行業(yè)速報(bào) | 星巴克擬大力拓展汽車(chē)餐廳；百勝中國(guó)2020年總收入82.6億美元；味千拉面首家燒烤店即將開(kāi)業(yè)

類(lèi)別： 資訊 關(guān)鍵字： 行業(yè)資訊 星巴克 百勝 味千拉面 時(shí)間：2021-02-08 15:58 來(lái)源：Hotelex上海酒店及餐飲展 作者：Hotelex上海酒店及餐飲展

從沒(méi)有這么期盼周一的到來(lái)，因?yàn)檫€有2天就要放假啦~國(guó)之棟梁如小編我還堅(jiān)守在崗位上..

那，趕緊來(lái)看看最近業(yè)內(nèi)的新鮮事，度過(guò)摸魚(yú)的兩天。

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百勝中國(guó)2020年總收入82.6億美元，全年共開(kāi)設(shè)新店1165家

據(jù)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)報(bào)道，2020年，百勝中國(guó)全年總收入到達(dá)82.6億美元（約合人民幣534.7億元），經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)同比增長(zhǎng)7%，達(dá)到了9.61億美元（約合人民幣62.2億元）。

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百勝中國(guó)門(mén)店擴(kuò)張進(jìn)一步提速。公司在第四季度共開(kāi)設(shè)505家新店，全年共開(kāi)設(shè)新店1165家，新店開(kāi)設(shè)數(shù)目為百勝中國(guó)在華經(jīng)營(yíng)33年以來(lái)歷史最高。目前公司在中國(guó)超過(guò)1500個(gè)城鎮(zhèn)擁有門(mén)店，總店數(shù)達(dá)到了10506家。

百盛中國(guó)成立于2016年，旗下品牌包括肯德基、必勝客、東方既白、小肥羊、黃記煌等餐飲企業(yè)。

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雀巢中國(guó)整合太太樂(lè)、豪吉業(yè)務(wù)

雀巢中國(guó)的烹飪食品業(yè)務(wù)出現(xiàn)重大調(diào)整，旗下的兩大調(diào)味料品牌——太太樂(lè)和豪吉，已基本完成內(nèi)部業(yè)務(wù)整合。未來(lái)，在銷(xiāo)售、營(yíng)銷(xiāo)、供應(yīng)鏈、渠道、產(chǎn)品研發(fā)等方面，雙方都將共享團(tuán)隊(duì)和資源。但對(duì)外，太太樂(lè)和豪吉仍將保留各自的品牌獨(dú)立性。

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漢堡王將使用非籠養(yǎng)雞蛋

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快餐品牌漢堡王(Burger King)宣布，其將于2030年內(nèi)，在中國(guó)及亞洲市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)100%使用非籠養(yǎng)雞蛋，并且該政策將于2025年在漢堡王的北美、歐洲、拉丁美洲、澳大利亞和新西蘭的餐廳全數(shù)實(shí)現(xiàn)。此次對(duì)于非籠養(yǎng)雞蛋所做出的承諾，就是面向這三個(gè)品牌在全球范圍內(nèi)的26,000家餐廳。

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星巴克擬大力拓展汽車(chē)餐廳

近日有外媒報(bào)道稱(chēng)，由于汽車(chē)餐廳在疫情下加快增長(zhǎng)，星巴克正加大投資這一店型。據(jù)悉，自疫情爆發(fā)以來(lái)，星巴克汽車(chē)餐廳銷(xiāo)售增長(zhǎng)了10%以上。

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目前，星巴克主要通過(guò)三種方式來(lái)推廣汽車(chē)餐廳：優(yōu)化現(xiàn)有的門(mén)店和運(yùn)營(yíng)以加快服務(wù)速度；讓員工帶著手持設(shè)備在通道旁為顧客提前下單；翻新150家門(mén)店以兼容升級(jí)后的運(yùn)營(yíng)模式。

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奈雪の茶牽頭制訂新茶飲團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

近日，奈雪的茶在線上聯(lián)動(dòng)11個(gè)分會(huì)場(chǎng)發(fā)起了《茶（類(lèi)）飲料系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》（擬定）啟動(dòng)會(huì)。這也是奈雪の茶繼2019年舉辦首屆“‘飲’領(lǐng)者峰會(huì)”、2020年與CCFA共同發(fā)起新茶飲委員會(huì)后，再一次攜手高校、協(xié)會(huì)、研究院及茶企，推動(dòng)新式茶飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立和完善。

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據(jù)介紹，經(jīng)過(guò)研究小組長(zhǎng)達(dá)半年的討論與梳理，標(biāo)準(zhǔn)制訂將分為三個(gè)批次進(jìn)行，第一批為新式茶飲產(chǎn)品類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，第二批為產(chǎn)品制作工藝（方法）類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，第三批為產(chǎn)品原料類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。2021年預(yù)計(jì)完成第一批新式茶飲產(chǎn)品類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)的制訂，初步擬定為水果茶、鮮奶茶、氣泡茶、冷泡茶和奶蓋茶五項(xiàng)。

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味千拉面首家燒烤店即將開(kāi)業(yè)

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日式拉面界巨頭味千拉面殺入燒烤賽道。2月1日，據(jù)味千拉面相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，味千拉面首家燒烤屋將于春節(jié)后在上海亮相，初步計(jì)劃今年在上海開(kāi)設(shè)約30家燒烤門(mén)店。

據(jù)悉，味千拉面燒烤屋主推雞肉、雞內(nèi)臟等食材，與日本“燒鳥(niǎo)”（雞）文化相呼應(yīng)，但采用的是中式燒烤口味，同時(shí)保留了部分拉面產(chǎn)品，人均價(jià)格在55元至60元。

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王飽飽推燕麥麩皮新品

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健康食品品牌王飽飽推出冬日新品燕麥麩皮。新品0糖0食品添加劑低GI，每100克含有17.7克膳食纖維，可幫助腸胃清負(fù)擔(dān)?？捎脽崴蚺Ｄ虥_泡食用，也可在煮粥或米飯時(shí)添加食用。

目前，新品已在王飽飽天貓旗艦店上線，售價(jià)49.9元/400g。王飽飽是2018年成立的國(guó)產(chǎn)健康食品品牌，其麥片產(chǎn)品銷(xiāo)量穩(wěn)居天貓銷(xiāo)量。

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伊利推芥末海苔脆皮雪糕，又甜又辣配料大膽

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近日，伊利推出了新品芥末海苔脆皮雪糕。外層是香甜的的巧克力味脆皮，內(nèi)部為帶點(diǎn)辣味的芥末口味奶料，搭配咸香海苔片，配料大膽。在包裝上，產(chǎn)品模擬社交軟件界面，以吃了個(gè)“芥寞”打造熱點(diǎn)話題，配合“一口走上人生巔峰”、“夠膽、買(mǎi)它”、“這雪糕在芥末口味拿捏得死死的”等宣傳語(yǔ)，社交屬性十足。