行業(yè)速報(bào) | “五年高考，三年模擬”推出聯(lián)名雪糕；瑞幸咖啡達(dá)成2.5億美元新一輪融資；點(diǎn)都德進(jìn)軍重慶......

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 行業(yè) 雪糕 瑞幸咖啡 點(diǎn)都德 時(shí)間：2021-04-19 16:12 來源：Hotelex上海酒店及餐飲展 作者：Hotelex上海酒店及餐飲展

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瑞幸咖啡達(dá)成2.5億美元新一輪融資，

首家烘焙基地在福建投產(chǎn)

北京時(shí)間4月15日，瑞幸咖啡發(fā)布公告，宣布與其公司股東大鉦資本和愉悅資本達(dá)成了總額為2.5億美元的新一輪融資協(xié)議，其中大鉦資本領(lǐng)投2.4億美元，愉悅資本投資1000萬美元。并且在特定條件下，大鉦資本和愉悅資本可按比例再追加1.5億美

元投資。

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交易完成后，瑞幸咖啡與持有4.6億美元的可轉(zhuǎn)債持有人的債務(wù)重組安排完成。

此次融資是瑞幸咖啡在深陷財(cái)務(wù)造假危機(jī)后，獲得的首輪融資。

4月18日，瑞幸咖啡首家烘焙基地在福建正式投產(chǎn)。據(jù)瑞幸方面介紹，該基地配備全套進(jìn)口設(shè)備，是目前國內(nèi)首家實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)線自動(dòng)化的智慧型生產(chǎn)基地。

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瑞幸咖啡烘焙基地位于福建省寧德市，總投資2.1億元、占地面積4.5萬平方米、咖啡豆年烘焙產(chǎn)能1.5萬噸。配置意大利Brambati、Goglio、Rama等全套進(jìn)口設(shè)備，可實(shí)現(xiàn)從生豆處理、烘焙、包裝、碼垛到倉儲的全自動(dòng)化生產(chǎn)。

瑞幸咖啡產(chǎn)品線負(fù)責(zé)人高級副總裁周偉明表示，瑞幸咖啡烘焙基地的竣工投產(chǎn)，標(biāo)志著瑞幸咖啡逐步打通并實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，可全流程把控咖啡質(zhì)量，提供高品質(zhì)、高性價(jià)比、高便利性的產(chǎn)品 。

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配菜間空無一人！

海底撈科技餐廳亮相上海

配餐間空無一人、鍋底自動(dòng)配鍋、燈光根據(jù)就餐人數(shù)自動(dòng)調(diào)節(jié)亮度......這些不可思議的操作都發(fā)生在海底撈剛剛開業(yè)的科技餐廳中。

據(jù)了解，該店位于上海陸家嘴，目前正在試營業(yè)階段。店內(nèi)全面采用新技術(shù)進(jìn)行經(jīng)營，從入庫到補(bǔ)菜、出菜的過程中無需一人。而其他正常海底撈同等面積的餐廳，后廚至少需要十二三人。

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海底撈新技術(shù)研發(fā)中心負(fù)責(zé)人朱孟儀表示：“節(jié)省人力并不是海底撈這套黑科技的最大意義。黑科技研發(fā)的首要目的是保障食品安全，其次是給顧客更好的就餐體驗(yàn)。”

此前，海底撈在北京開設(shè)的全球首家智慧餐廳就曾引起業(yè)內(nèi)關(guān)注。海底撈2020年年報(bào)顯示，截至 2020 年底，海底撈已經(jīng)在全球先后新建和改造了超 50 家新技術(shù)餐廳。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，長期以來，餐飲行業(yè)面臨高食材、高人工、高房租、低利潤的困境，海底撈新技術(shù)的引入為解決“三高一低”提供了一個(gè)方向，未來，智慧餐廳技術(shù)或?qū)⒏淖儾惋嫷某杀窘Y(jié)構(gòu)，帶動(dòng)整個(gè)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效。

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代數(shù)學(xué)家咖啡algebraist coffee

獲數(shù)千萬元A輪融資

近日，創(chuàng)始于蘇州的新銳連鎖咖啡品牌「代數(shù)學(xué)家咖啡」（algebraist coffee）宣布已于2020年年底完成數(shù)千萬元A輪融資，投資方為元生資本，青桐資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。此前「代數(shù)學(xué)家咖啡」還獲得過物源資本的天使輪投資。

作為本輪融資獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問，青桐資本執(zhí)行總經(jīng)理晁博楠表示：“中國咖啡市場的增量主要源自現(xiàn)磨咖啡，CAGR達(dá)32%。

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「Algebraist代數(shù)學(xué)家咖啡」不僅保留了傳統(tǒng)現(xiàn)磨咖啡的優(yōu)質(zhì)口感，更在此基礎(chǔ)上打造了一系列有創(chuàng)意、有品質(zhì)的風(fēng)味咖啡飲料，為消費(fèi)者提供了更多過渡型的咖啡選擇。我們非?？春脛?chuàng)始人Klein及其團(tuán)隊(duì)，懂產(chǎn)品、懂商業(yè)，堅(jiān)持以用戶為本，致力于為用戶提供一杯好喝、便捷而不貴的咖啡，因此能做到老客消費(fèi)占比接近一半。我們將陪伴「Algebraist代數(shù)學(xué)家咖啡」前行，成為新一代中國連鎖咖啡代表品牌?！?/p>

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“五年高考，三年模擬”推出聯(lián)名雪糕，

購買積分或可兌換真題

知名教輔叢書“五年高考三年模擬”推出聯(lián)名雪糕。從網(wǎng)絡(luò)流傳的圖片可以看出，雪糕有青檸味、榴蓮味、葡萄味等多種口味，外包裝上印有眾多高考學(xué)子格外熟悉的“五年高考三年模擬”logo。

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該雪糕品牌關(guān)聯(lián)公司為小藍(lán)柜（杭州）科技有限公司，成立于2020年12月，注冊資本500萬人民幣，法定代表人為韋化，經(jīng)營范圍含互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)服務(wù)；品牌管理；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；食品經(jīng)營等。股東信息顯示，該公司由北京星水緣供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司全資持股，后者曾申請注冊“蘇盒珊”“董叔叔的小藍(lán)柜”等商標(biāo)。

該產(chǎn)品與五年高考三年模擬出版商曲一線官方合作，目前主要在傳統(tǒng)線下渠道銷售，江浙滬地區(qū)可在淘寶店鋪購買。他同時(shí)表示，之后考慮推出購買雪糕積分兌換五三真題，或買五三真題積分抵換雪糕等活動(dòng)。

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開元酒店正式啟動(dòng)退市

紅杉中國并購業(yè)務(wù)再下一城

2021年4月13日，浙江開元酒店管理股份有限公司（“開元酒店”、“公司”）公告宣布，公司H股類別股東大會及臨時(shí)股東大會以投票表決的方式批準(zhǔn)公司退市決議。

本次開元酒店私有化要約人系由鷗翎投資（Ocean Link）設(shè)立，出資方包括鷗翎投資和紅杉中國。開元酒店退市完成后，鷗翎投資合伙人鄭南雁先生將出任開元酒店的董事長。

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鄭南雁先生表示：“開元酒店具備豐富的中高端連鎖酒店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，其高端商務(wù)、度假酒店品牌已獲市場的廣泛認(rèn)可。我們將持續(xù)提升公司的管理實(shí)力，推進(jìn)中端酒店網(wǎng)絡(luò)以及會員體系的發(fā)展，為廣大消費(fèi)者提供更優(yōu)品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。”

鷗翎投資合伙人江天一先生表示：“歷經(jīng)新冠疫情的嚴(yán)峻考驗(yàn)，國內(nèi)酒店業(yè)正穩(wěn)步復(fù)蘇，這彰顯了中國經(jīng)濟(jì)和民眾差旅需求的堅(jiān)實(shí)韌性。我們堅(jiān)信在鄭南雁和高管團(tuán)隊(duì)的帶領(lǐng)下，公司的發(fā)展?jié)摿⒌玫礁浞值尼尫??！?/p>

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騰訊入股拿云餐飲

后者為熱鹵品牌“盛香亭”關(guān)聯(lián)公司

近日，長沙市拿云餐飲管理有限公司發(fā)生多項(xiàng)工商變更，新增股東深圳市騰訊信息技術(shù)有限公司，持股比例超9.9％；注冊資本由約137.6萬人民幣增至約152.9萬人民幣，增幅超11.1％。同時(shí)，高級管理人員新增袁慶宏等人。

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長沙市拿云餐飲管理有限公司成立于2014年4月，法定代表人為廖宗毅，經(jīng)營范圍包括品牌策劃咨詢服務(wù)、供應(yīng)鏈管理與服務(wù)、預(yù)包裝食品銷售、小吃服務(wù)、餐飲管理等。

據(jù)官網(wǎng)信息顯示，長沙市拿云餐飲管理有限公司旗下“盛香亭”為一聚焦熱鹵、鮮鹵的輕餐品牌。

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北京歡樂谷六期項(xiàng)目將于“五一”亮相

4月15日晚，北京歡樂谷舉辦15周年暨六期?天光夜譚新品發(fā)布會。在發(fā)布會上，北京歡樂谷正式宣布以“夜游、夜秀、夜賞、夜宴、夜購、夜讀”六大體驗(yàn)內(nèi)容為主體的六期·天光夜譚項(xiàng)目將于5月1日呈現(xiàn)。

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據(jù)悉，歡樂谷六期·天光夜譚含有多個(gè)項(xiàng)目。其中包含國內(nèi)首創(chuàng)、世界唯一的城市空間裝置體驗(yàn)秀《歡樂魔方》、萬千星光幻影秀《奇幻東方》以及大型實(shí)景演出《瑪雅遺夢》等。

此前，北京市商務(wù)局印發(fā)《北京市關(guān)于進(jìn)一步繁榮夜間經(jīng)濟(jì)促進(jìn)消費(fèi)增長的措施》的通知。根據(jù)通知顯示，到2021年底，在全市形成一批布局合理、管理規(guī)范、各具特色、功能完善的“夜京城”地標(biāo)、商圈和生活圈，滿足消費(fèi)需求。對此，北京歡樂谷副總經(jīng)理李偉表示，北京歡樂谷將助力北京市大力發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)、打造夜間旅游消費(fèi)打卡地。

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此外，北京歡樂谷總經(jīng)理趙小兵還表示，在這個(gè)“需求變化快、創(chuàng)意迭代快”的碎片化時(shí)代，只有凝心聚力推陳出新，做到“產(chǎn)品更新快、服務(wù)反應(yīng)快”，才能保持主題公園的“好玩”，才能讓廣大游客“玩好”。與此同時(shí)，北京歡樂谷已全面啟動(dòng)七期·山海經(jīng)天空之城(暫定名)項(xiàng)目的規(guī)劃籌建工作，擬于2024年送給游客。

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點(diǎn)都德進(jìn)軍重慶 首店預(yù)計(jì)5月進(jìn)場

老字號粵菜店點(diǎn)都德重慶首店已確定進(jìn)駐龍湖重慶時(shí)代天街，目前相關(guān)店鋪已正處于圍擋之中，預(yù)計(jì)5月進(jìn)場裝修。

據(jù)悉，點(diǎn)都德源于粵語口頭禪“點(diǎn)都得”，意為“怎樣都沒有問題”，主打廣式點(diǎn)心，每日現(xiàn)蒸現(xiàn)做，堅(jiān)持古法技藝，全手工制作，傳承老廣州飲茶文化。其前身是廣州德香樓，其經(jīng)營始于1933年，2013年才改名為“點(diǎn)都德”，但改名后依舊延續(xù)了舊式全天候茶市的定位，以雕梁畫棟的元素妝點(diǎn)出廣府老西關(guān)的視覺氛圍，其大廚團(tuán)隊(duì)在深挖傳統(tǒng)茶點(diǎn)之余，也順應(yīng)潮流做了諸多改良與優(yōu)化……經(jīng)過多年的經(jīng)營發(fā)展，點(diǎn)都德迅速成為廣州老茶樓的代表，備受消費(fèi)者的追捧。

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此次，點(diǎn)都德落子重慶，這意味著該品牌將進(jìn)一步打開西南市場的版圖。在未來，點(diǎn)都德龍湖重慶時(shí)代天街店的開業(yè)，將充實(shí)重慶餐飲業(yè)態(tài)，為消費(fèi)者帶來更豐富的餐飲體驗(yàn)，也將為重慶乃至西南的“首店經(jīng)濟(jì)”注入一絲新的能量!

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亞朵聯(lián)手萬科

積極探索“酒店+地產(chǎn)”新玩法

4月15日，亞朵集團(tuán)(以下簡稱“亞朵”)宣布和萬科旗下的酒店管理公司---廣東瞻云酒店管理有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方會在酒店市場拓展中優(yōu)先匹配相關(guān)資源，聯(lián)手探索“酒店+地產(chǎn)”合作新玩法。

“地產(chǎn)+酒店”并不是一個(gè)新的模式，過去地產(chǎn)公司們但凡涉及到酒店項(xiàng)目，大都言必談國外的五星級品牌，對國內(nèi)酒店品牌并不關(guān)注。其目的也非常明確，就是為商業(yè)或是住宅賦能，提升當(dāng)?shù)匦蜗螅瑥亩M(jìn)一步抬升當(dāng)?shù)氐牡貎r(jià)和房價(jià)?，F(xiàn)在看來，當(dāng)時(shí)

這些項(xiàng)目并無法給業(yè)主帶來長期且穩(wěn)定的投資回報(bào)。

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在途商旅宣布完成新一輪逾億元融資

在途商旅宣布完成新一輪逾億元融資。本輪融資由東方嘉富領(lǐng)投、用友及老股東DCM、大眾點(diǎn)評創(chuàng)始人張濤、九合創(chuàng)投跟投，此次寰亞資本為獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。

在途商旅是一家為中大型集團(tuán)和上市公司提供智慧商旅解決方案的互聯(lián)網(wǎng)公司，成立于2015年，總部位于上海，現(xiàn)有員工300多人，創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)來自阿里、騰訊、京東、百度、德勤等公司。

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在途商旅基于自主研發(fā)的企業(yè)商旅費(fèi)控平臺，對標(biāo)公司是美國的TripActions，目前估值40億美金(E輪)。在整合上游優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈資源的基礎(chǔ)上，向企業(yè)提供覆蓋了機(jī)、酒、車等出行預(yù)訂，會務(wù)組織、費(fèi)用結(jié)算、支付和報(bào)銷等場景的一站式服務(wù)。

目前已通過ISO9001/14001/45001/27001/20000/知識產(chǎn)權(quán)管理等多項(xiàng)管理體系和公安部等保三級等資質(zhì)認(rèn)證，并為平安集團(tuán)、復(fù)星集團(tuán)、國泰君安、旭輝集團(tuán)、中建設(shè)計(jì)集團(tuán)、中國萬達(dá)集團(tuán)等1000多家中大型集團(tuán)和上市公司提供差旅管理服務(wù)。