management、General Atlantic、CMC資本、今日資本、紅杉資本、Ocean Link和弘毅投資等持續(xù)加碼，其他新股東還包括Aspex Management、3W Fund、Mass Ave Global、APlus Partners和高鵠資本等，高鵠資本擔(dān)任財(cái)務(wù)顧問(wèn)。

據(jù)了解，融資資金將用于新區(qū)域拓展、供應(yīng)鏈投入及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

消息來(lái)源：封面新聞

「鮮沐」完成兩輪過(guò)億元融資

正式切入餐飲B2B領(lǐng)域

杭州鮮沐科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱：鮮沐）已連續(xù)完成由頭頭是道領(lǐng)投，保樂(lè)力加旗下創(chuàng)享歡聚投資跟投的B1輪融資，以及由成為資本領(lǐng)投的B2輪融資，融資總額過(guò)億元。

兩輪融資后，鮮沐農(nóng)場(chǎng)將正式開(kāi)始進(jìn)行全國(guó)化布點(diǎn)。此前，企業(yè)曾獲得由ventech與起點(diǎn)創(chuàng)業(yè)投資基金領(lǐng)投的A輪融資。

消息來(lái)源：36氪

傳美菜網(wǎng)擬赴美IPO

計(jì)劃籌資5億美元

5月11日消息，據(jù)媒體報(bào)道，中國(guó)生鮮移動(dòng)電商平臺(tái)美菜網(wǎng)擬赴美IPO，計(jì)劃籌資5億美元。知情人士透露，該公司正在與財(cái)務(wù)顧問(wèn)就潛在的IPO事宜進(jìn)行合作。目前，美菜網(wǎng)拒絕對(duì)此事發(fā)表評(píng)論。

美菜網(wǎng)于2014年上線，隸屬于北京云杉世界信息技術(shù)有限公司，是一家主打農(nóng)產(chǎn)品和蔬菜水果的B2B電子商務(wù)網(wǎng)站，采用的是F2B模式，即通過(guò)高效冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)做中間基礎(chǔ)，將農(nóng)民及農(nóng)場(chǎng)與商戶及消費(fèi)者進(jìn)行連接。

成立至今，美菜網(wǎng)已完成8輪融資，融資總金額超15億美元。

消息來(lái)源：騰訊網(wǎng)

抖音電商：上?？Х认M(fèi)居全國(guó)首位

5月12日，抖音電商發(fā)布《2021抖音55潮購(gòu)季數(shù)據(jù)報(bào)告》，報(bào)告顯示，自4月30日至5月9日，抖音電商內(nèi)帶貨直播總時(shí)長(zhǎng)達(dá)2282萬(wàn)小時(shí)。不同地區(qū)的消費(fèi)者呈現(xiàn)出各具特色的消費(fèi)偏好，其中，上?？Х认M(fèi)居全國(guó)首位，深圳、廣州、東莞是防脫洗發(fā)水購(gòu)買(mǎi)量前三的城市。

消息來(lái)源：36氪

和府撈面計(jì)劃2021年新開(kāi)門(mén)店150家

子品牌小面小酒也將發(fā)力

新京報(bào)記者從和府撈面方面獲悉，今年，和府撈面計(jì)劃開(kāi)新店150家，同時(shí)將向二、三線城市拓展。此外，旗下全新子品牌“小面小酒”也將發(fā)力，計(jì)劃在綜合體項(xiàng)目、社區(qū)項(xiàng)目以及二三線下沉市場(chǎng)布局50家。

和府撈面相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，截至2021年4月30日，和府撈面在全國(guó)擁有門(mén)店319家。

未來(lái)和府撈面將以一線、新一線城市為主陣地，在原有重點(diǎn)城市密集開(kāi)店的同時(shí)，拓展到以河北石家莊、廈門(mén)為代表的二、三線城市。2021年內(nèi)和府撈面計(jì)劃新開(kāi)店150家。

新京報(bào)記者同時(shí)了解到，4月30日，和府撈面旗下的子品牌——“小面小酒”的全國(guó)首店在上海九六廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)，當(dāng)日營(yíng)收突破4萬(wàn)元。和府撈面相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，小面小酒的產(chǎn)品和業(yè)態(tài)已經(jīng)儲(chǔ)備打磨多年，2021年正式發(fā)力。小面小酒第二家、第三家店已確定落戶天津萬(wàn)象城及上海東方明珠商圈，今年計(jì)劃將在全國(guó)布局50家。

此外和府撈面方面還透露，其旗下另一新品牌——“財(cái)神小排檔”已在上海市場(chǎng)驗(yàn)證打磨，目前正處于測(cè)試反饋階段。據(jù)了解，財(cái)神小排檔以面飯、小食為主，客單價(jià)在35元左右。

消息來(lái)源：新京報(bào)網(wǎng)

元?dú)馍謱⒃诤Ｍ馔乒扪b氣泡水

近日，元?dú)馍郑℅enki Forest）計(jì)劃在美國(guó)和新加坡市場(chǎng)推出新的罐裝型蘇打氣泡水飲料，包括8種口味：青蘋(píng)果、葡萄、白桃、卡曼橘、荔枝、草莓、酸奶、酸梅。

據(jù)悉，罐裝產(chǎn)品與瓶裝款配方相同，因?yàn)椤皣?guó)外消費(fèi)者對(duì)罐裝飲料的需求更多”，所以專為美國(guó)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)了罐裝型。罐裝（330mL）的保質(zhì)期為18個(gè)月，而瓶裝（480m）只有9個(gè)月。

消息來(lái)源：foodnavigator-asia

瑞幸咖啡原班人馬創(chuàng)業(yè)“賣(mài)小面”

據(jù)Tech星球報(bào)道，瑞幸咖啡創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)陸正耀正在籌備一個(gè)餐飲品牌，名字或?yàn)椤靶∶嫒沼洝?，該?xiàng)目已于今年清明節(jié)前后開(kāi)始啟動(dòng)。

知情人士透露，不少老神州系（神州優(yōu)車(chē)、神州租車(chē)）以及瑞幸咖啡的原班人馬加入了該項(xiàng)目，其中包括瑞幸咖啡原CEO錢(qián)治亞、瑞幸副總裁李軍、瑞幸副總裁周斌等核心骨干人員。

消息來(lái)源：Tech星球

Airbnb Q1預(yù)訂總額漲52%

ADR增幅推動(dòng)收入超疫情前水平

北京時(shí)間5月14日凌晨，Airbnb發(fā)布了2021年第一季度財(cái)報(bào)：Q1住宿間夜和體驗(yàn)活動(dòng)的預(yù)訂總數(shù)為6440萬(wàn)，同比增長(zhǎng)13%。

本季度Airbnb預(yù)訂總額為103億美元，同比增長(zhǎng)52%;相比之下，Booking和Expedia同期的預(yù)訂總額都更高，但卻分別出現(xiàn)了4%和14%的同比下滑。

經(jīng)歷了一年多的疫情影響，Airbnb業(yè)務(wù)表現(xiàn)仍然強(qiáng)勁，業(yè)務(wù)優(yōu)勢(shì)在于北美市場(chǎng)、國(guó)內(nèi)旅游、短途游以及長(zhǎng)住服務(wù)。

消息來(lái)源：環(huán)球旅訊

亞朵赴美上市目標(biāo)估值20億美元

將“很快”提交IPO申請(qǐng)

5月11日，美國(guó)財(cái)經(jīng)媒體CNBC報(bào)道稱：亞朵正在尋求赴美上市，目標(biāo)估值20億美元。CNBC援引消息人士稱，亞朵可能將在美國(guó)紐交所上市，計(jì)劃IPO融資2億-3億美元。亞朵希望趁著中國(guó)旅游市場(chǎng)復(fù)蘇的時(shí)機(jī)上市。

消息人士稱，亞朵可能“很快”就會(huì)提交IPO申請(qǐng)書(shū)。據(jù)其官網(wǎng)信息，亞朵在中國(guó)170個(gè)城市開(kāi)了600多家酒店，涵蓋高端到經(jīng)濟(jì)型等不同價(jià)位的服務(wù)。

消息來(lái)源：邁點(diǎn)網(wǎng)

FHC上海環(huán)球食品展于5月17日舉行新聞發(fā)布會(huì)

第二十五屆FHC上海環(huán)球食品展將于2021年11月9至11日舉辦。5月17日，展會(huì)官方新聞發(fā)布會(huì)在上海迪士尼樂(lè)園酒店仙履奇緣宴會(huì)廳舉行。

此次發(fā)布會(huì)，正式宣告第二十五屆FHC上海環(huán)球食品展及第二十三屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽報(bào)名開(kāi)啟。

FHC上海環(huán)球食品展已經(jīng)走過(guò)了二十四年，站在第二十五屆的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，從展會(huì)面積的擴(kuò)容、板塊品類的增加，到賽事論壇活動(dòng)的行業(yè)影響力不斷提升，與行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)的日益緊密合作。

今年FHC規(guī)劃的主要板塊包括：肉制品；海鮮；烘焙輕餐、咖啡茶飲；休閑食品、甜食、巧克力；調(diào)味品及油品；高端食材供應(yīng)鏈；餐飲及智能店裝設(shè)計(jì)；飲料；乳制品等。

部分嘉賓

活動(dòng)邀請(qǐng)到多位重磅行業(yè)嘉賓蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，分享了多年來(lái)FHC展會(huì)成長(zhǎng)發(fā)展過(guò)程中經(jīng)歷的故事與感想。本次發(fā)布會(huì)上還宣布了“FHC金蘋(píng)果獎(jiǎng)評(píng)選”的正式開(kāi)啟，將攜手與胡潤(rùn)百富及環(huán)球首發(fā)聯(lián)合推出「胡潤(rùn)中國(guó)食品行業(yè)百?gòu)?qiáng)榜暨FHC金蘋(píng)果獎(jiǎng)評(píng)選」。