探店 | 上海小眾奶茶店，我們替你試過(guò)了！

類(lèi)別： 資訊 關(guān)鍵字： 探店 小眾奶茶，茶飲 時(shí)間：2021-04-11 21:03 來(lái)源：食尚潮飲 作者：食尚潮飲

四月是最美的春天，有櫻花味的晚霞，有三兩顆啤酒氣的星星以及一袖濃郁的夾帶著青草、潤(rùn)土、鮮花的風(fēng)。

置身室外，任陽(yáng)光肆意灑在臉上，暖洋洋的，使人忍不住想伸個(gè)懶腰，找塊兒清凈、涼意的地方，躺下聽(tīng)聽(tīng)動(dòng)人的鳥(niǎo)叫，感受魔都這紙醉金迷之地的另一面安逸。

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在這個(gè)季節(jié)的上海，想要感受春日的獨(dú)特魅力和令人心情愉悅的陽(yáng)光天氣的話(huà)，去各條小馬路上逛一逛，品一杯好喝的奶茶，可以說(shuō)是最正確的上海春日體驗(yàn)方式了。

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但喝膩了耳熟能詳?shù)牟栾嬈放频甑哪滩?，為了不辜?fù)這等限定的好時(shí)光，我和小伙伴精選了幾家值得一試的小眾奶茶店。

今天的櫻桃是五顏六色的，沒(méi)有被春姑娘披上大自然五彩斑斕的外衣，卻被一杯杯奶茶，套了頭。

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交茶點(diǎn)

冰牛油果奶昔

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咖啡和茶兩手抓的交茶點(diǎn)，憑借麥麗素和光明冰激凌的創(chuàng)意產(chǎn)品火到出圈！這次來(lái)的這家店位于寫(xiě)字樓周?chē)呛馨察o，人流量不大，安安靜靜的坐在店外的休息區(qū)喝一杯飲品來(lái)打發(fā)下午的時(shí)光也是很不錯(cuò)的。

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店內(nèi)裝修是以藍(lán)白為主色調(diào)，現(xiàn)代工業(yè)風(fēng)的調(diào)調(diào)，整個(gè)環(huán)境簡(jiǎn)約大氣，給人一種干凈整潔的舒適感，里面還有塊大大的地圖，用來(lái)了解交茶點(diǎn)，還有咖啡比賽的證書(shū)，提升了顧客的信任感，展示了專(zhuān)業(yè)度。

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許是流量不大，店內(nèi)只有兩名店員，飲品制作區(qū)在右手邊，由半透明半磨砂的玻璃隔擋著，從門(mén)外一側(cè)也能看到里面的制作流程，相對(duì)操作透明化一些。

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冰牛油果奶昔

交茶點(diǎn)將分好的整塊香甜可口的冰塊加入入口即化、綿密清香的牛油果奶昔中，頂部再撒上散發(fā)著焦糖香味的核桃碎。

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整體喝起來(lái)清爽、醇香、不膩口，一口冰激凌一口牛油果奶昔，這杯真是絕絕子。

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樸茶

桑葚酸奶冰冰茶

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樸茶將喝茶這件事“概念化”，結(jié)合快消茶飲品和產(chǎn)品，堅(jiān)持不添加任何香精，奶精，旨在為現(xiàn)代繁忙的都市白領(lǐng)提供一鐘健康，極簡(jiǎn)，有品質(zhì)的生活方式。

門(mén)店坐落于寫(xiě)字樓區(qū)域，位置稍微有一點(diǎn)點(diǎn)的不好找，主要是標(biāo)識(shí)會(huì)有一點(diǎn)誤導(dǎo)性，比如下面這個(gè)。

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走進(jìn)來(lái)的時(shí)候剛好還碰到了帶著狗狗來(lái)買(mǎi)奶茶的小姐姐，指揮著狗狗配合我們拍照，和它玩耍片刻，為這平靜的午后帶來(lái)一絲漣漪。

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門(mén)店只有一位店員，幫我們推薦了上新的桑葚系列飲品，下單后開(kāi)始剝桑葚，純手搗果肉等一系列流程，非常符合他們家“所有堅(jiān)持只為一杯好茶”的理念。

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點(diǎn)單后可以在側(cè)后方這片區(qū)域等待、休息，這么看來(lái)這家店還挺寬敞的。

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桑葚酸奶冰冰茶

點(diǎn)了一杯富含滿(mǎn)滿(mǎn)花青素的桑葚酸奶冰冰茶，顏值頗高，拿到手的第一時(shí)刻，便和小伙伴拍個(gè)不停。

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手工搗壓的桑葚清爽多肉，與醇香輕盈的酸奶、洋桂蜂蜜在口中交織碰撞，慕斯般爽滑口感，帶著一股自然的清香，每一口都能喝到沁人心脾的桑葚果汁。

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底部還有蘆薈和蒟蒻顆粒，增加了飲品的口感層次度，第一次喝桑葚為主原料的飲品，這清爽酸甜的風(fēng)味在腦海中印刻。

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和氣桃桃

白玉丸子酷脆抹茶

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這家店裝修非常少女心，可可愛(ài)愛(ài)，像水蜜桃一樣甜，蜜桃粉加上藍(lán)色洋溢著青春的氣息，還有蜜桃系列的周邊，不需要濾鏡就很pink~

整體風(fēng)格偏日式，店員著裝也是日式和服，很適合打卡拍照了。

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去的時(shí)候已經(jīng)排了一個(gè)小長(zhǎng)隊(duì)了，去前面點(diǎn)單感覺(jué)狀態(tài)都是火急火燎的，他們家有幾款飲品都是按規(guī)定時(shí)間段才出杯的，舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，含有麻薯小料的飲品，麻薯這個(gè)物料如果是在下午3點(diǎn)才到貨，那么只能3點(diǎn)的時(shí)候供給。

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像是海報(bào)這一款飲品，下午1點(diǎn)和6點(diǎn)這兩個(gè)時(shí)間段才會(huì)售出，蜜桃奶凍限量一百杯，實(shí)實(shí)在在體驗(yàn)了一把有錢(qián)也喝不到的無(wú)奈。

白玉丸子酷脆抹茶

圓滾滾的白玉丸子可愛(ài)得緊，糯嘰嘰的口感很有嚼勁，抹茶味很濃郁，整體喝下來(lái)，個(gè)人口感評(píng)判就有點(diǎn)太甜了。

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另茶

樹(shù)莓黑森林

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位置在環(huán)球港店，以亮色的橘紅色為主色調(diào)，燈光打的比較暖，有休息區(qū)，兩張小桌子，比較窄小，基本屬于一個(gè)外賣(mài)打包的店鋪。

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有可供顧客參考的點(diǎn)單推薦榜，對(duì)于頭一次光顧的新顧客還是很有幫助的，像我們就是看的榜單，點(diǎn)了他們家的樹(shù)莓黑森林。

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每周三都是會(huì)員日，買(mǎi)兩杯即可享受第二件半價(jià)，現(xiàn)在逛商場(chǎng)基本都是兩個(gè)人以上出行，這個(gè)活動(dòng)對(duì)于消費(fèi)者還是很有吸引力的，刺激消費(fèi)，有利于增加顧客黏性，擴(kuò)充新顧客成為會(huì)員，收集顧客數(shù)據(jù)。

樹(shù)莓黑森林

另茶把黑森林蛋糕做成了奶茶，樹(shù)莓黑森林以法芙娜巧克力醬和酷脆醬掛壁搭配甘棠奶茶，口味偏濃郁甘醇，頂部有巧克力粉和新鮮櫻桃點(diǎn)綴，整體樹(shù)莓味偏淡。

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8街壹號(hào)

草莓沁茉莉/一桶牛乳茶

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在悅達(dá)889廣場(chǎng)，位于無(wú)印良品的隔壁，人流量還是挺大的，外賣(mài)訂單也很多，點(diǎn)單等候期間看到外賣(mài)小哥進(jìn)進(jìn)出出的，生意確實(shí)挺旺的，單點(diǎn)就推薦手機(jī)掃碼點(diǎn)單了，相對(duì)的，飲品的等候時(shí)間也比較久。

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進(jìn)店入口處并排擺了他們家主圖的系列，海報(bào)設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)單粗暴，直接放產(chǎn)品大圖，達(dá)到視覺(jué)植入，點(diǎn)單的位置也有這么兩個(gè)板，重復(fù)的曝光，對(duì)顧客進(jìn)行心理積累暗示。

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這家店老年人和小孩子特別多，坐著一會(huì)功夫就來(lái)了好幾對(duì)老夫婦，坐在休息區(qū)沙發(fā)的也基本是中年居多，這是目前一些新式茶飲門(mén)店不常見(jiàn)的現(xiàn)象。

草莓沁茉莉

看著這個(gè)包裝的外形，就足以喚起女孩子們的購(gòu)買(mǎi)欲了，一顆“大草莓”捧在手心里，出街神器。

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采購(gòu)當(dāng)季優(yōu)質(zhì)草莓，個(gè)頭大，味道甜，再一顆一顆挑揀清洗，保證帶給大家新鮮草莓的味，吸上一口，茉莉的清香與草莓的酸甜在舌尖蕩漾，甜度微微甜了些。

一桶牛乳茶

滿(mǎn)滿(mǎn)一桶牛乳茶，無(wú)論是少女還是猛男都能hold住，背上這個(gè)就是全街最靚的崽！直接抱著噸噸噸，椰果、珍珠…超多料。

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T9

冷水玫瑰

剛看到這家店就被他們的裝修深深地吸引到，明顯的區(qū)別于其他的飲品店，

LOGO牌、店員服飾、制作器具、零售包裝等等，無(wú)一不透著一絲奢侈品的味道，很歐洲。

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所有茶品均得到嚴(yán)格把控，獲歐盟有機(jī)認(rèn)證、德國(guó)有機(jī)認(rèn)證和SGS安全檢測(cè)，堅(jiān)持打造天然、0添加的健康減負(fù)茶飲，其中一款西柚香草草本茶更是獲得世界博覽會(huì)的“健康冠軍茶”頭銜，T9，堪稱(chēng)茶界“愛(ài)馬仕”。

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好看高級(jí)的店連袋子都是好看的。

冷水玫瑰

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用店內(nèi)零售茶玫瑰烏龍中的玫瑰制作而成，表面漂浮著玫瑰花瓣，玫瑰花清新怡人，香氣濃郁，這花茶非常的養(yǎng)顏、養(yǎng)生了。

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吃茶三千

玉露/甜柚男孩

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吃茶三千有六款基底茶，松針綠茶、水仙桂花、玉露青茶、鳳眉紅茶、凍頂烏龍、決明烏龍，皆獲得了食品界米其林iTi國(guó)際認(rèn)證，前三款口味清爽，后三款偏濃郁茶感。

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木質(zhì)裝修，簡(jiǎn)約大氣，操作都是開(kāi)放式的，閑來(lái)無(wú)事還可以在一旁看下店員泡茶的過(guò)程。

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每杯茶都是現(xiàn)烘現(xiàn)萃，極大地保留了茶葉的香氣，就是等待的時(shí)間稍微長(zhǎng)一些，位于商場(chǎng)的三樓，外賣(mài)訂單挺多的。

玉露

玉露聽(tīng)名字就讓人心生向往，淡淡的綠色看起來(lái)就很清爽，這款加了鮮奶，入口奶香醇厚，淡淡的茶香與奶香在舌尖碰撞，好茶配好奶算是比較棒的組合了，和玉露青茶搭配的另一款飲品，玉露青檸反響是很不錯(cuò)的，感興趣的可以去試喝一下。

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甜柚男孩

盛夏酷暑就適合來(lái)一杯水果茶，嚴(yán)選自多肉西柚搭配松針綠茶，清新的茶湯里帶有果香，喝起來(lái)很清爽，飲品顏色特別的夏天，口感偏淡一些，有果皮的苦澀感。

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申井冰店

紫氣東來(lái)芋泥牛乳紫薯茶

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這是一個(gè)日式風(fēng)格的小店，從門(mén)頭到裝修，再到店員小姐姐的著裝，都無(wú)一不在彰顯特色，充滿(mǎn)靈動(dòng)之氣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地在馬路對(duì)面就看到了。

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店面不大，小而溫馨，滿(mǎn)滿(mǎn)一屋子人幾乎都是小姐姐，想必是有許多和我們一樣，因?yàn)轭佒的矫鴣?lái)的，從門(mén)外看著里面明顯坐了兩行人后進(jìn)出的困難，默默地選擇了打包。

紫氣東來(lái)芋泥牛乳紫薯茶

夢(mèng)幻的紫色是我不能抵抗的誘惑，厚厚的芋泥掛壁在杯身，頂部有一層撒了紫薯粉的奶霜，香甜軟糯的芋泥和牛乳融合，口感綿密，奶味十足，底部還能吃到拉絲的麻薯，一口嘗到不同風(fēng)味，但是沒(méi)有被驚艷到。

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還點(diǎn)了他們家一串“中”的裝飾，麻將牌是用白色巧克力做的，還有一個(gè)顆棉花糖吃起來(lái)有點(diǎn)甜膩，由于打包的原因，奶茶和這個(gè)裝飾都是單獨(dú)封好的，本以為到手的成品和小紅書(shū)一樣呢，有一絲淡淡的落差。

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POPAI JUICE

大力水手

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門(mén)店坐落在一條老街，非常的安靜閑適，在樹(shù)木的掩映下三層樓的老房子從下到上由大到小，像搭出的積木房子。

門(mén)店在一樓，一個(gè)吸睛的圓筒形的銀色電話(huà)筒像是街道上的藝術(shù)裝置，科幻的復(fù)古DISCO感覺(jué)，呼應(yīng)著上方霓虹燈牌的“POPAI JUICE”，店面的裝修和這條街莫名的和諧，顯得很有味道。

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定位于新潮、健康、美味、平價(jià)的城市果汁輕食品牌，店里空間不大，原木色的墻面和簡(jiǎn)單的靠墻的椅子，以及一人營(yíng)業(yè)店員。

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店內(nèi)有果蔬汁和咖啡可供選擇。

大力水手

大力水手這么名字讓人想到了童年愛(ài)吃菠菜的大力水手波派，而這杯飲品剛好還真有菠菜，草綠色的果汁裝在小小的杯子里，小而精致。

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里面有牛油果、菠菜、菠蘿、蘋(píng)果、薄荷、檸檬，因?yàn)榕Ｓ凸拇嬖?，口感是厚厚的奶昔感，蘋(píng)果果香氣比較濃郁，很好奇調(diào)配這杯飲品的調(diào)飲師是怎么想到這樣搭配的。

每每去到一個(gè)新的城市，都可以去當(dāng)?shù)氐囊恍┬”娔滩璧瓴刹娠L(fēng)，只要找到一家特別的、有意思的店，那么這一趟旅程就是充滿(mǎn)小驚喜的回憶。

乘著春日的風(fēng)，踏起腳步四處走走，在這無(wú)限好的季節(jié)里，你有遇到哪些記憶深刻的飲品店嗎？有喝到令你嘴角上揚(yáng)的飲品嗎？我在留言區(qū)等著你的故事~